Learn how to make dry beef sausage (Homemade) very easily 

Chef Michel Dumas Merci à vous pour votre commentaire et le compliment, d'ailleurs cela me fait très plaisir vu que je suis par ailleurs un de vos abonnés et je suis votre parcour vidéoludique. Vous faite de bonne vidéos qui donne l'eau à la bouche. A + et aux plaisir de vous revoir en commentaires sur une autres de mes vidéos. V-sty Stevens

Citoyen prévoyant merci,Michel.tout le plaisir est pour moi.

+Chef Michel Dumas faire égouter les saucissons avant de les suspendre autrement ils tombent,une goutte de vin rouge,et un peut de marc de pays,cela chasse les mouches,merci pour la recette,

Chef, j'attends à la table 55!

: J'appelle le maitre d'hotel,a bientot, Michel.

C'est avec plaisir l'ami. Merci de me suivre depuis Brazzaville.

+DragonDeMilFuegos C'est génial si cette vidéo te permet de faire du saucisson en Colombie. Quel aventure, régale nos amis Colombiens camarade.

Vous ne mettez aucun épices ? Pas ail ?

+DEBOISMORTIER De rien c'est toujours un plaisir de partager avec les internautes...

sa me donne trop faim

Citoyen prévoyant l mnemonicegjklag ml z

tchüp Hoffman: les hommes ont fait des sauciflards pendant des milliers d'années, sans se soucier d'étuver, de désinfecter et blablabla et pourtant ils n'en sont pas morts. Enfin, si, ils sont morts, mais pour d'autres raisons. Et en notre vingtième siècle on nous emmerde avec toutes ces pasteurisations qui font qu'on a des difficultés à trouver du beurre ou du fromage cru ou de la viande non ionisée.

tout a fait d'accord avec toi pene ible

pene ible merci

Moi aussi De la vrai rigolade

moi aussi ,,on goute ...

Moi aussi. Une petit photo d un saucisson sec en fin de video

Homme Gris LoL MERCI c'est gentil !

Jean danger

+Matiss A Merci pour votre soutien Matis, je suis content que le concept de la chaine vous plaise. @ + V-sty Stevens

A tes saucissons 😁

Merci paco Norberto pour ton commentaire....C'est gentil 👍🏾😃

Attention le salpetre n'est pas des épices à saussisson et la dose doit être très faible beaucoup moins de 1 gramme par kilo faites des recherches

@@dannya6297 Vu que c'est cancérigène il vaut mieux ne pas en utiliser quitte à attendre plus longtemps.

Je ne vous ,,,,,,, pas Il y a beaucoup de points oublié ce n 'est pas aussi simple croyez moi

Jeitoz merci pour la recrtte

@@augustedelfosse à oui d'accord encore un qui discrédit s'en apporter de preuve ! Et on doit vous croire sur parole ? Parce que je préfère croire le monsieur qui fait le tuto plutôt que vous ! Puis depuis le temps il est toujours vivant donc sa doit marcher !

regis merci à vous deux et j'espère que vous prendrez plaisir à faire et déguster vos propres saucissons. @ +

Merci beaucoup Nadia, ce message me va droit au cœur. 😊😀

"la joie de vivre et le jambon, y a pas 36 recettes du bonheur!"

@Grzly Brz c'est surtout le stress pour le cholestérol et les mauvaises graisses et le sucre avec tout ce qui se transforme en sucre dans le corps, comme les farines et autres pour le diabète. Mais , la viande à ma connaissance , non ... Le taux de cholestérol en moyenne de la population est moins élevé dans la région de France ou il y a tous ces mets bien gras... Je ne me souviens plus le nom de cette région... ;0))

@Grzly Brz Aucun risque de diabète en bouffant du gras toute la journée...... c'est le sucre le problème.

Merci Georges pour ta recette.

Merci Georges !!

Bonjour George moi cet maurice ,un petit info pour repulser les insectes . Tu ajoute du piment rouge ecraser et de L'huile vegetal.

George, merci pour votre commentaire, combien de temps les faites vous séchés?

Ta recette un peu a la française et beaucoup a l'Antillaise il faut aller mollo Alors mdr un peu de l'humour Moi je rajoute na3na3 "menthe" et ras el hanout comme ça j'ai pas la tête qui pivote hhhhhh

+katoucha007 Merci katoucha pour cette idée de vidéo et je vais y réfléchir. @ +

Gâteau au. Chocolat

+Michael Godderidge Merci 😊

Ebeniste 2000 je suis français je rêve depuis des années il aller au Canada la chance que tu a? C'est mon rêve d'y i habiter la bas salut

Allez viens boire une petit coup a la maison y du blanc du vin du saucisson ...........

j'apporte les cornichons !

campagnard haha

tu oublie le camembert

jamel debouz sketch sur Kim kat

s keatch Jamel debouz

Zebulon! Oust! Oui c'est vrai que j'aime la cuisine... et pour tout te dire maintenant après avoir vu ma vidéo, après avoir pris le coup de main, tes amis et ta famille seront étonné par tes saucissons maison. A + l'ami

@ mdr tu fais de la merde

@@killian8ordes221 Excuse nous KILIAN

@@osmaine2755 jacepte tes excuse

@@killian8ordes221 "Killian" mdrrrr

Entièrement d'accord avec toi JC. La viande n'est pas sale. Comme boucher, je le trouve bien nul dans ça manière de faire...

j-c Borras o*

ou autre (lol )

mais non il as perdu deja 2 montres et 3 bagues

Ses vrai pour le problème d'higien mes avec une moustiquaire sa va ses pas dangereux

et l'humanité a totalement disparu de la terre mdrrr dans nos pays tropicaux on les met à sécher sous nos vérandas dans des meubles à moustiquaire

@@gaialiber2660 oui comme ça s'appelait "le garde manger" le frigo de l'époque, il faisait comment avant. Ralala ces ignares.

bah dans l'ancien les gens vivaient rarement au dessus de 60 ans...

@@MrTheRapi n'importe quoi c'est plutôt avec mac do ou autre que Mainan les gens vont pu au dessus de 60 ans

+sandrine baudry Merci Sandrine !

+Michel Ahtune Non avec le recule il faut en mettre moins . Sur le sachet d'épice c'est écrit 60 grammes d'épice max par kilo. Maintenant j'en Mais que 30 grammes par kilo, c'est suffisant. Les saucissons sont moins sec comme ça.

Didier2b B merci bien.

la bovida sur internet

Mo nok chez le boucher

C'est marqué ds la description en haut.

Gros sel

Merci bien. Effectivement il y'a beaucoup d'additifs alimentaire dans les épices à saucissons sec. A l'époque ou j'ai réalisé cette vidéo,je ne faisais pas attention à ça.

Ouais ok

Hellyminer XL boeuf c meilleur que ça soit saucisson ou autre

heureusement que vous en faites pas 50 kilos

Hamza Jeawnii Certainement pas du tout ! La base du saucisson c'est du porc le reste c'est de la réplique sans saveur !!! Vous n'allez pas refaire la gastronomie FRANÇAISE !!!! Certainement pas vous !

matthieu lombard C romain le saucisson 😋

j'ai pensé la même chose.... perso : sel, poivre & poudre d'ail sans autres cochonerie...

c'est du survivalisme pas de la gastronomie chochotte

@@lifeforce3451 et une intoxication alimentaire en mode dégradé imbécile. Tu géres comment les complications possible ?

@@sebm.4760 intoxiqué avec quoi ? Tu es débile c'est de la survie mec si ça se trouve tu va boire du vomi de quelqu'un alors parle pas de ton taux de sodium

Peut-être mais le fait qu'il ya du gras vaut mieux éviter de mettre 3h rien pour ce laver les mains avant chaque contact avec les outils le mec c'est un pro de l'hygiène

timon survival De rien c'est un plaisir !

+Ronan Verhulst Merci Ronan, au plaisir de lire vos prochains commentaires sur mes vidéos ..

Hygiène. Les mains c'est plein de bactéries, pour la viande haché c'est pas top.

FluidBlow lave toi les mains à l anti bactérien et voilà ;)

Leenny77 non même

FRRIIIIIZZAAAAAAA!!!

FluidBlow va dire ça à ton charcutier mdr !!!!

Oui là c'est seulement du boeuf, enfin le mec de la vidéo je doute qu'il utilise de la viande halal, mais tu peux très bien reproduire cette opération avec de la viande halal !

+algérien sauvage du 57 le saucisson sera halal, casher où ce que tu veut si tu utilise de la viande approprié.

Ok merci

et si tu met de l'ail elle sera a l'ail

Il demandait juste si il pouvait faire du saucisson avec un animal qui a été préalablement vidé de son sang, puisque une viande halal, c'est une viande qui : 1/ Tuée au nom de Dieu. 2/égorgée (il y a un gros flux sanguin au niveau de la gorge, et c'est là que c'est le moins douloureux) 3/Vidée de son sang(le sang est impur) Donc sachant que le type de la vidéo, à utilisé une viande dont je doute qu'elle ai été vidée de son sang au préalable, il demande lui si une viande halal peut être utiliser pour ce procédé. C'est tout, et le mec lui a répondu courtoisement, oui la façon dont sont préparés les viande n'influent pas sur le procédé, mais qu'il faut juste utiliser les bon morceaux ! Donc ya pas à chercher la merde à 14 h(remix), ça a jamais été une histoire de goût, ni de rien du tout, c'est une histoire de purification ! C'est ni de la tradition, ni de la conviction, c'est de la foi et de la spiritualité ! Mais là tout ça c'est dans le cadre du personnel, ça n'a rien à voir avec la vidéo ! Donc pour répondre aux prochains qui se poseraient la question, oui vous pouvez faire du saucisson avec de la viande halal, faut juste prendre les bon morceaux de viande et suivre le même procédé que dans la vidéo !

+Wahid Saïdi Mais de rien, Merci pour ton commentaire fort sympathique 😉

+kalif kalif Merci à toi :)

lisa cozzarini Mais de rien merci à toi d'avoir regarder ma vidéo.

+Abdoulaye Hamidou De rien !

Merci pour ton retour brune sans filtre.

Avec grand plaisir, Citoyen Prévoyant. Bonne continuation ... et bonne nuit aussi. :-)