Le diverse forme di Provolone Valpadana D.O.P. sono create per supportare al meglio il procedimento della stagionatura, che divide il Provolone Valpadana in due versioni: dolce e piccante. Mentre il primo richiede una stagionatura di pochi mesi, il secondo può dover attendere prima di arrivare in tavola anche fino a un anno.
17 сен 2024
