Limburger Käse Kaltgeräuchert 

5:38 erinnert mich an die Schulzeit! Da haben die großen Jungs in der Pause auch immer im Kelleraufgang gestanden und geraucht... 🤫🤫🤫 Das kalträuchern mit den Zwiebeln erinnert mich daran das ich vor ein paar Jahren mal Hickory Rauchgurken gemacht hatte. Dafür habe ich auch Zwiebeln in Ringen ganz intensiv kalt geräuchert und beim Heißräuchern eine BBQ-Sauce mit gemacht. Die Blechform hatte dabei viel rauch angeheftet, den ich nicht wegwaschen wollte und so war die Idee von den Gurken geboren denn ich habe das "Räuchergold" mit Essig abgelöst und für den Gurkensud verwendet... Müsste ich eigentlich auch mal wieder machen!

liebe noch Kümmel zu "mit Musik". Muss dringend mal wieder Handkäs (also Harzer) mit Musik einlegen, nachdem ich das gesehen hab.