Hello meine lieben Foodlover 😇
heute habe ich ein Rezept für dieses super leckere low carb & keto Knoblauchbrot für euch 😍 Das müsst ihr unbedingt ausprobieren 😍
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Ich zeige euch zunächst wie ihr den Teig zubereitet und anschließend kümmern wir uns um den Knoblauch-Aufstrich.
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Für den Teig benötigt ihr folgende Zutaten
🍴 85g gemahlene Mandeln
🍴 125g Mozzarella
🍴 1/2 gestrichenen TL Natron
🍴 Salz & Pfeffer
🍴 1 Ei (M)
🍴 Knoblauchzehe
Zubereitung
🍴Zunächst den Mozzarella in kleine Stücke schneiden & in einen Topf geben.
🍴Anschließend die Knoblauchzehe schälen, durch eine Knoblauchpresse drücken und zu dem Mozzarella in den Topf geben.
🍴Dann das Natron & das Salz & den Pfeffer mit den gemahlenen Mandeln vermischen und in den Topf geben.
🍴Nun unter Rühren die Masse erwärmen, bis eine homogene Masse entsteht und sich der Mozzarella vollständig mit den Mandeln verbunden hat. Das kann einige Minuten dauern. Bei mir hat es ca. 5 Minuten gedauert. Die Masse sollte hierbei nicht zu heiß werden.
🍴Anschließend die Masse etwas abkühlen lassen. Wenn sie nicht mehr so warm ist, könnt ihr das Ei hinzugeben und mit der Masse verrühren.
🍴Dann den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und mit angefeuchteten Händen in eine ovale Form bringen.
Kommen wir nun zum Knoblauchaufstrich
Hierfür benötigt ihr folgende Zutaten:
🍴 10g oder 1 EL weiche Butter
🍴 1 EL Petersilie
🍴 etwas Salz
🍴 1 Knoblauchzehe
Zubereitung
🍴Zunächst die Petersilie klein schneiden. Ihr könnt aber auch gefrorene Petersilie nehmen.
🍴Die Knoblauchzehe schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken & zu der Butter geben.
🍴Dann die Petersilie & den Salz & das Pfeffer hinzugeben und verrühren.
🍴Die Masse anschließend auf dem Brot verteilen.
🍴Das Brot kommt dann bei 200 Grad Ober-/Unterhitze für 18-20 Minuten in den Ofen, bis das Knoblauchbrot goldbraun ist.
Viel Spass beim Nachmachen 😇
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29 янв 2022
