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Mentre vedevo il video sentivo il profumo del liquore fatto con le more selvatiche che andavo a raccogliere con mia nonna in montagna. Mi sono emozionato 😂
piccolo appunto: per non fare cristallizzare lo zucchero versa lo sciroppo nell'alcool e non il contrario. In questo modo la gradazione va scendendo e lo zucchero non cristallizza troppo
Ciao Daniele, grazie del suggerimento. Avevo fatto del liquore di cioccolato bianco l'anno scorso ed e' vero, si sentivano i granelli dello zucchero in bocca nonostante l'avessi sciolto nell'acqua quando ho fatto lo sciroppo. Con il tempo i cristalli di zucchero si sono induriti ancora di piu'. Ora ho capito come mai. Grazie della dritta e grazie ad Andrea per aver condiviso un'altra bellissima ricetta. :)
Fantastico devo farlo assolutamente! xD (e anche rivedere il video perché non posso ascoltare)... Dopo le more sono buone? magari dopo una sciaquata o diventano immangiabili?
Andrea per favore, mi dici per quanto tempo si puo' conservare questo liquore? E poi,con solo 150 ml di acqua non è troppo alcolico? Ai miei figli i liquori troppo forti non piacciono. Ciao un bacione grande grande e grazie per la risposta. Le tue ricette me le sto segnando tutte Non ci sta un libro vostro dei liquori fatti in casa?
Tranquilla non scade, l'alcool e lo zucchero conservano il liquore per anni. Qui trovi la raccolta delle ricette LIQUORI fatti in casa: ru-vid.com/group/PLvRAQFPxY9VSnF0CwZXjk5HN9W6aeM8kH
Ciao scusami Andrea volevo chiederti un consiglio, io ho messo in infusione le more purtroppo ne avevo solo 200gr e ho aggiunto 200ml di alcol. Le ho girate sempre, solo che dopo un po' me le sono dimenticate saranno passate sei settimane, quasi sette. Non mi sembra male, se è ancora buono, essendo che ho cambiato le dosi come procedo con lo sciroppo? cambio le dosi anche di quello?
@@cuoredicioccolatoit Scusa Andrea deve essere conservato per forza nel frigo? Nel caso in cui non deve essere consumato in breve si può conservare in cantina?
Lo sbaglio dopo 4 giorni avresti dovuto frullare il frutto 3 giorni in dispensa poi filtri altrimenti perdi la metà dei succhi io faccio alloro rosmarino salvia menta arancio crema di limone crema di arancio fiori di sambuco ne ho altri e li regalo ai nostri nonni un bicchierino dopo pranzo ottimo digestivo volontario sono diventato e tale resterò faccio bottigliette da 200 ml🎉
Buonasera, Mi mamma vorrebbe mettersi in propio e vendere liquori fatti in casa. Per farlo legalmente e venderlo a ristoratori e pubblico (non solo ad amici e parenti), avete consigli da darmi per farlo? Non vorremmo ripercussioni legali. Grazie mille
Aggiungi un po di acqua in più e cala lo zucchero di 30 gr il gioco è fatto sono entrato adesso ma ci sono siti che spiegano meglio io faccio 18 tipi di liquori + creme con frutta alcoliche e le regalo a tutti i miei nonni del paese bottiglie da200 ml e sono felici ( nonni intendo persone più anziane i miei nonni mi guardano da lassù ma ho imparato molto da loro) aiutare i nostri nonni è la cosa più bella che ci sia 🎉
