LIDL Batteur mixeur avec bol 3 EN 1 SILVERCREST SHMS 300 C2 Hand Mixer 

En Amozon este modelo no esta

I no entiendo el Idioma

Pour la brioche, pas assez "aérée": c'est la recette qui n'est pas bonne. Il est nécessaire de rajouter à la fin 60/80 g de beurre en pommade et de continuer à pétrir pour que le pouvoir du gluten soit bon et donne de l'élasticité sans coller. Ensuite il faut laisser lever la pâte pendant au moins 2 heures avant de la dégazer de la travailler. Puis laisser lever le produit en pâte dans le moule jusqu'à ce que la levure fasse atteindre le bord de celui-ci. La brioche sera alors bonne.

@@patrickscha5968 Excellent commentaire. La recette n'est pas la meilleure, il faut DEUX levées et laisser la pâte plusieurs heures au frigo. La machine n'y est pour rien. Mauvaise recette de brioche même si l'allure est belle. Bien cordialement à vous.

@@jeanlaureaudoynaud4776 Merci pour la réponse. C'est exact: il faut 2 levées. Dans mon commentaire, je ne tiens compte que de la recette présentée dans la vidéo. La première peut être faite à T° ambiante. En réalité, la brioche était à l'origine le pain des riches et celui qu'on connait en tradition actuelle était le pain des "pauvres". Dans la véritable recette de la brioche il n'y a pas d' eau sauf pour délayer la levure. Il n'y a que des œufs (10 à 12 au kg de farine), farine, sucre, beurre, et sel. . Dans un premier temps on laisse lever la pâte jusqu'à "ras bord" et ensuite on la fait retomber. Puis on la laisse repointer au frais. Ensuite seulement, on la travaille pour lui donner ses formes (tresses, disques, petites brioches parisiennes, brioches en moule rectangulaire, petit bonhomme de Noel, etc...) La crème pâtissière ou encore la crème dite "mousseline" accompagnent très bien une brioche fourrée. Le "nid d'abeille" est ainsi. Il y a plusieurs types de crèmes avec du beurre ou avec de la crème fouettée qu'on mélange avec la crème pâtissière et que l'on nomme de différents noms... Variante: La pâte à savarin est une brioche très pointée à laquelle on rajoute des œufs pour en faire une pâte très collante et très molle que l'on dispose dans des petits moules avec cheminée au milieu... 🤫 ;-)

bonjour, merci pour ton message ++

oui exact et PAS de LAIT sauf un peu pour dissoudre la levure fraîche. La recette est six oeufs à la livre (500 g de farine) et moitié beurre du poids de la farine, mis en pommade en fin de pétrissage, et recette en deux jours !! pour donner du TEMPS à la pâte. C'est la recette dite "recette de la brioche fine de Paris". Une recette d'excellence insurpassable !! Bien cordialement à vous.

Est-ce que vous l'utilisez régulièrement ??

Bonsoir oui je l'utilise tout le temps pour faire mes gâteaux je l'ai depuis des années. 😉

Właśnie kupiłem Zelmotor z misą, ale biały... Petarda i robi robotę 👍

Oui, mais je trouve le gout différent, peut être parce que ça tourne trop vite, je préfère au fouets.

Alors, pour rectifier, cette astuce s'adresse aux personnes qui n'ont jamais osé faire leur mayonnaise eux même, c'est une astuce qui marche du tonnerre! Ouala!!!

@@mickeytomboom Désolé le fouet, c'est mon coté SM.🤪

@@julesbono 🤣

Bonjour Mickey, vous avez raison, pour les blancs en neige, pour la crème montée, le verre étroit à sa base permet une rapidité et un résultat meilleur, cela se comprend ! L'air insufflé est plus efficient quand le fond est étroit. Le verre étroit nécessite alors un fouet plongeant ! Bien cordialement à vous.

Pour la brioche c bien

Ça m'intéresse quel jour est la vente merci

Կասեք

salut, le mieux est de contacter le SAV LIDL 0800 900 343 ++

جاب ربي ماشريتوش

علاش .بلاد محترمتيش الوقت

Mais si !!!

W Biedronku!