Помутнение продукта при разбавлении до крепости 40 - 45% называется - ополисценция. Это вы хвостов прихватили. В ютубе про ополисцецию много чего есть. Тоже прошел через это. На зерновых дисцилятах такое случается чаще чем на фруктовых.
Круто! Сам себе такой же аппарат приобрел с ТЭНом (газа нету) и на максималке уже одну прогнал для пробы и дабы окончательно «обмыть» остатки масла на спн (хотя кипятил с таблетками от посудомойки как надо). Хочу тоже попробовать на манго свежем, воспользуюсь вашим «лайфаком» с проволочкой. Спасибо
Как не крути, но всё же лучше прожаривать в духовке . 100 процентный вариант . А потом уже кипятить в чем угодно.На своей шкуре испытал.🤓Если жена нормально относится к вашему хобби то можно дома подымить как я . Если нет то вне дома. Я снимал шторы на кухне чтобы не провоняли. После духовки , протравил в аккум. кислоте.
Также купил 8м, варил в таблетках и не только, также щелочью и прочим (смысла не много от щелочи, масло так себе забирает, ставил для себя опыты). Потом воду прогонял, но в итоге все проще. Прогнал на колонне спирт, упустил хвосты (не привык к такой скорости после 1.5") и прогнал ещё разок уже вторую порцию вперемешку с первой. В итоге продукт уже после второго загона получился на вкус и ощущения отличный (тут я уже не жадничал и хвосты сильно заранее отрубил, да и головы для "фильтрации спн" снимал много и работу на себя устроил долгую). Хз как написать, то суть.... Вобщем полоскать спн на боевую мне кажется сильно эффективнее на пару тройку прогнов, чем после таблеток извращаться. Теперь все норм стало. 3й запуск в полном сборе, продукт уже шикарный (пока сахар).
Приветствую. Почему у меня мацерат пахнет спиртом-сырцом, в начале просто офигенный аромат, но потом после 1л начинает пахнуть спиртом-сырцом. Всё как у вас , но лишь для мацерата основа сортировка 40°.
Привет. Попробуй цедру содрать с фруктов и высушить. А потом на фальш дно. Я так делаю. Получается очень даже. А фрукты на закуску. Про плиту, для мацерации 2х киловатной за глаза. Иплате 24 хорошая. На озоне посмотри
Здравствуйте, у меня раньше не мутнел, а тут я поиграться с нагревом ( то есть с теном, мощностью) и он у меня поменял поэтому надо отбирать на одной температуре
Не нужно никакой проволоки!!! Покупать нужно фальшдно для 37 бака люкссталь , там в комплекте идут 3 трубки, на которые ставится фальшдно для мацерации. Да, цена другая, за то не нужно ничего придумывать, за вас уже подумали
