Le soja est-il vraiment bon pour la santé ? ABE-RTS

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Le soja est-il vraiment bon pour la santé ? ABE-RTS
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Bourré d’atouts nutritionnels, le soja est réputé pour être un aliment très sain. C’est notamment un substitut idéal à la viande grâce à sa teneur élevée en protéines. Les préparations à base de soja disponibles dans le commerce ne sont pas forcément recommandables pour autant. D’une part parce qu’elles contiennent souvent beaucoup d’additifs, d’autre part parce que certaines sont chargées en isoflavones, des molécules semblables aux œstrogènes contenues dans cette légumineuse et soupçonnées de perturber le système endocrinien et même la fertilité. Le soja ne se retrouve pas seulement dans la composition des plats végétariens. Il est présent aussi sous forme d’additif, la lécithine de soja (E322), dans des produits tels que le chocolat, le pain ou les biscuits.
ABE a fait tester par un laboratoire 30 produits à base de soja pour déterminer la quantité d'isoflavones contenue dans ces produits. Les résultats sont mauvais ! La réaction de Manuel Martinez, le directeur de Swissoja.
Produit principalement aux Etats-Unis et en Amérique latine, le soja est aussi cultivé dans notre pays. Reportage chez un agriculteur dans le canton de Genève. ABE a visité une entreprise genevoise, Swissoja, qui transforme le soja produit en Suisse en différentes variétés de tofus ainsi que des boissons au soja. Mais les plantes de soja qui poussent sous nos latitudes sont-elles différentes de celles qu’on trouve dans les champs en Amérique du sud ? Pour en parler, Linda Bourget a invité Claude-Alain Bétrix, sélectionneur de variétés à l’Agroscope de Changins.
- Voiture de location : une franchise injustement retenue
La location d'une voiture à l'étranger est un service apprécié. Sauf quand il vire au cauchemar… C'est ce qui est arrivé au jeune couple de surfeurs fribourgeois dont ABE vous conte l'histoire. Ils ont eu toutes les peines du monde à récupérer la caution retenue par Europcar-Maroc retient à la suite d'un accident dont ils ne sont aucunement responsables.
- Un couac avec la Poste
Partie pour un long voyage à l’étranger, une téléspectatrice avait pris soin de dévier ses courriers chez un ami. Mais un jour, les courriers ne sont plus parvenus à destination et des factures importantes n’ont pas pu être payées. Témoignage.
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25 авг 2020

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Комментарии : 30

@Jethro.Maloku-le.Rey.Kalsitran 3 года назад

pour le stationnement sur la gauche, il est généralement interdit, pas seulement parce qu'il implique de croiser le flux à contre-sens mais aussi à cause de la mauvaise visibilité quand on quite le stationnement et à cause des phares qui vont éblouir les conducteurs en face vu que les phares sont réglés pour éclairer plus vers la droite et le bas-côté de la route... De même, et c'est de la logique, pas un règlement, quand vous vous garez dans une allée, préférez vous garer en marche arrière pendant que vous êtes en contrôle de la circulation, plutôt que de devoir sortir en marche arrière avec une visibilité nulle sur la chaussée par après...

@henrivercambre8698 3 года назад

Le Soja contient des phyto-oestrognènes, d'accord, mais qui nous dit que le lait de vache contient de véritable oestrogène ? Pas grand monde ...

@guillaumecousin1571 3 года назад

👏🏻👏🏻 Merci Henri 👏🏻👏🏻 et même dans les chairs des animaux on retrouve les hormones c'est d'ailleurs obvious. Je pars me faire un latte, au soja biensur 😇

@camillep590 2 года назад

D'après ce que j'ai entendu Phyto œstrogènes et œstrogènes n'ont de commun que le nom ils n'ont pas les même effets. Mais à vérifier

@henrivercambre8698 3 года назад

Les gynécologues, aussi talentueux soit-il, ne peuvent constaté les effets de la consommation de Soja.. Les scientifiques qui procède à des études épidémiologiques le peuvent par contre.

@jcomm120 3 года назад

There's a big need to develop more tree crops for starchy food. Breadfruit could be adapted to non tropical climates, for example. Biologists, have fun!

@laurainephilippe7114 3 года назад

Bien que les isoflavones du soja soient structurellement similaires aux œstrogènes, ils ont une action 1 000 à 10 000 fois moindre et n’ont pas les mêmes conséquences dans l’organisme, car ils ne se fixent pas sur les mêmes récepteurs que les œstrogènes. Dans le sein, l’activation des récepteurs auxquels ils se fixent préférentiellement inhibe la stimulation et la prolifération de certaines cellules (notamment cancéreuses) favorisée par les autres récepteurs œstrogéniques. Les résultats des plus récentes études sont si probants qu’ils ont conduit plusieurs sociétés savantes américaines à modifier, dès 2012, leurs recommandations, indiquant l’absence de risque à consommer du soja après un cancer du sein et un probable effet préventif, notamment chez les femmes ménopausées.

@CistudeSuisse Год назад

Plusieurs peuples d'Asie mangent du soja, tofu, etc. depuis des siècles. Pas l'impression que y'ait plus d'infertilité ?

@rowenn1729 3 года назад

Très bon reportage

@etdicila8894 3 года назад

Moralité, faisons notre tofu maison 😬 😁

@ChristopherCompagnon1AndOnly 3 года назад

On ne peut pas faire tout soi-même, sinon on ne fait que ça.

@La.Rima. 2 года назад

Exactement. Je fais mon lait de soja que je fais cuire longtemps et le goût n'a absolument rien n'avoir !

@coollook7061 2 года назад

Perso en tant qu'homme, tous les matins je mets dans mes céréales une boisson soja de la marque "So soja" et riche en calcium comme indiqué sur la boite, prise dans un magasin bio...le goût est excellent. Les ingrédients sont le jus de soja à 96%, puis du concentré de jus de pommes, algue lithotamnium calcareum, et sel marin. Le soja reste riche en antioxydants grâce à ses isoflavones.

@nyabuhororegine3491 3 года назад

C est bien Moi j aime beaucouple soja mais les machine pour la transformation Sony couteuses qui peut m aider pour avoir ces apparels????

@firbolg Год назад

J'étais végétalien depuis environ un an, mais mon médecin m'a demandé de passer au régime flexitarien. J'avais une sérieuse carence en vitamine B12 et en calcium. Si grave que je vais devoir m'injecter de la vitamine B12 pendant les 7 prochains mois.

@jadelibertade3583 Год назад

Mois aussi j'ai été végétarienne et je prenais par précaution une multi vitamine quotidienne contenant de la vitamine B12, ce qui me revenait à 5e par mois. Certains affirment qu'elle n'est pas absorbée, mais j'ai eu 12 ans de bilans excellents. Après j'ai des copines carnivores qui se sont fait tester pour me prouver que je mentais et que seules les végétariennes étaient carencées en B12 et sur les quatre, trois l'étaient. J'en rigole encore, et ce serait bien vu l'augmentation des troubles neurologiques et autres dans la population générale que l'on teste aussi la vit B12 sur tout le monde, lors de bilans sanguins. J'espère que cela ne vous a pas causé de troubles et que vous irez vite mieux.

@firbolg Год назад

@@jadelibertade3583 Merci pour votre apport et vos aimables paroles. J'espère que vous passerez une excellente semaine.

@jadelibertade3583 Год назад

Merci, à vous aussi. 😄👍

@Alfrion81 3 года назад

9:51 Le soja dans les produits industriels

@ziva_libre_et_suisse 3 года назад

9:51 „Merci avec plaisir“ 🧐🤔

@henrivercambre8698 3 года назад

Lol et cette Mme Bonneteau, qui devient spécialiste de la démographie des pays asiatique.. N'y a-t-il pas d'autre cause de la baisse du taux de fécondité ? Quelle blague .. Nos pays européens voit leur taux de fécondité baissé à cause du soja aussi !

@CistudeSuisse Год назад

En Asie, ce n'est pas tant l'alimentation qui fait qu'on ne fait plus d'enfants, mais plutôt les très nombreuses causes sociales.

@radiabenahmed8483 2 года назад

J'ai bue une boisson au soja chocolatée j'ai ue une grosse crise allergique j asseyez une deuxième fois pour être sûr et rebellotte pourquoi

@sandl1625 5 дней назад

Bonjour! C'était quel marque ?

@E.T1941 3 года назад

Aldo, pourquoi prôner cette enseigne de bas prix, de vente de produits ultra transformés et bourrés d additifs!

@Photoss73 3 года назад

Les produits bio peuvent être ultra transformés et bourrés d additifs, ça n'est pas incompatible (sinon ça serait trop facile), juste une question de 'recette' du plat préparé.

@paulm1241 3 года назад

11;40 "...principalement des omega 6" - ce n'est vraiment pas un avantage, les oméga 6 sont pro-inflammatoires et mauvais pour la santé lorsque consommés en excès par rapport aux autres types de graisses (omega 3 et graisses saturées). 15:41 "énormément de graisses saturées...". C'est très bien les graisses saturées (n en mange depuis deux millions d'années) et certainement plus sain que les oméga 6 ! Le mythe vient d'une erreur/fraude scientifique d'il y a 50 ans qui est aujourd'hui bien connue des scientifiques et documentée par de nombreuses publications alors je trouve bizarre que les nutritionnistes nous racontent toujours ces conneries.

@coollook7061 2 года назад

Dire que les cacahuètes sont riches en oméga 6 :-( donc pro inflammatoires

@Jean-vz8co 2 года назад

Un pays du tiers monde j'ai vu du lait de soja donné aux bébés... qui mouraient tik tok... J'ai essayé d'en boire!............ grave!!!!!!!!........

@jadelibertade3583 Год назад

Vu qu'un de mes enfants est allergique au lait de vache j'ai du le nourrir au lait maternisé de soja car je n'avais plus de lait et il est beau, intelligent avec un pénis plus développé que celui de son frêre. Pardon pour ces précisions même si seul les études épidémiologiques font foi.