LE BOULGOUR à LA TURQUE -- FOOD IS LOVE 

Le boulgour ou bulgur, boulghour est pour moi sans conteste une des meilleures sources de glucides qui accompagnera aisément vos viandes et grillades, encore plus savoureux lorsqu'il est préparé Pilaf comme au moyen Orient et notamment en Turquie à la tomate. Rendu populaire en France grâce aux restaurants Turcs et à leur communauté, découvrez ma recette dans cette vidéo, pour le préparer de la meilleure façon possible et ce en toute simplicité!
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La musique :
▶ Get With The Funk - Neil Sidwell
▶ Night Garden - James Taylor
INGREDIENTS : pour 5 à 6 personnes
400gr de boulgour gros
1 oignon
1 poivron rouge
1 carotte rapée
1 piment (facultatif)
4 gousses d'ail
2 CAS d'huile d'olive
15gr de beurre
1 CAS de concentré de tomate
1 CAS de concentré de poivron
1 CAS d'Harissa
1 CAC de sel
Poivre
Quelques graines de cumin
2 feuilles de laurier
1/2 CAC de menthe deshydratée
2 volumes d'eau pour 1 volume de boulgour
Servir avec beurre fondu, coriandre, jus de citron au choix!