Apprendre à faire de la viande de boeuf séchée très facilement

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Recette pour apprendre à faire du boeuf séchée très facilement à la maison.
Vous trouverez ici les différents patch du citoyen prévoyant:
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11 июн 2015

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Комментарии : 563

@alexandredavid8957 4 года назад

Salut a toi !!! plusieur fois que je regarde ta vidéo et surtout cela fait un petit moment que je fais de la viande séchée du coup je me permet quelques petits conseils... tout d'abord merci pour ton partage :D alors pour les conseils : - Je dirais 12H de salage minimum mais surtout 24H MAXIMUN - pour les épices chacun ses goûts mais a mon avis en mettre autant ne sert a rien masse la viande avec celle que tu veux et ça suffit largement - enfin pour le ficelage essaie de faire quelque chose de régulier ça ne change pas le gout mais ça permet d'avoir une forme plus harmonieuse et un séchage plus homogène !!! encore une fois merci pour ton partage bonne journée a tous !!!

4 года назад

Merci pour tes conseils , je prend note 😁

@paskle7390 Год назад

Puisque tu as l'air de t'y connaître 😉, comment la conserve t'on après et combien de temps ? Merci

@alexandredavid8957 Год назад

Tout dépends de ce que tu comptes faire soit la manger de suite soit la conserver pour plus tard. Je mets sous-vide coupé en tranches au préalable sinon entier toujours sous vide. Le sous vide c'est la vie !!!

@paskle7390 Год назад

@@alexandredavid8957 merci ! Oui! La vie....sous plastique 😉 Il faut une machine et je n'en ai pas. Si tu as un modèle pas trop cher à me recommander...🙏

@alexandredavid8957 Год назад

Je suis d'accord pour l'aspect platisque nous on fait énormément de bocaux, confitures et autres a la maison mais pour la viande et même pour congeler des préparations genre courgettes farcies le sous-vide est vraiment top. Pour tout les légumes aussi genre potirons coupé en dés ça économise de la place. On avait celle de Lidl qui marche extrêmement bien et qui n'est pas cher on est passé sur un autre modèle maintenant car eu avec le compagnion touche xl de madame lol

@alexandrebrenet6836 4 года назад

Très bonne explication merci pour ces précieux conseil sa fait toujours plaisir les personnes qui savent faire et qui partages leurs savoir faire encore merci.

@Aissatou08000 5 лет назад

Superbe vidéo ! Très bien expliqué et merci pour le conseil sur le morceau de viande idéal 👌🏾👌🏾

@patsyl7590 8 лет назад

J'adore vos vidéo, tres instructifs et a la portée de tous!!

@ottoantho 4 года назад

Salut, j'ai encore jamais essayé mais t'es vidéos m'ont donné envie de me lancer 👍

@ronanverhulst6854 8 лет назад

encore une bonne vidéo. je fais ça avec des magrets de canard, en ce moment, c'est les fêtes de fin d'année et on trouve pas mal de magrets en promotion (à cause de la production de foie gras), mais comme en général il faut en acheter 3 ou 4, c'est un bon moyen de les conserver et des tranches de magret séchées à l'apéro ou sur une salade, c'est trop la classe!!!

@pierrevautard6463 2 года назад

Superbe vidéo comme d'habitude ! Je fume (fumoir fait maison) des magrets de canard, saumon et autres produits... Le principe est presque le même ! Pour le magret, salage 12h00 par recouvrement, rinçage/ séchage, puis 24h00 au frigo sur une grille avec déjà les épices, ou pas selon le goût. Puis fumage 12h00. Ensuite, minimum 2 semaines de repos suspendu dans une petite cave à vin qui ne sert qu'à ça, avec contrôle du poids toutes les semaines ! Jusqu'à arriver à 30% de perte... On peut les déguster à partir de la deuxième semaine, mais plus on est patient et meilleur c'est !!!

@rogersmith6193 3 года назад

Salut je viens de découvrir ta chaîne et je suis pas déçu, je faisais de la viande séchée avec mon père quand j'étais gosse, et là tu m'en donné l'envie de remettre ça 👌🤗

3 года назад

Merci Dmitry 😇

@darkkill5504 7 лет назад

Vraiment super je kiffe vraiment ta chaîne depuis hier ou je suis tombé dessus j'ai déjà appris pas mal de choses je te remercie beaucoup pour toute t'es recette est tout t'es tuto

@Julien2555X 9 лет назад

Bravo ! Faut que j'essaye tiens !

@stevemartinez7748 7 лет назад

Merci pour le temps passé, recette utile pour préparer une rando ...

@martinlaplace6644 8 лет назад

Super vidéo merci pour ces bons conseils. Nous allons essayer.

@Pascalus2011 6 лет назад

Jolie variante de recette. Si vous voulez obtenir ce qui se rapproche de la célèbre viande des Grisons, (Suisse italienne), il vous faudrait un meilleur couteau et couper des tranches véritablement très fines, qui laissent presque passer la lumière au travers. Là c'est beaucoup trop gros ;-)

@matthieu2231 8 лет назад

super vidéo t'es trop fort mec continue comme ça j'adore le boeuf séché en plus mdr

@zuinadahleb2856 7 лет назад

je suis attentive a vos recettes merci et bonne continuation.bonne journee.

@hommegris2783 9 лет назад

Super vidéo, merci à toi !!! La viande des grisons ... miam !

9 лет назад

Homme Gris De rien l'ami.

@gildev 9 лет назад

De la bonne vidéo avec du bon sujet utile. Merci pour ce partage de connaissance, grâce à toi je compte en faire aussi. Bonne continuation. :)

9 лет назад

gildev Mais de rien, maintenant que tu connais la recette fais toi plaisir...A +

@sabinelenne599 3 года назад

Super bien expliqué ! Merci bcp

@fredericlebe8925 9 лет назад

cool superbe vidéo, je me lance de suite pour faire ma viande séchée ... merci

9 лет назад

frederic lebé De rien, fred et bonne dégustation !

@herverougeaux4346 7 лет назад

Super sympa ce partage des connaissances . Merci.

7 лет назад

Mais de rien avec plaisir.

@lasorciererouge1 7 лет назад

Allez, hop..je me lance ! Ca donne franchement envie, on en mangerait.. :-) Merci l'ami

@claudettedelamare4640 Год назад

Très bonne recette bien expliqué ma foi si c'est un peu trop salé prendre du sel à viande et ça ça l'aurait un peu moins la viande bravo pour tout

@roro-sd9dh 4 года назад

Salut moi je laisse 12h dans le gros sel et je passe ma viande juste sous un filet d eau pour enlever le sel est C est impeccable 😁

@ThisIsMathu 9 лет назад

Bravo! Merci beaucoup citoyen, je suis un de tes nouveaux abonnés! :)

8 лет назад

+Mathu JaxnRattlehead Génial et merci pour ton abonnement l'ami.

@Imilliaful Год назад

Merci pour la FOURCHE - PUB. Merci à toi pour tes excellents conseils

@solid9915 9 лет назад

Super ! un grand MERCI !!!

9 лет назад

+Solid Mais de rien ! @ +

@yvescorsan3875 8 лет назад

Bonjour et merci de votre réponse rapide. Pour le moment ça sent bon dans le frigo quand je l'ouvre :) Bonne journée Cordialement

@jeanfreeman1886 2 года назад

Excellent ! merci beaucoup ! je vais faire pareil !

@olivier0003 9 лет назад

Merci pour cette recette !

9 лет назад

olivier0003 De rien l'ami.

@PLAISIR53BE 8 лет назад

super merci encore. je vais tester la chose tres prochainement !!!

8 лет назад

+PLAISIR53BE Mais de rien , j'espère que tu va te régaler autant que moi je me suis régaler avec cette recette.

@lisacozzarini7442 9 лет назад

bonjour citoyen.super bonne nouvelle,tu sais que je t'ai laissé un commentaire il y a quelques temps... j'avais peur pour ma viande qui n'était pas top au sortir du sel.Et bien aujourd'hui 2 semaine après elle est parfaite et délicieuse (j'ai commencé à la manger) elle est parfaitement sèche.ET TROP BONNE.MERCI.MERCI.MERCI.MERKKI.a+

9 лет назад

lisa cozzarini Salut Lisa , je suis content que tu est réussi ta viande séchée, régale toi l'amie.

@lisacozzarini7442 9 лет назад

mci, j'aurai voulu t'envoyer la photo mais je ne sais pas comment on fait . si tu sais expliques moi (si tu veux )que je te montre mon oeuvre (bien grâce à toi)

9 лет назад

lisa cozzarini liza je crois que tu est ami avec moi sur facebook , alors tu n'a qu'a poster une photos de ton oeuvre sur ton profil et me tagger mon nom dessus. A +

@lisacozzarini7442 9 лет назад

euu!!

9 лет назад

LOL tu sais pas ? je vais te trouver sur facebook alors .

@katoucha007 8 лет назад

Merci de nous avoir montré comment faire et d'avoir pris le temps de filmer cette vidéo sur plusieurs jours pour nous. Je compte bien tester cette recette. Merci l'ami

8 лет назад

+katoucha007 De rien katoucha , effectivement cela m'a pris presque un mois de tournage entre le début de la recette et la phase final ou je déguste la viande séchée. Merci de l'avoir remarqué ...

@DEBOISMORTIER 8 лет назад

Tes vidéos sont vraiment excellentes... On bave ! Je me lance dans tes recettes !

8 лет назад

+DEBOISMORTIER C'est cool , tu m'en dira des nouvelles....

@yannickgressier9586 3 года назад

Super la vidéo regarder avec plaisir 👍

@user-nm2bi3rn8v Год назад

تحية لك و اشكرك على هاد الفيديو القيم و الوصفة اللذيذة ان شاء الله تكون بخير

@sidalilokchiri8692 7 лет назад

bravo pour les videos test super , continuer .

@lioneltorro1201 2 месяца назад

Très beau sa donne envie bravo

@Nithril 5 лет назад

Super vidéo merci Pour une salaison maîtrisée, le plus simple est de prendre une machine de mise sous vide avec 2.5% de sel

@francoisleani491 4 года назад

Coment Ça? Sa à l'air intéressant chef

@jackodeco3748 8 лет назад

Salut, je viens de le goûté ,c'est excellent ,Merci encore pour la recette

8 лет назад

+Jacko Deco Génial ! Merci pour ton retour l'ami ....

@millinag3817 8 лет назад

Super, va falloir que j'essaye ça !

@32willman 4 года назад

Bonjour , Merci pour votre excellent vidéo et son partage ! Cdt w

@ahlamouaibi4677 9 лет назад

Merci pour le partage tres facile et plus economique

9 лет назад

ahlam ouaibi De rien l'ami

@tatsukajapan1647 9 лет назад

Top la recette ! :)

9 лет назад

speegy desario De rien bonne dégustation.

@renard7579 6 лет назад

Bravo chefs

@bachelierjacky4673 8 лет назад

excellente video cela ressemble a du jambon de nos campagnes bravo

@punknyshow1773 7 лет назад

Top tes vidéos , j'adore

7 лет назад

+punkny show Merci 😊

@EarendilTheBlessed 7 лет назад

Pour avoir des résultats consistant entre les différents essai il est recommandé de peser la viande pour connaitre son contenu d'eau. Plus la viande vieillira, plus elle pedra d'eau.

@schumisteph5767 8 лет назад

superbe . j'aime bien ta présentation superbe mec

8 лет назад

+schumi steph Merci beaucoup !

@sylvainsdsdf9237 8 лет назад

superbe vidéo!

8 лет назад

+Jordan Abitbol Merci :)

@jamesprost508 8 лет назад

Excellente vidéo, pouce en l'air + abonnement direct

8 лет назад

+James Prost Merci James pour ton abonnement :)

@pegazusarchimede Год назад

tres bien ca et tu as raison on es dans la viande de grison c'est excellent

@pierre-antoinec.6138 5 лет назад

Donc voici une technique pour conserver la viande sans frigo... mais pour sécher votre viande il vous faudra mettre votre viande au frigo ! Ah oui pas mal... efficace comme technique pour avoir le sentiment de se passer de frigo... Oui bien sûr on peut se passe de frigo pour sécher sa viande (heureusement) mais faut juste être un peu crédible dans sa démarche en ayant en pratique en adéquation avec ses propos.

@ghfjkdofof 5 лет назад

Et sans oublié les epices old el pas ! Franchement, dans le genre produit de consommation industriel, dur de faire mieux !

@stupidehumanite 4 года назад

Ouais, mais on n'est pas non plus en post-apo les gars. Arrêtez de chercher la petite bête. Quand vous serez en mode «Fallout», vous trouverez un moyen de vous passer de frigo et d'épicer au orties, mais là, faut pas oublier que c'est aussi pour le treck/bushcraft. (Petit message aux trolls survivalistes en herbe de salon qui critiquent.)

@JohnDo. 4 года назад

Ici, le respect, il y en a qui se torche le cul avec on dirait. C'est super ce que vous faites dans vos cuisines les gars. Bravo. Vous êtes tellement fort. On est tous très intéressé par votre vie j'en suis sûr.

@mounirmokhtar8970 8 лет назад

MMMMMM SA A L'AIR TRES BON. TRES BONNE PRESENTATION. MERCI

8 лет назад

+mounir mokhtar Merci bien :)

@malaka1965 6 лет назад

Quasiment 1 mois de tournage moi je dis un grand merci et un grand bravo pour tout ce travail fourni tjr pour le plaisir du partage et de plus tres intéressant. ...encore merci . A+++

@misterprok10r96 9 лет назад

Sa donne envie et sa donne faim surtout ^^

9 лет назад

Quentin ProK10r A toi de te lancé dans l'aventure maintenant, tu peut essayer avec d'autre viandes aussi pour varier les plaisirs.

@malaladddd 3 года назад

Je vais tenter la recette demain. J'ai grincé des dents avec ta technique de coupe, j'ai cru qu'un ou 2 doigts allaient y passer mais bon.. hâte de voir le résultat :P

@LouLou-vi5li 2 года назад

Merci bcp 🙂

@yurkaett 8 лет назад

From Australia ..........Fantastic!!!!!!!!!!!!!!!

8 лет назад

+Jorge Ide thank you my friend .

@djosouled9705 9 лет назад

un grands merci

9 лет назад

djo souled Mais de rien , maintenant j'espère que toi aussi tu va te mettre à faire tes propres viandes séchée.

@djosouled9705 9 лет назад

Citoyen prévoyant oui ces sur ^^ mais je cherche une sorte de moulin a viande manuel ^^ c es tu si un site vends du materiel manuel qui pourrait mettre utile ?

9 лет назад

djo souled oui tu a tompress. com www.tompress.com/CT-1857-hachoir-a-viande-manuel.aspx tu a aussi des affaires a faire sur le bon coin si l'occasion ne te pose pas de problème www.leboncoin.fr/annonces/offres/ile_de_france/occasions/?f=a&th=1&q=hachoir+a+viande+manuel voila A + l'ami

@j-cborras5916 9 лет назад

Avec le saucisson, ce sont de supers idées pour mettre dans un sac de stockage en mylar. J'avais le soucis des carences, et trimballer de la viande à côté ou croiser les doigts pour en trouver par chance me dérangeait !!!

@LaLegendeBhs 9 лет назад

merci pour le video!

8 лет назад

+francois Meunier Mais de rien !

@street-drift4087 7 лет назад

excellent.!

@909a 9 лет назад

p'tain j'ai la dalle maintenant :D merci pour la vidéo!

@gregdelasavoie2105 8 лет назад

merci pour ta vidéo très instructive je la partage et je m'abonne merci encore cordialement Greg de la SAVOIE

8 лет назад

+gregory bois Merci Greg d'avoir pris le temps de me laisser un commentaire et merci pour ton soutien.

@gabingabinou441 4 года назад

Tu n as plus d électricité pour conserver mais tu as un frigo hahaha

@maximechandonnet4141 3 года назад

sa se fait sans

@willisodinsson6450 2 года назад

Je crois que tu as pas compris le concept. Au moyen âge ils n'avaient pas de frigo.

@sabinelenne599 2 года назад

Ça va aussi sans frigo. Mais là il faut poivrer, ce qui ne plaît pas forcément à la petite famille gâtée...

@sylwiadoyen9777 5 лет назад

A grand merci

@regis6408 9 лет назад

Hé citoyen tu as l'air de te régaler, ça donne envie surtout que j'ai un pote qui vend de l'excellente viande de boeuf ;)

9 лет назад

regis oui je me régale , tu à remarquer que je suis un bon vivant et tu à raison. Si ton pote vend de la bonne viande de boeuf , ne te prive surtout pas l'ami, fait toi plaisir !

@MrStandarder 2 года назад

Bravo

@jackodeco3748 8 лет назад

je suis bon pour en refaire un,tous le monde veux en goûter ! de + il ne tiendra pas jusqu'au nouvel an, j'aurai du en faire 2, merci encore pour la recette .

8 лет назад

+Jacko Deco Excellent, j'ai le même souci lorsque j'en fait .. tout mes proches veulent y gouté ma ma viande séchée.

@fredvasetaire985 Год назад

Notre Teddy Riner national nous fait de superbe vidéo séchage de viande, il sait tous faire. 😂

@antideperrin130 7 лет назад

J'aurais fait toutes tes recettes lol Merci

7 лет назад

Merci ça fait plaisir

@micheldelaplace87 9 лет назад

salut ! très bonne vidéo . Je vais de ce pas chercher ma viande et au boulot merci à toi pour cette recette.

9 лет назад

Michel Delaplace De rien en espérant que tu te régalera ....

@micheldelaplace87 9 лет назад

Citoyen prévoyant C'est surement très bon je te tiens au courant dès que j'ai gouter a bientôt

9 лет назад

Michel Delaplace Oui et tu me dira qu'elle épice tu aura utilisé.

@azere3030 7 лет назад

merci

@Kochemar 4 года назад

Sa donne trop faim

@adrienanquetil672 4 года назад

Étant boucher je n'ai encore jamais essayer en tout cas tu ma donner faim force a toi

@jackodeco3748 8 лет назад

c'est très bien

8 лет назад

+Jacko Deco Merci jacko ! je te souhaite une future bonne dégustation. @ +

@jackodeco3748 8 лет назад

Salut ! ça y est ,il est en phase de séchage ....A+

8 лет назад

youpi ! vivement la dégustation !

@bubu0110 9 лет назад

super video et tres insructive , merci citoyen . j'en ferais une a l'occasion et je te communiquerai le resultat

9 лет назад

bubu 0110 oui avec plaisir ! tu devrais mettre la photo sur mon profil facebook de ta future pièce de boeuf séchée.

@bubu0110 9 лет назад

Citoyen prévoyant bien sure , pas de soucis , j'essayerais de la faire pas trop salé , moi et le sel ont est pas trop copain

9 лет назад

bubu 0110 attention tout de même à ne pas négligé la partie salage, car le sel est essentiel à la conservation de ta viande dans le temps. Je me suis d'ailleurs relancé avec trois pièce de boeuf acheter ce jours . je suis à l'étape du salage. j'ai hâte de pouvoir dégusté cette viande séchée.

@maximebaudry4428 8 лет назад

Salut ! Tu as la voix de Patrick Sébastien ! :P Super ta vidéo merci beaucoup !

8 лет назад

LoL Merci pour cette comparaison.... mais non pas patoche . ;) @ +

8 лет назад

+Mo nok Cela arrive parfois , mais rien de grave, je te conseille de les nettoyer avec un chiffons humide puis de les rouler dans la cendre ou de l'amidon de riz . Normalement le problème sera réglé et tu pourra les suspendre de nouveau. Normalement dans quinze jours s'ils sont bien sec , tu pourra les déguster. Avec le recul je me suis rendu compte qu'aux bout d'un mois les saucissons était consommable. Cordialement

@nightingaal 7 лет назад

Je viens de découvrir ta vidéo, et te remercie beaucoup. Car je connaissais une recette au four, qui est largement plus énergivore. Merci encore !

@robertozoppini44 6 лет назад

Citoyen prévoyant ……

@jacou293 6 лет назад

pourquoi saler pour ensuite dessaler, simplement 6 à 7 heures de salage et juste rincer rapidement, c'est beaucoup plus sain.

@simonhachin8954 4 года назад

« Je vais vous apprendre à faire de la viande séchée dans le cas où par exemple vous n’ayez pas de frigo » *3 min plus tard* « Et là vous placez la viande 3 jours dans votez frigo »

@lethermodu69 4 года назад

Obligé je vais la tester celle la

@karlbernz 8 лет назад

je me suis fait du porc jerky au déshydrateur c'est une tuerie !

8 лет назад

+karl bernz Régale toi camarade , merci pour le retour 😉👍🏾

@karlbernz 8 лет назад

merci, hé mate cette vidéo sur yt, un anglais qui fait sécher des sticks de boeuf marinés, avec un ventilateur ! "How To Make Jerky - No Dehydrator Required"

@christophecona757 4 года назад

Moi je le fais avec des magrets... Tout pareil comme toi. Le plus compliqué c'est de l'oublier 2 ou 3 mois...

@kevinkeke9706 3 года назад

Un magret de canard 2 à 3 mois de séchage ??!! C'est plus dans les 3 semaines à 1 mois mais jamais 2 à 3 mois...

@pierre-a2032 8 лет назад

Ça trop l'air bon,, chanceux.

8 лет назад

+Pierre lizotte Je confirme c'est excellent, je vous invite à reproduire l'expérience également chez vous et vous m'en direz des nouvelles 😉 cordialement

@francoisamiel2737 8 лет назад

Salut CP, Tout d'abord, très bonne vidéo, bien expliquée, je vais essayer dès ce WE et aller faire le tour de ta chaine pour y prendre d'autres méthodes et idées. Ensuite, une petite question : à ton avis, combien de temps peut se conserver une viande séchée comme çà ? Je suppose que cela dépend aussi du mode de conservation, mais en admettant que derrière je la stocke sous vide par exemple, penses-tu que le temps de conservation puisse se compter en années ou est-ce exagéré ? Merci pour ta réponse et bonne journée à toi

@florealpfflo2292 7 лет назад

excellente explication très bonne vidéo abonner a votre chaine

7 лет назад

Merci pour le soutien

@studioloud9780 8 лет назад

Ton épouse à du être contente que tu lui à utiliser toutes ces épices mdr super vidéo sinon

8 лет назад

+Loud Excess Music & Movies Productions LoL Non t'inquiète pas, mon épouse n'est pas très épice à la base. En plus à la maison c'est moi qui cuisine les 3/4 du temps donc c'est moi qui achète les épices car ma femme s'en passe aisément.

@studioloud9780 8 лет назад

Citoyen prévoyant Mais qu'elle homme ! En tout cas je peux te dire que toute tes vidéos occupe mes soirées! Merci pour le boulot derrière

@richardduval7987 5 лет назад

super je vais en faire même si c`est un peut long ce en vaut la peine . Richard du québec

@Freedom19100 7 лет назад

Meme principe que pour le magret de canard séché, 3 jours dans le sel, et 3 semaine au frais, par contre je ne l'enroule pas dans un torchon, mais je la suspends au frais dans le garage. Merci pour tes videos très intéressantes.

@saucisse344 2 года назад

Bonjour, vous la suspendez sans torchon ?

@ephaistost2228 5 лет назад

De la petite bombe ta chaîne 👍✌️ Merci mon vieux.

@Manewnew 7 лет назад

Mdrrr trop marrant ^^

@BadgeBruno 2 года назад

Merci je n'ai jamais rigoler autant pour quelqu'un qui doit se passer de frigo il en fait beaucoup référence dans ta vidéo les bacs à légumes

@jtebaiz 9 лет назад

Concernant le goût salé de ta viande je pense aussi que les épices old el paso en rajoute pas mal car surement elles sont salées

9 лет назад

lenflure C'est possible qu' old el paso est la main lourde sur le sel, tu à peut être raison. Mais apparement ceux de mon entourage qui on gouté la viande séchée ne l'on pas trouvé trop salée. C'est peut être mon ressentie perso car en général j'évite de salée mes plats.

@MrNelozZ 4 года назад

@ peut être en changeant l'eau froide pluisieurs fois tu sentiras moins de sel

@alexandreblanchet1 5 лет назад

@kevinpatras9134 3 года назад

Tu me donnes faim

@nathaliebeyssac9502 Год назад

Merci cest vraiment intéressant. Pour la conservation, tu le gardes au frigo ou à température pièce

@gryfrider9237 6 лет назад

Bordel, ça me donne trop faim

@neptuneP2V7 6 лет назад

24 heures c'est suffisant pour le sel .. 3 jours c'est immangeable .

@Cyr1lbibi 4 года назад

Il faut la cuire au sel, après ça dépend de la taille de ta pièce mais c'est bien 2 à 3j le salage. Apres le déssalage je conseils 4h où tu changes l'eau toute les heures

@danybrazeau9203 2 года назад

Le salage il a n'a qui dise 12 h et d'autre jusqu'à 3 jour comment être sûre merci et je pensais asailler 24 h de salage

@ouchenenassima4456 8 лет назад

je vais la faire cette recette la votre et celles de Philipe rdv a bien too et merci

8 лет назад

+ouchene nassima Merci Nassima ! j'espère que l'expérience culinaire te plaira. @ très bientôt !

@gillesmartin6343 8 лет назад

Merci pour la recette, je prépare mon morceau de boeuf et je vous revient dans trois semaines

8 лет назад

+Gilles Martin j'attend vos retours avec impatience.

@jeremykruger1440 4 года назад

Le bœuf a du bien mûrir après 4 ans

@likovaco7704 2 года назад

@@jeremykruger1440 🤣

@tinou333 8 лет назад

Laisser moin longtemps dans le sel et pas besoin de trempage juste rinçage

@jonathanfayolle9965 6 лет назад

tinou47 pour pouvoir consommer la viande il faut la dessaler.D’où le séchage après.Si vous ne dessalez pas ce sera totalement impossible à manger.

@JohnDo. 4 года назад

Je fais comme ça aussi, je laisse dans le sel 24h et je me contente de le rincer. Par contre il doit rester plus d'eau, niveau durée de conservation on doit perdre un peu !