Mi confermi che non devo rimuovere le interiora di nessun latterino? Nemmeno quelli un po piu grandi? PS - Bel video, complimenti! La genuinita' di questi video fatti in casa scalda il cuore!!
Grazie per i complimenti, hai colto l' intenzione dell' amatorialità. I latterini non sono mai tanto grandi, al limite, quando si mangiano si evita di mangiare la parte della pancia che può risultare amara.
Mah, la prima cosa che mi viene in mente è una bella frittata, ma li friggerei infarinati prima. So però che nei paesi del nord Europa il fritto piccolo, per conservarlo, lo mettono sotto aceto( aceto ed acqua bolliiti ) e conservano in frigo. Ciao.
