La Lasagna si sa è un piatto ricco, la Parmigiana di Melanzane altrettanto, unite risulterebbero una bomba! Ma come sapete io tendo naturalmente ad alleggerire le ricette ed anche in questo caso non ho fritto le melanzane, bensì le ho arrostite ed ho usato un sugo di pomodoro semplice, ottenendo una Lasagna più leggera e vegetariana ma molto gustosa ugualmente! ;)
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INGREDIENTI:
500 g Lasagna fresca (io ho usato quelle senza uova di semola)
1 lt di sugo di Pomodoro
2 Melanzane
2 Mozzarelle
Scamorza Affumicata
Grana Grattugiato
250 g Besciamella (ricetta qui ➡️ • TIMBALLO DI ZITI AL RA... )
Olio extravergine, sale
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26 апр 2018
