Mein neues Kochbuch "Einfach Vegetarisch" jetzt hier bestellen: amzn.to/3STBvqe
📓Mein Backbuch hier bestellen: amzn.to/2VibYMl. Leckere Brötchen selber backen geht einfach und es lohnt sich wirklich. Dieses Brötchen Rezept mit Kartoffelanteil ist besonders saftig. Der Teig wird abends geknetet und ruht über Nacht im Kühlschrank. Am nächsten morgen werden die Brötchen geformt und gebacken. Das Ergebnis sind Brötchen, die mindestens so gut sind wie vom Bäcker!
Rezept für 9 Stück:
400 g Weizenmehl Typ 550
50 g Roggenmehl Typ 997
10 g Salz
100 g geriebene, gekochte Pellkartoffeln
270 g Wasser (Zimmertemperatur)
10 g Honig oder Zucker
10 g Butter
3 g frische Hefe
Gebacken habe ich die Brötchen im vorgeheizten Backofen bei 240 °C Ober-/Unterhitze für 20 Minuten. Danach 5 Minuten bei 180 °C.
Viel Spaß beim Nachbacken!
🍳Meine Pfannen und Töpfe von Hoffmann*: hoffmann-germa...
🍕 Pizzastahl rechteckig: *bit.ly/2x5x6Jt
____________________________________________________________________
Playlisten:
Leckere und schnelle Pastagerichte:
• Pastarezepte
Brot, Brötchen und Co.:
• Brot und Brötchen Rezepte
_________
Mein Name ist Thomas und ich bin gelernter Koch seit jetzt schon 20 Jahren. Neben dem Kochen ist das Backen eine weitere Leidenschaft von mir. In meinen RU-vid Videos möchte ich mein Wissen und meine Freude an gutem Essen mit euch teilen und auch immer ein paar professionelle Tipps und Tricks verraten. Jede Woche gibt es 1-2 neue Videos.
_________
Besucht mich auch hier:
►Facebook: / thomas.kocht.backt
►Instagram: / thomas.kocht
►Pinterest: www.pinterest....
►Meine Webseite: thomas-kocht.de
____________________________________________________________________
Produkte:
►Küchenmaschine Kenwood Chef XL: *amzn.to/3mckWFq
🍕 Pizzastahl rechteckig: *bit.ly/2x5x6Jt
🫒Mein lieblings Olivenöl, direkt vom Erzeuger aus Mallorca*: www.treurer.co...
►Lavasteine*: amzn.to/3aidHFR
►Thermometer*: amzn.to/3yjjlQX
►Reishunger Basmati Reis*: bit.ly/3x4QJuZ
►Gärkorb*: amzn.to/3j0gx7k
►Bäckerleinen*: amzn.to/3gGGdD1
►Meine Einmachgläser 1,5 Liter*: amzn.to/3zvcu8G
►Teigkarte*: amzn.to/3cNT1oR
►Teigschaber*: amzn.to/36rvmcH
►Küchenwaage*: amzn.to/33OlO8O
►Microplane Reibe*: amzn.to/2XCFObv
►Mein lieblings Brotmesser*: amzn.to/2sM4pJx
►Küchenmesser Santoku Kai Shun*: amzn.to/3cmcugn
►Küchenmesser Dick Santoku*: amzn.to/2iZsKMB
Links, an denen ein * steht, sind Affiliate-Links. Kommt über einen dieser Links ein Kauf zustande, so bekomme ich eine kleine Provision. Für Euch entstehen dabei keinerlei Extrakosten.
Danke für Eure Unterstützung!
____________________________________________________________________
#Brötchen #backen #Thomaskocht
27 окт 2024
