#ledenivjetar #creamycake #kremastikolači #jagode #kolačisajagodama
Ledeni vjetar je definitivno postao klasik kada su kremasti kolači u pitanju. Predivna je to kombinacija kreme, voća i beze kora koju obožavaju baš svi! Evo i recepta:
Potrebno:
Za beze kore: 9 bjelanjaka, 300 g šećera, 1 jušna žlica jabučnog octa
Za kremu: 9 žumanjaka, 4 žlice šećera, 3 vanilin šećera, 4 žlice oštrog brašna, 1 žlica gustina, 300 ml mlijeka, 250 g maslaca, 500 ml slatkog vrhnja, 4 banane, 5 kivija, 50 g jagoda, limunov sok
Priprema:
Za beze kore miksati bjelanjke dok ne postanu čvrsti snijeg, dodati šećer i na kraju ocat pa dobro izmiksati da bude čvrsto. Smjesu premazati preko nauljene alu-folije (ili papira za pečenje - čak i njega premažite uljem jer se inače jako zalijepi i grozno teško se skida sa pečene kore).
Peći (više sušiti) u pećnici na 150C najmanje 1 sat. (pečena kora će imati smećkastu boju)
Pečenu i ohlađenu koru prerezati na tri jednaka dijela, pa oprezno skinuti foliju ili papir.
Za kremu žumanjke, šećer i vanilin šećer miksati dok ne postanu pjenasta masa. Postepeno dodavati brašno, gustin i mlijeko. Kuhati u loncu na pari oko 15min dok se krema ne zgusne.
U ohlađenu kremu dodati izrađen maslac.
Jagode i kivi očistiti i narezati na manje komadiće, a banane oguliti, narezati na kolutiće podjednake debljine i nakapati sokom jednog limuna kako ne bi pocrnile stajanjem.
Vrhnje za šlag ismiksati da bude čvrsto.
Na pladnju slagati u slojevima kore, žutu kremu, voće, slatko vrhnje dok se ne potroše svi sastojci.
Ledeni vjetar držati na hladnom najmanje 2-3 sata ili preko noći pa tek onda rezati i poslužiti.
Dobar tek!
****************************************************
Dohvati recept na: recipeci.com/l...
Pretplatite se za više ReciPeci zanimljivih ideja na: www.youtube.co....
*****************************************************
Potražite ReciPeci i na:
Facebook: / recipeci1
Instagram: / recipeci1
Twitter: / recipeci1
Pinterest: / recipeci
***********************************
ReciPeci kanal nudi vam inspiraciju i ideje za svakodnevna fina jela i deserte, kao i načine da si život u kuhinji učinite praktičnijim. Svako jelo pripremam ja, Sandra Gašparić osobno pa budite sigurni da nakon preko 1000 objavljenih recepata na ReciPeci stranici možete očekivati provjerene recepture te najčešće jela spravljena na jednostavan način od jednostavnih i svima dobavljivih namirnica. Učinimo kuhanje i život u kuhinji zajedno još ljepšim!
Vaša Sandra!
5 окт 2024
