Lomo con espinacas a la crema y papas doradas | Álvaro Barrientos 

Si eres de recetas rápidas y fáciles, esta te salvará la cena de año nuevo 🍾👀 Hoy ‪@AlvaroBarrientosMontero‬ nos trae un delicioso lomo con espinacas a la crema y unas infaltables papitas doradas ¿qué más rico que esto? 😳 Si te faltan los ingredientes ya sabes donde encontrarlos 🤭
Receta para 4 personas
Ingredientes:
1kg de lomo liso de vacuno Tottus
2 cdas soperas de aceite
1 taza de cebolla picada
Sal en cantidad moderada
Pimienta negra molida
500g de hojas de espinacas lavadas
300cc de crema de leche
100g de queso regianito rallado
20g de mantequilla
1kg de papas cocidas
2 dientes de ajo
1 rama de romero
Preparación:
Para las espinacas: Calentar aceite, agregar cebolla, sal y pimienta, cocinar por 5
minutos. Añadir las hojas de espinaca lavadas, cocinar por 5 minutos, incorporar la
crema y hervir a fuego medio hasta espesar, agregar el queso crema, revolver y reservar.
Para la carne: Dorar muy bien el lomo liso Tottus en 2 cucharadas de aceite a temperatura media alta, condimentar con sal y pimienta negra, cocinar durante 10 minutos aproximadamente hasta lograr el punto de cocción deseado.
Dorar papas precocidas en mantequilla con ajo y romero. Condimentar con sal a gusto y servir con todo el jugo de la carne.