Heute zeigt Zora euch wie man 3 verschiedene Kräuterbutter Varianten für die Grillsaison zubereiten kann. Frische Kräuter aus dem Kliemannsland Garten dürfen da natürlich nicht fehlen.Welche Kräuterbutter ist euer Favorit? Schreibt es in die Kommentare!
Rezept Kräuterbutter / Tomatenbutter / Zitronen-Dill-Butter
Kräuterbutter:
250g weiche Butter
1 Zweig Rosmarin
Etwas Petersilie
2 Zweige Thymian
2 Zweige Oregano
Schnittlauch
Wahlweise 1 Zehe Knoblauch
Etwas Salz
Die Kräuter fein hacken und mit der weichen Butter und wer mag, fein gehacktem Knoblauch, vermengen und mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.
Tomatenbutter:
250g Weiche Butter
1 Tube Tomatenmark
Etwas Salz
Die Butter sollte sehr weich sein, dafür am besten am Vorabend aus dem Kühlschrank nehmen. Nun mit dem Tomatenmark vermengen, bis eine homogene Masse entstanden ist. Etwas abschmecken und fertig ☺
Zitronen- Dill-Butter:
250g weiche Butter
3 Zweige Dill
Schale einer Zitrone
Etwas Salz / Pfeffer
Die Schale einer Zitrone mit einem Zestenreißer oder mit einem Sparschäler abschälen. Hat man einen Sparschäler benutzt, muss man die Streifen der Schale noch fein hacken. Den Dill ebenfalls fein hacken. Alles mit der Butter vermengen und mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Diese Butter eignet sich hervorragend zu Fischgerichten.
Koch ma! ist die Kochshow direkt aus dem Kliemannsland. Zora Klipp kocht vor allem regional, saisonal und besorgt ihre Zutaten immer alle selbst. Egal ob das bedeutet, dass sie ernten, sammeln, herstellen oder sogar schlachten muss. Und: Sie ist nie allein! Nachdem ein Gericht dann gezaubert wurde, kommen Zora und ihre Gäste am Tisch zusammen, genießen das Essen und plaudern. Es ist immer was los, besonders für Zora. Denn nebenbei entsteht im Kliemannsland auch noch ein Restaurant, das sie leiten wird. Die Kochshow gibt´s jeden zweiten Donnerstag. Extra-Rezepte und Erklär ma!s dann sonntags und donnerstags drauf.
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4 авг 2018
