Hello everyone! We'll try our best to add the English subtitles as soon as possible. Meanwhile, you can read the recipe in English by following the link in the description box. Happy grilling!
Κάντε όποτε μπορείτε ένα βιντεάκι για συκώτι στα κάρβουνα να μας δείξετε κάποιο μυστικό!! Είστε οι καλύτεροι εμείς οι φανατικοί ψήστες σας θαυμάζουμε!!
Το φαγητο είναι ιεροτελεστία και φαντασία. Η βεβιασμενη μαγειρικη είναι που τα χαλάει όλα. Πάντως είστε οι καλύτεροι και εύχομαι να περνάτε καλά πάντα. Ευχαριστώ για τα ωραία σας βίντεο μερακλήδες γκαρντασια .
Γεια σου συνονόματε. Αυτό που μου μου αρέσει περισσότερο από τις συνταγές σου και δείχνει το μεγαλείο της ψυχής σου είναι η αγάπη στον αδελφό σου αλλά και στην ευρύτερη οικογένειά σου. Παρότι δεν είσαι κοιλιόδουλος ανάβεις φωτιά για να μαζέψεις την οικογένεια. Να έχεις πάντα υγεία και ζωντανά κάρβουνα γιατί ο ρόλος σου στην ευρύτερη οικογένεια είναι αρκετά απαιτητικός. Νομίζω καταλαβαινόμαστε γιατί έχω τον ίδιο ρόλο με εσένα.
σ ευχαριστώ πολύ, η ικανοποίηση του ψήστη της παρέας είναι αυτή, να ψήνει για την παρέα, μόνος και για τον εαυτό του δεν ψήνει. να είσαι καλά και καλά ψησίματα με την παρέα σου
Συγχαρητήρια για τα βίντεό σας και τις συνταγές. Τα έχω δει σχεδόν όλα. Δυστυχώς (ακόμα) δεν έχω το χώρο για ψησταριά όπως αυτές που φτιάχνετε, αλλά αν αλλάξουν τα πράγματα κι αξιωθώ, το πρώτο πράμα που θα κάνω, είναι να μου φτιάξετε μιά τέτοια. Έχω πάθος με το ψήσιμο στα κάρβουνα. Συγχαρητήρια και πάλι.
Πολύ καλή δουλειά, βλέπω τα βίντεο σας,συνέχεια, ο κύριος που ψήνει πάντα στα βίντεο μοιάζει απίστευτα στον πατέρα μου όταν ήταν στην ίδια ηλικία, νομίζω βλέπω τον πατέρα μου πριν 30 χρόνια...Πάντα έτσι με υγεία και χαρά καλά ψησίματα
Το μεράκι σε όλο του το μεγαλείο. Μπράβο παιδιά. Νόμιζα ότι έβγαινε μυρωδάτη τσίκνα απ' την οθόνη χαχαχα. Πες μου που θα βρω τα κάρβουνα αυτά Γιώργη. Σας ευχαριστούμε πολύ για το μοίρασμα !!!
Καλημερα, δεν ειμαι και ο τελειος ψυστης ετσι κρεωπολης ειμαι, αλλα μια ερωτηση βρε παιδια μπορώ να κανω ? Γιατι οταν φτιαχνω κεμπαπ η υφη του κιμα στο ψισιμκ δεν ειναι αναλογη της ορεξης μου π.χ ενω βαζω λιπος αρκετο ζυμωνω καλα βαζω αναλογιες κανω ρανω στο ψισιμο μου βγανουνε σαν ψωμι σαν σφουγγαρια κανω? Κανω κατι λαθος στο ζημωμα ή ειναι η ιδεα μιυ ?
@@Grillphilosophy Απλα μου βγαινουνε ψωμοιδές πως ειναι το ψωμι μεσα ετσι και το εχω κανει και μονο περασμα το κιμα και ψιλο ( διπλο) δηλαδη σας ευχαριστω παντως περιμενω το αφιερωμα
Ανάλογα τη συνταγή και τα υπόλοιπα μπαχαρικά. Έχει πολύ έντονη γεύση. Όχι πάντως πάνω από 1 γραμ. Και να πάρεις σπορο όχι σκόνη και χτύπημα... Η σκόνη χάνει το άρωμα
ΚΑΛΗΣΠΕΡΑ ΣΑΣ ΕΚΠΛΗΚΤΙΚΗ ΚΑΙ ΑΥΤΗ Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΣΑΣ ...ΝΑ ΡΩΤΗΣΩ ΚΑΤΙ..ΤΟ ΤΣΙΜΕΝΙ ΠΗΓΑΙΝΕΙ ΣΤΟ ΚΕΜΠΑΠ ΠΙΣΤΕΥΕΤΕ? ΣΕ ΜΙΑ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΠΟΥ ΤΟ ΕΙΧΑ ΦΑΕΙ ΗΤΑΝ ΑΡΚΕΤΑ ΚΑΛΟ...ΕΠΕΙΔΗ ΒΛΕΠΩ ΑΡΚΕΤΕΣ ΦΟΡΕΣ ΟΤΙ ΦΤΙΑΧΝΕΤΑΙ ΚΕΜΠΑΠ ΤΟΛΜΗΣΤΕ ΤΟ....
Είναι ιδιαίτερα μπαχαρικο. Μπαίνει στον παστουρμά που του δίνει κι αυτή την γεύση. Δεν μπαίνει στ κεμπάπ εκτός από κάποιες περιπτώσεις. Την επόμενη Πέμπτη κάτι έχει καλά ψησίματα
Βλέπω από πολλούς ψήστες και μάγειρες ότι όταν χρησιμοποιούν κρεμμύδι η σκόρδο σε κιμά το περνάνε πρώτα από το τηγάνι λίγο και μετά το βάζουνε στο κιμά με αυτό τον τρόπο λένε ότι τα δύο αυτά υλικά δίνουν περισσότερο άρωμα και παράλληλα κάνουν το μπιφτέκι η το κεμπάμπ πιο ελαφρύ για το στομάχι,δηλαδή δε νιώθεις αυτό το κακό πράμα που όταν τρως μπιφτέκι ρεύεσαι όλη μέρα κρεμμυδίλα....Τι λέτε γι' αυτό;το έχετε δοκιμάσει;
Λέω πως πιο βαρύ είναι κάτι που θα τηγανιστει. Και οι περισσότεροι μάγειρες χρησιμοποιούν πολύ το τηγάνι και ψήνουν σε πλάκες η σχαροτηγανα η σε χοντρές μαντεμενιες σχάρες... το κρεμμύδι όταν μπει στη σωστή ποσότητα όπως και το σκόρδο δεν το καταλαβαίνεις. Υπάρχουν συνταγές με πολύ λίπος όπως το κεμπάπ που το θέλουν το σκόρδο όπως είναι... Δεν το χρησιμοποιώ ποτέ τσιγαρισμενο ... Μόνο μπαχαρικά μπορεί να καβουρδισω λίγο και αυτό μόνο σε κάποιες ιδιαίτερες συνταγές.
Πολυ ωραία συνταγή . 2 πολύ ωραίες αλλαγές θα ήταν η αφαίρεση της φυτρας από το σκόρδο ( καθαρά κ μόνο για ν είναι πιο ελαφρύ στο στομάχι. ) και η χρήση στακοβουτυρου για όποιον είναι τυχερός κ μπορει ν το βρει. Ως ανώτερης ποιότητας βούτυρο ( που είναι κ πρόβειο) νμζω θα έδινε λίγο ακόμα ένταση και χαρακτήρα. Καλά ψησίματα με καλές παρέες .
δεν ξέρω τι γεύση θα δώσει ο μοσχαρίσιος κιμάς, το λιπαρά πάντα στο κεμπάπ καλάο είναι να είναι τόσα. για τα κάρβουνα θα πούμε άλλη φορά όταν θα έχουμε ολοκληρώσει τις δοκιμές
μπορείς να βάλεις ότι κιμά θέλεις αλλά δεν θα έχεις ένα Lyla κεμπαπ. όπως μεγάλο ρόλο παίζουν τα λιπαρά. κεμπάπ χωρίς λίπος δεν γίνεται θα είναι στεγνό. δεν κάνουν τα μπαχαρικά την διαφορά άλλα όλα μαζί. την επόμενη θα έχω με μοσχαρίσιο κιμά
@@Grillphilosophy σας ευχαριστώ πολύ σας παρακολουθώ συνέχεια και προσπαθώ να κάνω τις συνταγές σας εδώ στην Αμερική που μένω... Τα φιλιά μου στην πατρίδα μας
Καλυτερα συνοδευτικα for ever για ψητά κρατικά πατατες τηγανιτές πίτες ψητές τζατζίκι τυροκαυτερη σαλάτα χωριάτικη και μπόλικο κόκκινο κρασί κατά προτίμηση γλυκό για εμένα
δοκιμάστε την άλλη φορά να βάλετε εκτός της τριμενης πιπεριάς και μία τριμμένη ντομάτα μέσα στον κιμά, εγώ ετσι τα κάνω πάντα και γίνονται πολύ ζουμερά και νόστιμα...
Στα μπιφτέκια βάζω και έχω ανεβάσει και συνταγή. Εδώ ομως έχουμε άλλη κατηγορία. Το κεμπάπ δεν είναι μπιφτέκι και κυρίως αυτό το ιδιαίτερο κεμπάπ. Καλά ψησίματα με την παρέα σου
ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-RckHXpV5QEA.html&t= ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-WuMBfUuxYSc.html&t= Καλημέρα, εδω θα βρεις και τα δύο
