le pemmican: la nourriture ultime de survie 

Un pan entier du jeu Rimworld enfin dévoilé! Vidéo très intéressante.

Encore mieux que la vidéo précédente, trop fort. Je suis fan. Enfin une véritable chaîne intéressante sur le survivalisme, ça change de l'unboxing ou le retex de gadgets. Vivement la prochaine. Bravo pour ce boulot.

Je connais bien, j’habite en Colombie britannique au Canada 🇨🇦 depuis 31 ans. La viande de bison est un peu forte mais ça passe. Les français connaissent peut être la version des westerns appelés JERKY. On en fait aussi au saumon sauvage avec ou sans sirop d’érable séché au fumoir. Merci 🙏 pour cette vidéo 🇨🇦👍

Waw merci Citoyen prévoyant ! Tu m'as fait découvrir une astuce de conservation super!

Je fais une préparation à l’identique avec du magret de canard et sa graisse , l’avantage de vivre en Périgord. Mais je mixe et sèche divers fruits (vendus séchés) et divers oléagineux. En pariant que dans la diversité je trouverais le plus large panel de vitamines. Sans compter une part généreuse du miel de mes ruches. Puis comme vous, je conditionne en barrettes que je stocke en sachet sous vide. A ce jour je consomme sans problème des produits, qui a température ambiante, ont 6 ans. Et quelquefois, l’été, dans le sachet, ils deviennent pâteux .... Ce qui prouve l’incroyable efficacité de ce moyen de conservation.

Encore une excellente vidéo. Merci pour l'accès à des connaissances précieuses.

Bravo et très bonne idée!! Je partage pas toutes tes idées mais le tuto est super!

C'est une bonne méthode de conservation très pratique pour les randonnées et ça doit être bon. Merci beaucoup !! 👋👋

Excellent, c’est toujours un régal. Et la petite vedette en invitée surprise, top! 👌🏻😂😂

bonjour, très bonne vidéo, vraiment claire et détaillée..j'ai appris ce que je voulais.bravo et merci pour ce partage. cordialement

Ma fille a commencée à pleurer pendant que je regardais ta vidéo ;) Soutien !

merci mec t'assure...tres instructif.

Avec tes vidéos tu augmente vraiment nos chance de survie en cas de crises ! super intéressant tu gagne un abonnée de plus et les pouces bleu qui vont avec :)

Encore simple, efficace et utile!!...

Et hop le 100eme like tout rond pour moi :) Merci pour ces recettes Citoyen prévoyant. Tu es très pédagogue c'est un plaisir de suivre tes vidéos. Cyao

Merci pour votre vidéo ; Intéressant, et simple. j'ai essayé le jerki-beef, très bon. encore bravo !

Salut mon ami , Présentation impeccable , c'est vendu le pemmican !! J'ai acheté un déshydrateur exprès pour l'occasion. Merci à toi !!! À bientôt !!

Vraiment géniale cette recette !

je suis tombée par hasard sur tes vidéos qui sortent de l'ordinaire, j'aime beaucoup la cuisine exotique. J'avais lu un roman ou un personnage mangeait du pemmican et je suis super contente de cette vidéo MErci

ça à l'air génial ! merci

Salut Stevens, en fait c'est un super aliment que tu as fabriqué, merci pour tes conseils et ta chaine et bisous à ta petite fille.

Ouah super vidéo ! Merci pour cette recette 😉

Intéressant, merci!

Merci, je ne connaissais pas du tout!

Franchement j’apprécie ta vidéo

Bravo, c'est vraiment chouette

Je trouve toutes tes vidéos vachement apaisantes !

Vidéo de qualité Tu dit l'essentiel pas de perte de temps Maintenant je sais en faire Héhé cimer chef ✌️

Mon fils qui adore Yakari sera ravi de pouvoir manger du Pemikan grâce à toi !

C'est super je ne connaissais pas merci tu as de très bonnes vidéos

Super video super idée, bravo !!!!

merci pour toutes tes vidéo !

Une super vidéo, je teste dans le week end, merci ;)

Ont coupe des barrettes, ont fait kom si ont coupait... Euh.... Des barres de céréales !!! Hoiii griller en beauté mon ami, good haschich

ça à l'air vraiment pas mal ça, à tester! Merci pour la recette

Excellent ! Merci pour ce partage ...

Super vidéo je cherchais une nourriture de survie cool pour la santé pas des barres de survie industriel bourré d'antibiotiques merci j'ai enfin trouvé.

1:05 "En France, [...] on ne consomme pas de pemmican" Et le saucisson sec, t'en fais quoi ? 😂

Très intéressant, les amoureux de gastronomie passez votre chemin XD

Merci bq pour votre partage et votre savoir faire . les Arabes à l'époque on connu la viande séchée vue leurs atmosphère été désertique il n'existait pas de congélateur donc eux aussi on connus cette méthode ensuite on a rajouté avec les soupes où dans les sauces et c'est super super bon sa reste toujours du naturel non transformer comme ce qu'on voit aujourd'hui tout les produits transformés avec plein de produits chimiques. encore une fois merci à vous

Joli t-shirt :-) Merci pour la vidéo en tous cas ;-)

Première fois que j'entends parler. Merci

superbe idée

Très intéressant je vais tester !!

Ça donne envie.. Je vais tester cette petite recette indienne., merci pour cette préparation en live"

Merci beaucoup pour cette vidéo

Vraiment top . Les amerindiens nous ont laissés un enorme heritage , et pas quau niveau gastronomique.

Chaîne très intéressante, merci pour la vidéo

Merci de cette belle recette qui est de la vraie cuisine de "mec" .

super vidéo et ideés pour randonnées

Très interressant ! =) Moi qui fait de la survie en nature sa pourrais prolonger mon temps que je passe en survie =) plus 1 j' aime et plus 1 abonné =)

merci, sa servira en cas de pénuries !

C'est la troisième de vos vidéos que je regarde, toujours avec autant d'intérêt. J'habite la campagne et je vais utiliser vos recettes pour le gibier, notamment le chevreuil. Juste une petite remarque : il n'y a pas d'Inuits au nord de la Russie. Les Inuits se trouvent au Groënland et sur le contour arctique du Canada. Par contre les Sibériens comme les Nenets ou les Evenks (de qui descendent les Indiens d'Amérique) fabriquent effectivement de la viande séchée. Merci encore.

Genial😀👍 continue c est super

Yes la déshydratation est la clé de la langue conservation.

Merci pour la vidéo

Bravo et merci

Merci pour la recette

Rimworld ne m'a pas menti, merci les recomendation youtube

Salut ! Je découvre ta chaîne que je trouve carrément intéressante !! Je suis un habitué du beef jerky homemade mais le Pemmican, c'est la découverte totale :) Je vais tester ça dès ce WE... +1 abo et je vais aller parcourir tes autres vidéos ! Merci pour ce tuto bien instructif @+ Mika

Méga top !

Merci je connaissais le pemmican et pourtant je m’intéresse au survivalisme depuis des années.

Ça se fait au Maroc, on l'appel 'lakhliie' mais nous on cuit la viande et on peut conserver très longtemps dans la graisse

merci pour ta vidéo intéressante.

Bonjour citoyen prévoyant et merci pour votre vidéo. Au Maroc, la viande est aussi séchée pour être consommée ultérieurement, bien des mois plus tard. Cela s'appelle guedid. La viande peut être également conservée de façon khilii ( mode de préparation dans la graisse). Enfin, la mrouzia, un autre procédé de conservation de la viande dans du miel et du sucré. Cette dernière préparation viendrait des Perses.

bon tutoriel,j ai testé avec du canard, Ça marche très bien, testé aussi la lactofermentation...guerre nucléaire pas finie dans bocaux, j attends... continue l' ami

"On va couper comme si on faisait..... heu ...comment dire.... heu couper comme si on faisait des barres de céréales" Hmmm... mais oui, des barres de céréales marocaines 😂

Je suis curieux de savoir quel goût ça peut bien avoir ! Merci en tout cas pour cette vidéo !

merci beaucoup, les indiens avaient leur savoir faire wow. Vive le naturel, ingrédients de bases, vive keto ;)

c est plus appétissant au début qu'à la fin de la transformation..lol continu, cool tes vidéos.

Excellent 👍🏼

Sinon mettre les fruits secs/noix avec dans le blender ? ça faciliterait peut être la coupe.

Merci pour la video super recette original...Je connaissais une variante (viande hache a 30%mg, jus de legume et riz le tout seche genre jerky)

+ 1 bientôt les 8000 !!! continue comme sa !

bonjour cela me rends très curieux je vais tester Mais si tu me permets un petit conseil de boucher la prochaine fois essaies de couper ta viande fraîche de la gauche vers la droite tu devrais pouvoir faire des tranches encore plus fines. Merci c'est très intéressant

Merci Man ! Keep Safe

miam ont en mangerai lol super video comme d hab ;) merci a toi j irai voir ta page Facebook a plus citoyen

Très bonne vidéo.ça n'a pas l'air d’être un régale,mais en temps de guerre comme aujourd'hui il est plus qu'urgent de s'y mettre!

merci beaucoup!

Merci pour l'idée, les compléments comme noix, autres graines, etc, vaux à mon avis les prendre à part et ne pas les mélanger pour une question de conservation et de variation dans les goûts, à cause de l'hygrométrie (si on reste dans l'idée d'une longue conservation bien sur en effet la viande et la graisse ont été cuits mais pas le reste. Je ne parle pas du miel bien sur qui lui se conserve très longtemps. Mais l'idée est très bonne car on peut rendre les produits ajoutés cohérents pour un tel mélange. Merci pour ton partage.

Ce qui me chicotte c'est quand il fait chaud l'été et que l'ont traîne ça dans notre sac à dos par exemple, ça doit devenir tout mou et défait comme avant d'envoyer dans le frigo puisque le gras sera fondu. Mais j'ai bien aimé la recette je la prend en note merci!

Tres intéressant, merci pour cette recette géniale et simple ! En terme de proportion de suif par rapport a la viande c'est comment ? En poids humide ?

Découverte du monde ^^ Si le goût de la graisse de beauf est un peu forte, les amateurs peuvent remplacer par de la gélatine.

merci bcp !!

excellent - merci - Fabienne (je m'abonne)

Merci pour cette vidéo c'est vraiment très intéressant Pour la survie Je voulais vous demander Est ce que que l'on peut ajouter des épices ou des assaisonnements Ou ça peut diminuer la conservation à long terme ?

Merci pour ta vidéo. un avantage du miel c'est que c'est un conservateur naturel :) un point que j'aurais aimé voir c'est une recette law tech ... car si on est en situation de survie ... on a à priori pas d'accès à l'électricité ;)

Mille mercis à toi pour cette vidéo très très instructive ! Et tant pis pour les commentaires ethnocentrés.

De la poudre de viande d'ours séchée à la graisse d'urus ! - Avec du miel ? Mmmm !! Tu nous gâtes, ô divin Lucullus ! ^^

Coucou, merci pour ta recette, j'avais même pas vu que tu avais fait cette vidéo mdr

Histoire de bien faire rayonner notre belle langue, n'hésitez pas à appeler les "cranberries" par le nom qu'on leur donne au Québec et dans le reste des Amériques francophones, les canneberges ! ; )

j'adore

Si on met du pemmican sous vide, va-t-il se conserver encore plus longtemps? Et surtout merci pour cette recette.

Moi je sèche des lamelles de viandes au soleil, mais je l'epice d'abord avec sel ,poivre, coriandre,piments secs etc....puis hop,au soleil et hop dans une boîte et c'est délicieux

merci, j'ai un déshydrateur, je vais essayer avec du poulet, des épices et de la graisse de canard. Si c'est bon j'utiliserai la technique du mylard pour me faire des réserves de survie à long terme.

ça a l'air bon

Merci :)

Ça doit pas être évident à faire dans la nature sans connaître les techniques. Mais la recette reste intéressante !

Ça m a l air super gras,super sucré.Je préfère manger dans la jungle des larves de coco ou autres insectes bien sur CUITS OU GRILLÉS.Remarque si j ai trop faim je pense que je le mangerai pour survivre!

Super video