@@rbarriae no es necesario... El tipo la verdad esta haciendo algo por encargo, se nota que no conoce el corte.. El dice que el corte se llama Flat Iron.. Y no es así.. Se le llama Flat Iron a la punta de paleta que se le quita la membrana qué está en el Medio y atraviesa todo el corte,para que no se recoja y quede blando, o sea de una punta paleta salen 2 Flat Iron.. No crea que por que alguien sale en la tele lo tiene que saber todo. Saludos.
La punta paleta la encuentras aquí en chile también compita, el flat iron es el centro de la punta paleta no es exclusiva de Argentina, vete un vídeo del profesor Clocker para que aprendas a abrir una punta paleta, saludos
Opino que es 50 y 50 porque el buen parrillero es el que elige la carne, por supuesto que cuando el parrillero elige una buena carne ésta saldra buenisima pero muchos parrilleros se la juegan con un corte menos premium y sacan una carne espectacular y dejan a todos boquiabiertos!!! Saludos
