Soy Colombiano, que delicia la comida Peruana, me fascinan los tamales, que rico seria probar todos los tamales de todas las regiones de centro y Sudamérica, obviamente mis favoritos son los de mi tierra, mi Colombia querida.Iun abrazo enorme mia amigos Peruanos.
También en Colombia como Perù la cocina es muy rica y hay muchas variedades mi felicitaciones a la señora que hace los tamales esquisitas saludo desde Ytalia
@Martinez Hernandez Jorge Alberto nace tal vez en mesoamérica, nadie lo niega pero el maiz peruano de grano blanco y gigante ligeremente dulce le da otro sabor además de las combinaciones regionales y de nuestros cocineros. pero los incas tenían una versión propia llamada humita o huminta.
Me encantó ésta mujer emprendedora, se la ve felizzzz con su trabajo, felicidades por los premios y reconocimientos obtenidos. Linda Magaly !!!!! Un saludo desde España. 💟
Yo también preparo y vendo por mayor y menor Lurín , punta hermosa punta negra y San Bartolo Y preparo todo lo de Los días y tengo algo más de 50 clientes que me piden por mayor todos los días... Y puedo decir que con esfuerzo y dedicación todo me va muy bien ....
Que linda mujer es Magally Silva, su talento para hacer esos ricos tamales, su alegria y amor preparandolos. Eres lo máximo Magally que Dios te bendiga siempre y sigue adelante enseñando al mundo que en Perú hay talento y gente bella como tú.
Mis felcitacioens Magaly eres un orgullos peruano y que Dios te siga bendiciendo en todos tus anhelos y yo tambien te cuento que nunca en mi vida pense que hiba a preparar tamales he visto muchos videos de como se prepsra tamales peruanos y ya hice el tamal rojo y ahora hare el verde tutoriada por los videos de you tube .Te cuento que aqui donde vivo no encuentro choclo peruano pero garcias a Dios encuentro la harina para hacer tamales llamada MASECA muy buena y salen los tamales con sabor a PERU.Recive saludos desde estado de indiana.
rlopezfilio QUE TE PUEDES ESPERAR DE MANOS MORENAS, NI HABLAR MI PADRINO ES DE CHINCHA PERO VIVE EN EL RIMAC Y TE DIGO QUE SU MAMÁ PREPARA UNA LENTEJAS CON PUERCO QUE NO TENGO PALABRAS PARA DESCRIBIRLO.
Griselda Sandoval Alcala No han necesidad de decir tamales Mexicanos el tamal es de origen Mexicano sólo es tamal y ya, aún no he probado el tamal peruano pero se ve sabroso.
la señora es un ejemplo de vida y muy amena y los tamales se ven deliciosos... aunque me gusta mucho los tamales de lunahuaná son exquisitos y el tamal lo consumen en toda latinoamerica
@@godmartin9887 estoy intrigada por probar uno, pero hay que probar el tamal de Chincha, esa mujer seguro lo hace y tienen una buena sazón, tendrían que probar el tamal de Chincha antes
@@godmartin9887 y el tamal Mexica es distinto, lo envuelven en la hoja del maíz 🌽 y nosotros a eso le llamamos "humitas" que de envuelve en hojas del maíz y el tamal es con hojas de plátano que tiene un sabor buenísimo y el aderezo es con ají típico de Perú, es otro sabor al de México, cada país usa lo suyo porque es costumbre y eso cambia el sabor al tamal igualmente hecho con maíz molido, no creo sea mejor los de México, sólo distinto y que afán de querer competir y desunirse.....
TE ESCRIBO DESDE CALIFORNIA Y ERES UN ORGULLO PERUANO DE SUPERACION Y HUMILDAD. OJALA Y TUS TAMALES LLEGARAN AQUI A CALIFORNIA PARA DEGUSTARLOS FELICITACIONES.
Creo q una idea positiva seria dejar el plastico, en el amarre del tamal y utilizar lo organico como antiguamente creo yo q le aportaria un valor mayor dando una calidad de 100 por cien, organico saludos y sigan adelante
Waoo Dios te bendiga morena de Oro que Dios te siga abriendo puertas , tienes una humildad impresionante sigue así , se ve una limpieza impecable , un aseo único. Mi respeto desde Panamá 🇵🇦
Mañana Miércoles prepararé tamalitos para comer con mi familia de casa, mi hna mayor, su hijita y su nietita, q llega más tardecito después de haber estado de paseo en uestro hermoso Perú y a reunirnos. Que viva nuestro Perú! 🇵🇪♥️😘
Señora Magaly soy originaria de Nicaragua, el típico tamal nicaragüense es una delicia y vivo en México hay una variedad impresionante, pero mis respetos para usted esos tamales se ven deliciosos y usted se ve que es una mujer maravillosa con una muy buena vibra y mucho Ángel! Que Dios la siga bendiciendo!!
Ami me encanta hacerlos ,pero con respeto creo que es mucha hoja ...con esas que ocupó para uno yo haría cuatro...y de la manera que envuelvo no nececito hiló... Cómo quiera es digno de felicitarla ,por su estusiasmo y alegría ,ya que cuando uno hace las cosas y además las disfruta, es felicidad.. Será que en México casi todos somos tamaleros de generación de en generación.
Una mujer muy humilde y con una simpatía refleja sus ganas de salir adelante como mujer peruano pujante, la felicitó por su empeño y sus riquisimos tamales la felicitó.
hola !!te felicito!!!x las variedades d tomales..el d quinoa , maíz morado fantásticos!!!...pero al relleno igual le falta su tia d aji amarillo ,el maní, la raja d cebolla el huevo....pero igual se ven sabrosos😊
Apesar de que el origen del tamal sea Mexicano y que ademas solo en Mexico exiten mas de 3000 tipos de tamales y de cientos de maneras de preparar, no podemos negar que nuestros hermanos latinoamericanos y de otros paises tambien preparan sus sabrosos tamales en sus diferentes versiones, gracias a los españoles que durante la epoca de la colonia fueron llevando a las diferentes colonias españolas muchos de los platillos de Mexico y otros paises como Colombia, Venzuel, Puerto Rico, Peru, Etc. Yo soy Mexicano y me dedico a la produccion de tamales pero soy concedor de otras versiones muy buenas de tamal de origen latinoamericano.
POSIBLEMENTE... Pero on solo tu y yo pensamos diferente y muchos estaran de acuerdo contigo contigo y podriamos debatir por horas de donde es el tamal, lo cierto es que gracias a Dios hay una gran cantidad de paises que lo hacen y lo producen en muchas variedades. Eso si ignorante no...
Creo que si... El Tamal y sus Orígenes El tamal (del náhuatl tamalli, que significa envuelto) es un nombre genérico dado a varios platos americanos de origen indígena preparado generalmente con masa de maíz cocida envuelta en hojas de la mazorca o de la misma planta de maíz, plátano, bijao, maguey, aguacate o incluso papel aluminio o plástico. Pueden llevar o no relleno, el cual puede contener carne, vegetales, chile, frutas, salsa, etc. Además pueden ser con sabor dulce o salado. Origen El origen del tamal ha sido disputado por varios países de América, sin embargo, no se han obtenido pruebas suficiente para atribuirlo a alguna cultura o país en particular. Diversas variedades de tamales han sido desarrolladas en casi todos los países del continente americano, especialmente en México, Perú, Argentina, Chile, Bolivia, los países de Centroamérica, y otros países de América donde el maíz tiene preponderancia en la dieta. Debe notarse que el origen del maíz fue probablemente en la región central de México, desde donde se diseminó por el resto de América. Existe evidencia de que las culturas predominantes en México que llevaron el maíz a otras culturas y regiones, también llevaron consigo platillos y formas de cocinarlo siendo el tamal un método sencillo de cocción del maíz. Es posible pensar que el tamal fue inventado en la región origen del maíz, es decir México y de ahí llevado a otras culturas y regiones. Sin embargo, el intercambio cultural también pudo haber traído al tamal de otra región a México. A pesar de que en México se posee la mayor variedad de tamales que en ningún otro país o región, esto no es indicio de la antigüedad del tamal, pues México también posee la mayor diversidad cultural y cada cultura desarrolló su variante del maíz. Los tamales son descritos en México por fray Bernardino de Sahagún en Historia General de las cosas de Nueva España a principios del siglo XVI. Comían también tamales de muchas maneras; unos de ellos son blancos y a manera de pella, hechos no del todo redondos ni bien cuadrados...Otros tamales comían que son colorados... -Fray Bernardino de Sahagún La evidencia arqueológica muestra al tamal como parte de la vida cotidiana de algunas culturas de México en la época prehispánica, además de usarse en rituales religiosos, en ofrendas y tumbas. Sin embargo, estas evidencias con muy recientes, por ejemplo, del periodo clásico Maya. En México En ningún país existe tanta diversidad de tamales como en México. Cada región y estado tiene ciertos tipos de tamales, tantos que su variedad se calcula entre 500 y 5,000 en todo el país.Es un platillo muy popular y algunos expertos estiman el consumo de tamales en cientos de millones anuales. Fray Bernardino de Sahagún narra cierta superstición de los indígenas: Otra abusión tenían cuando se cuecen los tamales en la olla. Algunos se pegan a la olla, como la carne cuando se cuece y se pega a la olla. Decían que el que comía aquel tamal pegado, si era hombre, nunca bien tiraría en la guerra las flechas, y su mujer nunca pariría bien. Y si era mujer, que nunca bien pariría, que se la pegaría el niño dentro. -Fray Bernardino de Sahagún
Carlos Lau. .El origen del tamal. nace con el maiz. y la domesticacion de aztecas y mayas y mas Indios mexicanos. Aqui esta el origen. Ni necesita ofensas para nadie. Luego se fue a mesoamerica La mayoría de historiadores creen que la domesticación del maíz se llevó a cabo en los valles de Tehuacán (Puebla) y Oaxaca, en el denominado Eje Neovolcánico.5 El antropólogo norteamericano Richard Stockton MacNeish encontró restos arqueológicos de plantas de maíz en el Municipio de Coxcatlán en el valle de Tehuacán, Puebla, que -se estima- datan de hasta hace diez milenios.1 En las galerías de las pirámides todavía se pueden observar pinturas, grabados y esculturas que representan al maíz.61 Los olmecas y los mayas cultivaban numerosas variedades de maíz a lo largo de Mesoamérica y lo preparaban cocinado, molido o procesado a través de la nixtamalización. Despues de que los conquistadores aceleraron la expansion del tamal en centro y sudamerica. Vino la transformacion. porque no habia mucho maiz en esas partes. se empezo a usar masa de papas, platanos, yuca etc. Cuando a un platillo se le llama por su nombre original. eso lo dice todo. El producto viene de Mexico. Ser humilde es un arte. A Mexico le costo mucha sangre. Alimentar a los conquistadores. Lo saqueron tanto. que se aprendieron y robaron sus productos y lo llevaron al MUNDO! es.wikipedia.org/wiki/Zea_mays
Tono002. El Tamalli. Es Mexicano y nace 2 milenios. despues del rastreo que hacen los historiadores en su genetica del maiz 10 milenios antes en piramides de mexico y guatemala. El tamal (del náhuatl tamalli) es un alimento de origen mesoaméricano preparado generalmente a base de masa de maíz rellena de carnes, vegetales, chiles, frutas, salsas y otros ingredientes.12 Son envueltas en hojas vegetales como de mazorca de maíz o de plátano, bijao, maguey, aguacate, canak, entre otras, e incluso papel de aluminio o plástico, y cocida en agua o al vapor.34 Pueden tener sabor dulce o salado. La evidencia arqueológica muestra al tamal como parte de la vida cotidiana de algunas culturas de México en la época prehispánica, además de usarse en rituales religiosos, en ofrendas y tumbas. En la era precolombina , los mexicas comían tamales con estos ingredientes: pavo, flamenco, rana, ajolote, tuza, conejo, pescado, huevos de pavo, miel, frutas, calabaza y frijoles, así como sin relleno. 10 Los tamales mexicas difieren de los tamales modernos por no contener grasa añadida. 10 En el caso de los mayas, hay esculturas y pinturas de los periodos mayas clásico y postclásico temprano.111213 En el Códice de Dresde se mencionan varios tipos de tamales: tamales de iguana, tamales de pavo, tamales de ciervo y tamales de pescado.
7 лет назад
Excelente el ejemplo de trabajo y sacrificio de la señora Magaly Silva y sus tamales ... el desayuno muy limeño!!
Como peruana estoy orgullosa del arte culinario de mi pais...les dire q el tema favorito del peruano es hablar de COMIDA...muchos paises latinoamericanos tienen el tamal con diferentes ingredientes todos muy ricos...el nombre de tamal viene de mexico, pero en realidad esta comida es influencia africana, completamente africana. los paises q recibieron esclavos africanos tienen tamales o variacion de ellos...nosotros tenemos otra variacion q le dicen JUANES de la zona oriental peruana, no es de maiz pero de arroz y yuca tambien tienen carne etc. tal vez me llamen loca pero yo le buscaria otro nombre para diferenciarnos de otros paises, le dirianos: "....... peruanos" porque en realidad merece tener su propio nombre.
En la zona que hoy se conoce como México se "doméstico" el maíz y f ahí a través del comercio se extendió a toda América y posteriormente a él mundo entero. lo mismo que las papas
A mí un profesor en la primaria me dijo que efectivamente los tamales eran de origen maya o azteca es decir de México. Y que estos eran las raciones de campaña de los guerreros y al expandirse el imperio (maya o azteca, no sé) por América, estos iban incorporando sus costumbres a los pueblos que sometian o con los que hacían sus negocios (trueque). Será cierto o mi profe se la fumaba verde? Cheers!!!
Hermosa y linda persona Magaly dios te bendiga donde quiera que estés me gustó todos pero yo quiciera saber el verde de que es espinaca de cilantro o de perejil y también me gustaría saber si puede darnos las recetas y si es con maíz o harina de maíz bendiciones gracias eres muy linda
Y no lo va a decir. ...... NO SE PREOCUPEN ; LOS TAMALES SON MUY FÁCIL DE PREPARAR , HAY VÍDEOS QUE LO PADAN DESDE EL INICIO DE LA PREPARSCION . "NO SE ESTÁ DESCUBRIENDO LA PÓLVORA "
Manos a la obra .... los tamales son muy ricos por donde lo mires , no se NESECITAN SECRETOS , EL MAÍZ ; LA CARNE Y GANAS DE HACERLO. !!!!! LO PUEDES HACER CON , ACHIOTE O EL AJI PANCA MOLIDO.
Linda señora magaly muchos éxitos mw gusta que apesar de su éxito conserva su sencillez y es super humilde y linda siempre ba a. Donde trabajo mi cliente favorita 👍👍👍😁😁😁😁 y México q se vaya ala chingada jajaja esxitos mas éxitos señora magali linda👏👏👏👏👏
¡que deliciosa comida México ha regalado al mundo! , los Mexicanos han de estar orgullosos que hasta los peruanos teniendo tanta diversidad se atrevan a añadir los deliciosos tamales para comercializarlos, no creo que Mexico se atreva a copiar comida Peruana y mira que Perú tiene lo suyo , pero " COMO MEXICO NO HAY DOS ". saludos desde Argentina
Aqui en USA a la mayoria de personas de Centro America no les cae bien la gente de Mexico por q la mayoria de veces siempre muestran la misma actitud como en referencia a este video. Oviamente no todos tienen la misma actitud algunos son bien NOBLES y educados. Los campesinos de Mexico son super NICE. Me parece q la gente del campo en cualquier parte del mundo SON iguales NOBLES, TRABAJADORES y GENEROSOS - No tan Petulantes.
Martinia. No son petulantes. Los mexicanos perdieron la vida y casi la mitad del pais. Nionguna parte de AMERICA a perdido tanto! Te suplico leas la historia y veras. que el Mexicano aun con todo lo que ha perdido. Sigue siendo noble. Donde crees que pararan los inmigrantes de todos los paises. que se queden sin dinero, debiles y muriendo en el intento? EN MEXICO. La proxima vez. que platiques con un Mexicano. Ojala cambies tu actitud en ellos. Su Lucha por ayudar a un semejante. No a acabado. ni acabara. Preguntale a miles de inmigrantes de muchos paises.......En Mexico
Martinia Cln ......mientras los Peruanos muestren orgullo, altanería, soberbia, siempre habrá alguien que les haga poner los pies en la tierra .... al rato los Peruanos dirán que; el mariachi, las piñatas, el día de muertos, las serenatas, son Perúanos....El tamal es 100% Méxicano......palabras como aguacate, tomate, cacahuate, chocolate, nixtamal, tamal, maiz, etc ...son palabras *AZTECAS NÁHUATL* ...
@@zuam7645... Y los espiritus chocarreros!! 🤩 Broma!! Compartimos muchas tradiciones muy parecidas hermanos mexicanos!! Nadie es dueňo de nada!! Simplemente admiremos mutuamente nuestras gastronomías, costumbres, fiestas, tradiciones y cultura!
Oye no jodan! Los tamales de peru son de peru y los de Mexico son de Mexico, quien importa de donde se originaron, cada uno tiene su sabor y son muy diferentes, ya cállense y vean sin estar en competencia
@solusst Los tamales Peruanos y Mexicanos no son lo mismo incluso el maíz usado es distinto para ambos casos, de hecho muchos países tienen su versión y es totalmente distinta ya que la expresión TAMAL es un derivado de diferentes conceptos realizados por culturas prehispánicas, tengamos en cuenta que los imperios mas grandes como el Azteca y el Inca cubrieron e influenciaron gran parte de la región de América del Sur por lo que no es casual que compartamos tantas costumbres y conceptos de platillos que si bien es cierto se originaron en nuestras respectivas regiones y son parte al final de un colectivo cultural mas grande, está de mas decir que si algo es de un país o del otro, si nos referimos a platillos tan antiguos.
@solusst así como ustedes ponen sus videos de como hacer ceviche, siendo un plato típico de Perú. Porque nosotros no podemos poner como hacer un tamal?? Eso es para que veas lo que se siente cuando te roban un plato que es muy típico de un país.
@solusst jajajaja das risa andrógino. No se a quien escribo, a una mujer, hombre o trans. Escribes cojudeces. Acá en Perú no existe tostadas mexicanas con cebiche. Es una aberración!!! Y si lo has visto en otro país. Eso no cuenta. Es como que yo vea los tacos que hacen en EEUU y que le pongan alguna cojudes encima o que varíen en su receta original y te comienze a reprochar por eso. Lo que vale es como se hace en el país de origen. Y que otras cosas según tu hemos plajeado? A ver
@solusst tu eres bien terca no?? O sea el taco que preparan en Japón o en España, va ser igualito al que preparan en tu país????. Cuando un cheff lleva el plato al exterior, fuera del país origen, el plato podría sufrir modificaciones. Eso depende del criterio del cheff. Si quiere hasta le puede poner un platano o un mango encima. Ya cambia. A mi personalmente si voy a ese restaurante que dices que esta en España y me sirven el cebiche con tortillas, mando a llamar al administrador y lo mando la conchasdesumadre y le digo q esas tortillas las bote a la basura. Por eso tedigo no te fijes en el plato típico de un país que no lo hacen en su mismo país. Ahora si. Entendiste??
Que rico me gusta mas el de chancho y carnero la llamaré por telefono para adquirir el rico sabor de su experiencia en los tamales muchas gracias y bendiciones no hay como el sabor mas rico envuelto en hija de Plano que sigan los exitos
No deseo entrar en el juego de que dònde son los tamales, si es de Mèxico, etc,..he tenido la experiencia de probar diferentes tipos de tamales, hechos en Mèxico,en Venezuela, en Puerto Rico,Colombia, , filipinas. y otros,,todos de sabores diferentes,pero el TAMAL PERUANO y el preparado por MAGALY SILVA, su tamal tradicional es ûnico, en una palabra DELICIOSO, ademàs de las diferentes variedades que a desarrollado para ofrecer a todos los paladares..
Cierto el tamal es Mexicano ( Tamal ) palabta nahuatl de mexico a mi me dijeron que la palabra (tamal ) es palabra quechua pero ma gente dice que es Nahuatl
Tienes toda la tazon , me parece que utiliza demasiada hoja y creo q no es necesario amarrarlos ya q su masa se ve espesa! Pero abría q saber si los cose a vapor o en agua como la gente de centroamerica. Ella sabra .
El tamal fue creado por los mayas los cuales pertenecían a la época mesoamericana, los mayas nacieron en el centro y sur de México, a lo cual fue expandiéndose por Belice, Guatemala, Honduras y parte del salvador. No se sabe con certeza si el tamal fue creado por algunos de esos países en los cuales pertenecieron a la civilización maya, pero los tamales están lejos de haberse creado en Suramérica. Los tamales son de la civilización Maya. Infórmese, todo esto está por internet.
Tendrías que probar el tamal envuelto en hojas de plátano para que sientas la diferencia. Tambien se hace con hojas de maíz o choclo como las llamamos pero no hay comparación.
ES IDENTICO AL TAMAL DE OAXACA MÉXICO,,,,ADEMÁS MÉXICO TIENE LA MAYOR VARIEDAD DE TAMALES EN EL MUNDO,,, HAY 3 MIL TIPOS DE TAMALES EN LA GASTRONOMÍA MEXICANA,,,
+wert starle No he preguntado si México tiene la mayor variedad de tamales y esas cosas. Es como decir que Perú tiene la mayor variedad de papa del mundo. Sin embargo, un mexicano amigo mío consume tamal peruano porque dice que es parecido al de México. Pero no es igual, los sabores varían y al igual en Perú también existen variedades pero allá cada uno con sus costumbres y sus sabores. Tú como mexicana o de dónde seas no puedes venir a comparar, de por sí me quedaría con la peruana porque es lo mío y la he comido toda mi vida.
Por Dios se supone que estamos disfrutando de las ricas comidas de nuestros unicos paises.. Dejemos las nacionalidades en paz! Aceptemos las opiniones de los demas!
hola maggaly te invito a venezuela a q pruebes los boollos navideños q ustedes le dicen tamales nosotros los venezolanos bollitos o bollos navideños que es ello d guizo de pollo, carne, cerdo, aceitunas, uvas pasas, cecolla,pimenton, alcaparras. ven pruebalos aqui tambien se hacen con la hojas de platanos en la envoltura.
olga margarita Marcano, SI, CON CERDO ES MAS RICO. MI TIA TRABAJA EN MIAMI Y TIENE UNA AMIGA DE VENEZUELA VINIERON AL PERÚ EL AÑO PASADO Y JUSTO PREPARO ESOS BOLLOS QUE DICES MUY RICOS.
+olga margarita Marcano Felicito a los venezolanos y sus recetas y tu buena vibra para compartir. Solo que no vaya a ser que un Mexicano diga que los venezolanos y toda Sudamérica le copiaron su receta
Magaly sería bueno que le des lo que le corresponde de la casa de tu mamá a tu hermano que ha venido de venezuela y le has hecho juicio para quedarte con todo eso no se hace morena
La masa es de maíz pelado luego molido y el color verde es de cilantro el morado es de maiz morado que le da el color se procesa igual al maiz blanco que en Perú son grandes los granos tenemos diferentes maiz serrano maiz de la montaña maiz cuzqueño una ves pelados con ceniza lavados y procesados para tamales otros maiz que es para tostar maiz chulpa que al tostar son suaves como galletitas muy especiales cada región tiene una particularidades de maiz así como preparación de tamales las humitas son de maiz choclo que son frescos y dulces que se envuelve con su panca
Pero si no ha enseñado cómo lo hace 😮 tan solo envolver.? Bueno para mi no hay ni un problema,porque yo se hacerlo,hasta con panca de choclos,pero de hoja de plátanos es mejor.
Se miran ricos .pero les agregan solo un pedazito de pollo ...a mi parecer los enbuelven con demasiada hoja ...toca jugar alas escondidas con ese tamal para poder encontrarlo .para comer ...
Claro que es mexicano le duela a quien le duela el origen del maíz es de México y no es así como se conose sino que de una diminuta planta fueron seleccionando el grano y así fueron mejorando asta que llegó haser un maíz grande, pónganse a investigar sobre el origen del maíz, y donde y en qué estado de la república ya están otra ves cultivando la planta de donde surgió el maíz.
