Bei uns in Bayern kommt in den original bayerischen Obatzda normalerweise noch Frischkäse, ganz "stinknormaler" Kümmel und wer es mag noch ein kleiner Schluck Bier dazu. Servus und Pfiat'di God! 😉
Dein Kanal ist einfach super. Durch Zufall gefunden aber jedes mal wenn ich ne Idee brauche was ich Kochen soll schau ich erstmal was und wies die Sally so macht 😉😁 Liebe Grüße aus Oberbayern 😁😉
Sally, you make things seems so easy in the kitchen. Congratulation on the good jod and the amazing recipes you've brought so far. Alles gut für dich und weiter so.
Hallo Sally🤗 Mega mega tolle Laugenbrötchen. Nie wieder andere😚 1. Kann ich die Brötchen nur anbacken und dann einfrieren ? 2. Kann ich die Lauge morgen nochmal aufkochen? Mach bitte weiter so und bleib wie du bist ( Natürlich Murat auch) 😉😉😉 Vlg. Aus dem hohen Norden Dörthe
Hab die Laugenknoten heute nachgebacken und mein Fazit lautet: die sind soooo wahnsinnig lecker Sally! Sie sind auch einfacher zu backen als ich angenommen habe. Vielen Dank 😘
Vielen Dank für dieses tolle Rezept. Das werde ich bestimmt bald ausprobieren 😋👍 Ich bin erst vor Kurzem auf deinen Kanal gestoßen und liebe deine Videos 👍
Ach ihr zwei, ihr seid soooo geil! Habe die letzte Nacht mit euren Videos verbracht und konnte nicht genug davon kriegen. Konsequenz: Abo dagelassen! Viele liebe Grüsse aus der Schweiz. 💓💓💓
Wenn wir Obazda machen (oder Gerupften, wie er bei uns in Franken heißt), dann lassen wir die Zwiebeln raus und legen sie dann frisch in dünnen Ringen oben drauf. Dann aber nicht zu knapp. Ich finde, dass die Zwiebeln irgendwie „gären“ (mir fällt kein besseres Wort ein), wenn sie längere Zeit im Käse mit ziehen. Außer Laugengebäck schmeckt auch ein kräftiges Bauernbrot himmlisch dazu. Wir lieben Obazda über alles... Ein Brotzeit/Vesper MUST HAVE!!!
Das mit dem Salz stimmt halt einfach so was von😂. Immer ganz unauffällig damit niemand sieht was man da für eine Sauerei man auf dem Boden gemacht hat😂❤
Hallo Sally. Eine kurze Frage. Warum nimmst du bei manchem Hefeteig flüssige (Nußzopf) und hier bei den Laugenbrötchen feste Butter? Deinen Nußzopf habe ich bisher zweimal gebacken, sehr lecker. LG Sven
Ich bin aus Bayern und wohne ländlich. Den Dialekt spreche ich schon und die Traditionen und das Essen natürlich auch. Obazda gehört zu meinen Lieblingsaufstrichen. Leider gibt es ja auch viele Aufstriche, wo dann Gelatine enthalten ist, was ich als vegetarier wieder nicht essen kann, was im Obazda nicht der fall ist. Ich habe ihn auch schon öfters gemacht und werde mich wohl auch an deiner 'Variante' probieren. Und ich denke, es ist der Obazda, da es von "der Angepatzte" kommen könnte, also wenn man sich angekleckert hat. Bin mir aber auch nicht sicher🤔
Es heißt der Obazda (“angebatzte”) 😊 Und ich mach auch immer das Salz von den Brezeln 😂 Aber wenn man sie ohne Salz backt schmecken die ganz anders als wenn man später das Salz wegmacht
Ein Rezept für Laugenbrötchen😍 das ist genial, ich wollte schon öfter mal Laugenbrötchen oder Brezeln zu machen. Also die werden auf jeden Fall mal nachgemacht😍😊 Liebe Grüße, Annika!❤️ PS.: schon wieder kein Vanilleextrakt? 😋😂
Das sieht mal wieder sehr lecker aus. Ich wundere mich , das ihr alle noch so schlank seid bei deinen leckeren Sachen die du immer backst und kochst 😂👍
Hallo Sally, es gibt auch ein TM-Rezept "Türkischer Obatzda" mit Knoblauch, Feta, Ajvar und Frischkäse. Der schmeckt Euch sicher auch gut, bei uns findet den auch jeder sehr gut. Für Gäste mache ich oft den bayerischen und den türkischen 😉
Ich hätte da noch ne kleine Frage.. kann man anschließend die Lauge einfach in den Abfluss gießen, oder muss man da iwas berücksichtigen?😊😊 Ich würde die nämlichen echt gerne nachmachen 😅😅
Du kannst entweder Essig hinzu geben und das ganze neutralisieren oder reichlich Wasser laufen lassen, wenn du es in den Ausguss gibst. Wenn du ein verstopftes Rohr hast, kannst du es auch dort rein geben und nach einer Weile mit Wasser nachspülen. ;)
Die Brötchen sind ein Traum die sind super lecker obwohl ich die laugenbtötchen nicht mag. Die mach ich nächste Woche noch mal zu meinem Geburtstag. Meine Frage kann man die Butter auch durch Margarine ersetzen? LG 💟💝💞
super rezept sally... hab die brezeln und knoten gerade nach gemacht und mit meinem sohn verspeist... hab allerdings dinkelmehl verwendet weil wir keinen weizen vertragen... ich würde nächstes mal noch nen halben tl salz mehr hinzufügen, weil ich keins drüber streue... hab welche mit käse überbacken und welche mit sesam bestreut... werde ich nochmal machen 👍
... 😂 ja, SALLY, Du hast SOOOO Recht, gehöre ebenso zu denjenigen, die IMMER, wirklich IMMER das Salz abkratzt😂 ... ansonsten ist mir das zu salzig und knirscht MEGA zwischen den Zähnen ... LG von meinem Kanal❤️
Hallo Sally, super Video und das Rezept möchte ich gerne bald ausprobieren 😊 denkst du, man kann die Brezeln/Brötchen auch mit Dinkelmehl statt Weizenmehl machen?
Hallo Sally!❤ Du hast doch mal Pralinen mit Himbeer Füllung gemacht. Und da wollte ich mal fragen ob du einmal mit den Zartbitter Hohlkörpern einen Kokos Zitronen Füllung machen kannst. Da meine Mutter bald Geburtstag hat und ich sie überraschen möchte und Sie Kokos und Zitrone liebt. Ich liebe deinen Videos und mach weiter so. Ich backe auch liebend gerne und bin erst 12 Jahre alt. HDL
Hallo Sally, durch dich habe ich mit dem Backen angefangen und liebe es.Ich würde jetzt gerne mit Fondanttorten beginnen.Deshalb meine Frage:Kannst du mal eine Fondanttorte für Anfänger machen bei der man auch nicht so viel Werkzeug braucht??Würde mich sehr freuen❤ LG Lara
hey sally, hast du schon mal brezeln gebacken? ich habe mich schon mal daran probiert, sie sind im laugenbad total auseinandergefallen und wurden im ofen auch mit viel mehr backzeit teilweise einfach nicht kross, so wie sie sein sollen. hast du vielleicht ein paar tipps?
Hallo Sally ich hab mal eine Frage zu der Lauge ist das irgendwie "gefährlich" mit der zu backen also sollte man irgendwas noch beachten wenn man den Teig da drinnen schwimmen lässt? Liebe Grüße
Hallo Sally, kann es sein, dass du vielleicht den Kreuzkümmel mit richtigem Kümmel verwechselt hast? Mit Kreuzkümmel stell ich mir das etwas seltsam vor :-D
Ich hab ein Paar Ideen für Halloween. Du könntest ein Kuchen machen der aussieht wie ein Friedhof (Am Rand grauer fondant der dann aussieht wie eine Mauer und obendrauf ein schoko kuchen zerbroseln (für Erde) und Grabsteine aus fondant). Oder ein Hexenkessel (Ein kuchen der halt aussieht wie ein Kessel (Fondant) dann grüner fondant drauf und so Augen, Würmer usw. aus fondant drauf
Ich habe die Laugenbrötchen mit Buchweizenmehl gemacht (hab eine Glutenunverträglichkeit). Kann ich leider nicht weiter empfehlen, gehen nicht wirklich auf, sind beim bearbeiten sehr klebrig und schmecken auch komisch... Versuche es demnächst mit einem anderen glutenfreien Mehl 🙈 Könntest du vielleicht mal ein oder mehrere glutenfreie Rezepte machen? Wäre mega cool ☺
Ich würde das Rezept heute gerne nachmachen, habe aber kein natron🙁 kann ich die Hefeteile auch ohne die Natronlauge machen?😊 Für eine süße Variante kann man einfach etwas mehr Zucker rein tun, oder? 😂 LG😚❤️
Hallo Sally, leichter geht´s, wenn du den Camembert einfach in Würfel schneidest, dann den Rest dazu. Zum Batzen einfach ein Handrührgerät mit Hefeteig-Knethaken auf kleinster Stufe. Ich bin halt ein fauler Sack...
Liebe Sally, bitte hilf mir auf die Sprünge: Wenn ich mich nicht verrechnet habe, machst du für die Brötchen eine 5% ige Lauge............... für den Partykranz aber eine 25% ige............wieso dieser Unterschied? Für baldige Antwort wäre ich dir sehr dankbar.
Wenn man deine Videos anschaut will man es gleich nachbacken aber Dann kommt auch schon das nächste leckere Video und immersoweiter bis man sich garnicht entscheiden kann was man Nachbackt :)
Hi, Sally Könntest du auch mal Semmeln (Brötchen)machen wir man in Österreich sagt 😉 weil ich hab noch kein Video darüber gesehen. Das Video ist super 👍🏻
Liebe Sally, kannst du mir verraten, wie man es hinkriegt, dass das Laugengebäck außen knusprig wird? Ich mag das ehrlich gesagt überhaupt nicht, wenn`s weich ist.
Sally ich hätte da eine Idee für dich ☺️undzwar wie wäre es denn mit einer Torte die komplett aus Früchten besteht 🙄also eine leckere Sahne Quark creme mit zitronenböden und Früchten ? Es würde mich sehr freuen wenn dir meine Idee gefallen würde und es für uns ma machen würdest ❤️❤️❤️❤️😊😊😊😊
Oh Sally, wie cool sind deine geflochtenen Laugenbrötchen! Als Münchnerin liebe ich natürlich Brez'n.. Hast du Lust mal mein Rezept zur Oktoberfest-Brez'n anzusehen ? ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-KwWkZSEIFno.html Ich würde mich so freuen, von dir zu hören!
Oida, i glab a do san a bissl zvui Preisn, a Obazda is des A und O in Bayern und do ghern Brezn dazua und koane "Laugenbrötchen"!! Zefix i muas mi so vui schamma wega dera. :(