Ñam Ñam Extravaganza retó a El Guzii a hacer una "Lasaña" de Tacos de Canasta". Guzii aceptó el reto y lo llevó a otro nivel usando Picanha USDA Prime.
** Mi equipo de cocina: **
- Olla de presión InstantPot: amzn.to/3h9PtyI
- Sartén de Acero: amzn.to/3gatGW8
- Cuchillo 1 (Chef Knife): amzn.to/2YaYS1o
- Cuchillo 2 (Slicing Knife): amzn.to/3g6o7s0
- Cuchillo 3 (Utility Knife): amzn.to/3kWERFB
- Cuchillo 4 (Bread Knife): amzn.to/2Ei47oN
- Cortador de Harina y Masa: amzn.to/2EqewPR
** Mi equipo de grabación **
- Cámara de Video: amzn.to/3ji7taT
- Cámara para Foto: amzn.to/2EpZ1HI
- Lente 1 (Video): amzn.to/3aYz3GU
- Lente 2 (Foto): amzn.to/2QqicDG
- Tarjeta SD (Video): amzn.to/2YBokNI
- Grabadora (Audio): amzn.to/32iWWVK
- Tarjeta SD (Audio): amzn.to/3b82BSV
- Microfono Inalambrico (Audio): amzn.to/2Expy5x
- Microfono para cámara (Audio): amzn.to/2YypYQo
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El Guzii
591 Telegraph Canyon Rd. #562
Chula Vista, CA 91910
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CANTIDADES:
** Para la Barbacoa **
- 1 1/2 kg de Picanha (Picaña)
- 2 tazas (473 ml) de Caldo de Res
- 2 botellas (680 ml) de Cerveza Oscura
- 1/4 kg de Queso (Yo usé Menonita)
- Sal y Pimienta al Gusto
- Hojas de Plátano lavadas
** Para las Tortillas **
- 1 taza (220 g) de Manteca de Cerdo
- 5 a 6 cebollas blancas chicas o medianas.
- 12 a 24 Tortillas (depende el tamaño)
- 1 Refractario de 9" x 6" (pulgadas)
** Para la Salsa **
- 8 Tomatillos (cocidos)
- 10 Chiles Habaneros (cocidos)
- 3 Dientes de Ajo (crudo)
- 1 Puño de Cilantro picado
- 1 Puño de Cebolla morada picada
- 1 Aguacate mediano
- Sal y Pimienta al gusto
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17 авг 2020
