Parfait pour Halloween, ce gâteau cervelle est à la fois effrayant et délicieux !
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Matériel vu dans cette vidéo :
Robot pâtissier : bit.ly/RobotPatissierKenwood
ou fouet électrique : amzn.to/3LuYTWv
Moule demi-sphère : amzn.to/3S7FeA3
Pinceau de cuisine : amzn.to/46kgj08
Mixeur puissant : bit.ly/CookExpertAvis
Ingrédients pour un gâteau cervelle de 8 personnes :
Pour le gâteau :
• 260 g de farine (T45 de préférence)
• 20 g de cacao en poudre non sucré
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1 pincée de sel
• 220 g de sucre en poudre
• 90 g de beurre mou
• 180 ml d'huile végétale
• 3 œufs
• 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc
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• 180 ml de lait fermenté ou lait ribot
• 1 càc d'extrait de vanille liquide
Sirop d'imbibage :
• 30 g de sucre
• 30 g d'eau
Déco cervelle : (vous pouvez utiliser 450 g de pâte d'amande toute faite si vous voulez)
• 200 g d'amandes entière
• 2 blancs d'oeuf
• 200 g de sucre glace
• 100 g de miel liquide
• Colorant rouge : www.scrapcooking.fr/fr/7124-c... (-15% avec le code CHRISTELLE15)
La recette est ici sur le blog : www.iletaitunefoislapatisseri...
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#recette #gateaucervelle #halloween
20 окт 2023
