Laugenbrötchen mit Obazda / Obatzter / Sallys Welt 

Ich hätte jetzt gerne was davon abgehabt . Die sehen fantastisch aus. Laugen essen wir das ganze Jahr über sehr gerne

Bei uns in Bayern kommt in den original bayerischen Obatzda normalerweise noch Frischkäse, ganz "stinknormaler" Kümmel und wer es mag noch ein kleiner Schluck Bier dazu. Servus und Pfiat'di God! 😉

Laugengebäck an sich mag ich gern, aber das Salz darauf muss ich runterkratzen, sonst kann ich das einfach nicht essen:D

Dein Kanal ist einfach super. Durch Zufall gefunden aber jedes mal wenn ich ne Idee brauche was ich Kochen soll schau ich erstmal was und wies die Sally so macht 😉😁 Liebe Grüße aus Oberbayern 😁😉

Liebe Sally, es ist "der" Obazde, der Angebatzte. Streng genommen muss es auch heißen Laugengebäck mit Obazdem (Dativ) 😉

Sally, you make things seems so easy in the kitchen. Congratulation on the good jod and the amazing recipes you've brought so far. Alles gut für dich und weiter so.

Hallo Sally🤗 Mega mega tolle Laugenbrötchen. Nie wieder andere😚 1. Kann ich die Brötchen nur anbacken und dann einfrieren ? 2. Kann ich die Lauge morgen nochmal aufkochen? Mach bitte weiter so und bleib wie du bist ( Natürlich Murat auch) 😉😉😉 Vlg. Aus dem hohen Norden Dörthe

Bier liebe Sally ein Schuß Bier gehört rein und kein Kreuzkümmel sondern der andere! LG Sonja!😀😁😂🤣🤣

Hab die Laugenknoten heute nachgebacken und mein Fazit lautet: die sind soooo wahnsinnig lecker Sally! Sie sind auch einfacher zu backen als ich angenommen habe. Vielen Dank 😘

Danke für das Rezept. Die Laugenbrezeln schmecken super!

Als Kind habe ich es geliebt auf den Salzkristallen rumzubeißen. Heute muss ich sie abmachen. Ich bekomme fast Gänsehaut, wenn ich nur dran denke.

Vielen Dank für dieses tolle Rezept. Das werde ich bestimmt bald ausprobieren 😋👍 Ich bin erst vor Kurzem auf deinen Kanal gestoßen und liebe deine Videos 👍

Ich lass des Salz ja immer dran aber Kümmel... brrr den mag ich überhaupt ned. Wenn irgendwo ein Kümmelkorn drin is... ich finde es! Immer!

Ach ihr zwei, ihr seid soooo geil! Habe die letzte Nacht mit euren Videos verbracht und konnte nicht genug davon kriegen. Konsequenz: Abo dagelassen! Viele liebe Grüsse aus der Schweiz. 💓💓💓

Wenn wir Obazda machen (oder Gerupften, wie er bei uns in Franken heißt), dann lassen wir die Zwiebeln raus und legen sie dann frisch in dünnen Ringen oben drauf. Dann aber nicht zu knapp. Ich finde, dass die Zwiebeln irgendwie „gären“ (mir fällt kein besseres Wort ein), wenn sie längere Zeit im Käse mit ziehen. Außer Laugengebäck schmeckt auch ein kräftiges Bauernbrot himmlisch dazu. Wir lieben Obazda über alles... Ein Brotzeit/Vesper MUST HAVE!!!

Das mit dem Salz stimmt halt einfach so was von😂. Immer ganz unauffällig damit niemand sieht was man da für eine Sauerei man auf dem Boden gemacht hat😂❤

Hallo Sally. Eine kurze Frage. Warum nimmst du bei manchem Hefeteig flüssige (Nußzopf) und hier bei den Laugenbrötchen feste Butter? Deinen Nußzopf habe ich bisher zweimal gebacken, sehr lecker. LG Sven

Liebe Sally, werde das Rezept ganz sicher nachmachen. Sieht wirklich lecker aus!!! Ich liebe deine Videos!!! Weiter so🖒❤

Wer hat's bemerkt ?? Der laugenkranz aus dem anderem Video ist im Ofen😊 tolles Video wie immer ❤❤ Liebe Grüße aus Wien ❤

Hallo Sally,dieses rezept ist sehr gut.Liebe grüße.

Ich bin aus Bayern und wohne ländlich. Den Dialekt spreche ich schon und die Traditionen und das Essen natürlich auch. Obazda gehört zu meinen Lieblingsaufstrichen. Leider gibt es ja auch viele Aufstriche, wo dann Gelatine enthalten ist, was ich als vegetarier wieder nicht essen kann, was im Obazda nicht der fall ist. Ich habe ihn auch schon öfters gemacht und werde mich wohl auch an deiner 'Variante' probieren. Und ich denke, es ist der Obazda, da es von "der Angepatzte" kommen könnte, also wenn man sich angekleckert hat. Bin mir aber auch nicht sicher🤔

Danke für das Rezept von den Laugenbrotchen die sind einfach so lecker MHHH

Es heißt der Obazda (“angebatzte”) 😊 Und ich mach auch immer das Salz von den Brezeln 😂 Aber wenn man sie ohne Salz backt schmecken die ganz anders als wenn man später das Salz wegmacht

Juhu noch ein Laugengebäck Rezept 😍👍🏼

Ein Rezept für Laugenbrötchen😍 das ist genial, ich wollte schon öfter mal Laugenbrötchen oder Brezeln zu machen. Also die werden auf jeden Fall mal nachgemacht😍😊 Liebe Grüße, Annika!❤️ PS.: schon wieder kein Vanilleextrakt? 😋😂

Das sieht mal wieder sehr lecker aus. Ich wundere mich , das ihr alle noch so schlank seid bei deinen leckeren Sachen die du immer backst und kochst 😂👍

Hallo Sally, es gibt auch ein TM-Rezept "Türkischer Obatzda" mit Knoblauch, Feta, Ajvar und Frischkäse. Der schmeckt Euch sicher auch gut, bei uns findet den auch jeder sehr gut. Für Gäste mache ich oft den bayerischen und den türkischen 😉

Ich hätte da noch ne kleine Frage.. kann man anschließend die Lauge einfach in den Abfluss gießen, oder muss man da iwas berücksichtigen?😊😊 Ich würde die nämlichen echt gerne nachmachen 😅😅

Die Brötchen sind ein Traum die sind super lecker obwohl ich die laugenbtötchen nicht mag. Die mach ich nächste Woche noch mal zu meinem Geburtstag. Meine Frage kann man die Butter auch durch Margarine ersetzen? LG 💟💝💞

Super tolle Rezept 👍👍👍

super rezept sally... hab die brezeln und knoten gerade nach gemacht und mit meinem sohn verspeist... hab allerdings dinkelmehl verwendet weil wir keinen weizen vertragen... ich würde nächstes mal noch nen halben tl salz mehr hinzufügen, weil ich keins drüber streue... hab welche mit käse überbacken und welche mit sesam bestreut... werde ich nochmal machen 👍

Wow ich liebe Brezeln Super tolles Rezept wie immer😏

... 😂 ja, SALLY, Du hast SOOOO Recht, gehöre ebenso zu denjenigen, die IMMER, wirklich IMMER das Salz abkratzt😂 ... ansonsten ist mir das zu salzig und knirscht MEGA zwischen den Zähnen ... LG von meinem Kanal❤️

Hallo Sally, super Video und das Rezept möchte ich gerne bald ausprobieren 😊 denkst du, man kann die Brezeln/Brötchen auch mit Dinkelmehl statt Weizenmehl machen?

Hallo Sally!❤ Du hast doch mal Pralinen mit Himbeer Füllung gemacht. Und da wollte ich mal fragen ob du einmal mit den Zartbitter Hohlkörpern einen Kokos Zitronen Füllung machen kannst. Da meine Mutter bald Geburtstag hat und ich sie überraschen möchte und Sie Kokos und Zitrone liebt. Ich liebe deinen Videos und mach weiter so. Ich backe auch liebend gerne und bin erst 12 Jahre alt. HDL

Wie man einfach im Offen den Laugenkranz sieht😂😂🙏🏻🙏🏻🔥❤️

Hallo Sally, durch dich habe ich mit dem Backen angefangen und liebe es.Ich würde jetzt gerne mit Fondanttorten beginnen.Deshalb meine Frage:Kannst du mal eine Fondanttorte für Anfänger machen bei der man auch nicht so viel Werkzeug braucht??Würde mich sehr freuen❤ LG Lara

hey sally, hast du schon mal brezeln gebacken? ich habe mich schon mal daran probiert, sie sind im laugenbad total auseinandergefallen und wurden im ofen auch mit viel mehr backzeit teilweise einfach nicht kross, so wie sie sein sollen. hast du vielleicht ein paar tipps?

Deine Rezepte sind super lecker. Wo kann man das Mehl bekommen was du benutzt??????????

Hallo Sally ich hab mal eine Frage zu der Lauge ist das irgendwie "gefährlich" mit der zu backen also sollte man irgendwas noch beachten wenn man den Teig da drinnen schwimmen lässt? Liebe Grüße

Wäre super wenn du mal ein Video machst wo du etwas glutenfreies backst 😄😘 Kuchen und vor allem Brötchen

Schon öfter gehört, nur noch nie probiert den Obazda. Wird auf jeden Fall nachgeholt😋

Ich liebe euch Sally& Murat😁 ihr seid soooo toll! Lg

Hallo Sally, kann es sein, dass du vielleicht den Kreuzkümmel mit richtigem Kümmel verwechselt hast? Mit Kreuzkümmel stell ich mir das etwas seltsam vor :-D

Cool, und die ganze Technik!

Kann ich den Teig machen und dann sofort die Brötchen formen, dafür über nacht im Kühlschrank gehen lassen?

Ich hab ein Paar Ideen für Halloween. Du könntest ein Kuchen machen der aussieht wie ein Friedhof (Am Rand grauer fondant der dann aussieht wie eine Mauer und obendrauf ein schoko kuchen zerbroseln (für Erde) und Grabsteine aus fondant). Oder ein Hexenkessel (Ein kuchen der halt aussieht wie ein Kessel (Fondant) dann grüner fondant drauf und so Augen, Würmer usw. aus fondant drauf

Super Video! 💕 ...das schlimmste was man in Bayern sagen kann ist übrigens “Brezel” anstatt “Breze/Brezn” (Plural=Brezen/Brezn) 😶😅

Ich habe die Laugenbrötchen mit Buchweizenmehl gemacht (hab eine Glutenunverträglichkeit). Kann ich leider nicht weiter empfehlen, gehen nicht wirklich auf, sind beim bearbeiten sehr klebrig und schmecken auch komisch... Versuche es demnächst mit einem anderen glutenfreien Mehl 🙈 Könntest du vielleicht mal ein oder mehrere glutenfreie Rezepte machen? Wäre mega cool ☺

Ich würde das Rezept heute gerne nachmachen, habe aber kein natron🙁 kann ich die Hefeteile auch ohne die Natronlauge machen?😊 Für eine süße Variante kann man einfach etwas mehr Zucker rein tun, oder? 😂 LG😚❤️

Hallo Sally, leichter geht´s, wenn du den Camembert einfach in Würfel schneidest, dann den Rest dazu. Zum Batzen einfach ein Handrührgerät mit Hefeteig-Knethaken auf kleinster Stufe. Ich bin halt ein fauler Sack...

Super toll deine Rezepte Sally👍 Schade aber das du nicht mehr so viel auf deinem Technikkanal machst ☹️

Könnte man hierfür auch das Hefewasser verwenden? Und wenn ja, wie? ☺

Liebe Sally, bitte hilf mir auf die Sprünge: Wenn ich mich nicht verrechnet habe, machst du für die Brötchen eine 5% ige Lauge............... für den Partykranz aber eine 25% ige............wieso dieser Unterschied? Für baldige Antwort wäre ich dir sehr dankbar.

Wenn man deine Videos anschaut will man es gleich nachbacken aber Dann kommt auch schon das nächste leckere Video und immersoweiter bis man sich garnicht entscheiden kann was man Nachbackt :)

Werden auf jedenfall nachgemacht 😁

6:16 Jaaa stimmt. Weiter so. Ich bin auf die Kandidaten und die TV Show gespannt. Werden die auf RU-vid bekannt gegeben?

Kann man statt frischer Hefe auch Trockenhefe verwenden ?

Toller Kanal Abo da gelassen 😉😁

Sallys Welt probiere es mal mit schmelzkäse Brie und weniger Chili und statt Zwiebeln, je nach Menge des Käses, Knoblauch

Ist die Menge von hefe (g) dieselbe bei frischer und Trockenhefe?

Sally du sagst Obazda und brezl so süß 🤗😁

Hallo liebes Sally team. Würde das Rezept gerne nachbacken. Wohne im Ausland. Was kann ich statt Natron benutzen? Oder wie heißt es im englischen? Lg

gute Rezeptgrüße aus Mexiko

Ich hab jetzt auch das neue backbuch von dir😘💕💕

Wer sah auch den Laugenkranz im Ofen?

Kann man das auch mit Trockenhefe machen

Mhmm das sieht sooo lecker 😋 aus 😍💜💜💜

Kann man aus dem Teig auch Laugenbrötchen machen

Die Brötchen sehen lecker aus. Hast du eigentlich noch den Thermomix?

Hi, Sally Könntest du auch mal Semmeln (Brötchen)machen wir man in Österreich sagt 😉 weil ich hab noch kein Video darüber gesehen. Das Video ist super 👍🏻

Ich kratz das Salz immer herunter!

Hallo sellys du bist die allerbeste

Sally du bist mein vorbild

Obazda ist mega 😍😍 oder 'gerupfter' hier in Franken 😜😜

Liebe Sally, kannst du mir verraten, wie man es hinkriegt, dass das Laugengebäck außen knusprig wird? Ich mag das ehrlich gesagt überhaupt nicht, wenn`s weich ist.

Hahhaha ich nehme auch immer das Salz runter😂😂😂Mir ist das zu salzig 😂😘

Kann man die Rohlinge in das Kühlfach geben ?

Sally, hast du auch einen Thermomix? Wenn ja...kannst du mal ein leckeres Rezept damit zeigen? Danke

Ich mag Laugenbrötchen. Vorallem für Reiseproviant im Auto sind die toll, denn sie krümeln nicht so wie Semmeln oder ähnliches...

Kaisernatron gibts im Rewe :) (wie Sally schon schrieb "Supermarkt")

Ich kann Leider Mittwochs immer 2 Stunden später deine Videos anschauen weil ich Schule habe 😰

omazda habe ich noch nie gehört, bevor ich das vide gesehen habe dachte ich das das eine art türkische spezialität ist haha :)

Sie ist sooooo klasse😘

Sally ich hätte da eine Idee für dich ☺️undzwar wie wäre es denn mit einer Torte die komplett aus Früchten besteht 🙄also eine leckere Sahne Quark creme mit zitronenböden und Früchten ? Es würde mich sehr freuen wenn dir meine Idee gefallen würde und es für uns ma machen würdest ❤️❤️❤️❤️😊😊😊😊

Kommst du mal eine Weihnachtsmarkt motivtorte machen ich würde mich darüber sehr freuen

Handkäs ist hessisch 😊

Beste

Gerupfter👆🏽❤️

Wo ist die selbstgemachte hefe Sally 👀?

Oh Sally, wie cool sind deine geflochtenen Laugenbrötchen! Als Münchnerin liebe ich natürlich Brez'n.. Hast du Lust mal mein Rezept zur Oktoberfest-Brez'n anzusehen ? ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-KwWkZSEIFno.html Ich würde mich so freuen, von dir zu hören!

Sally kannst du bitte immer die Zutaten deiner Rezepte runter schreiben? Danke!

Leider sind meine nicht braun bzw. laugig geworden. Wer kann mir sagen an was das liegt ?

Oida, i glab a do san a bissl zvui Preisn, a Obazda is des A und O in Bayern und do ghern Brezn dazua und koane "Laugenbrötchen"!! Zefix i muas mi so vui schamma wega dera. :(

Sally kennst du Lumara ? Liebe Grüße

Super Rezept Sally! Bin stolz auf dich das du unsere Gerichte aus Bayern auch kannst :)💖

Hört sich sehr Lecker an!😊 Muss Man Hefe Würfel Nehmen Oder Gehen auch diese Tütchen?🤔😃 Lg Jojo😊

Hallo liebe Sally, man sagt DER Obazde und du hast die wichtigste Zutat vergessen.... Das BIER!!!! :) LG aus Bayern

Da kriegt man voll hunger

DER Obatzda. 😉