Les mystères du vétiver à La Réunion 

Dans les hauts de Saint-Joseph, rencontre avec Didier, un des derniers cultivateurs de vétiver de l’île. Il accueille les visiteurs sur son exploitation avec son grand sourire, sa casquette en vacoa et son accent chantant, typique du sud de La Réunion. Il parle avec passion de cette plante dont est extraite une huile essentielle précieuse, utilisée par les plus grands parfumeurs. Avec la paille de vétiver et les racines, il fabrique des parasols qu’il vend sous forme de fagots. Dans le champ, où la vue est imprenable sur Saint-Joseph, les planteurs d’un jour enlèvent la terre des grosses touffes vertes déjà déterrées afin de faire de jolis fagots.
La visite se termine par une dégustation : une tasse de café Bourbon pointu, une part de gâteau manioc et une crème caramel à l’arrow root.