En la penumbra de las Bodegas de Joselito cada Jamón se cura durante años en un proceso natural, casi mágico, en el que lentamente, sin prisas ni atajos, adquiere la textura, el aroma y el sabor que lo han alzado a lo más alto de las cumbres gastronómicas mundiales. Descubre de la mano de José Gómez (5ª generación de la familia Joselito) uno de los secretos mejor guardados de nuestras Bodegas: los Mohos.
Un producto solo puede ser 100 por 100 Natural si respetamos en todo momento la tradición, interviniendo lo mínimo posible y dejando que la Naturaleza siga su curso.
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10 сен 2024
