Super Idee die beiden zu vergleichen. War auf das Endergebnis sehr gespannt. Und freue mich sehr, dass Bernd (wiedereinmal) liebevolle, wertschätzende Worte für beide Varianten findet und dabei ehrlich und authentisch bleibt. Die Nebenwirkungen sind leider immer, dass ich genau JETZT, genau DAS Essen will, was Bernd hat….großartige Schnitte und Aufnahmen. Auch die Atmosphäre der beiden Restaurants wurden gut eingefangen. 🍜
Selber kochen ist sogar noch nicer, habe die Erfahrung auch selbst gemacht :) Klar liebe ich es auch in vietnamesischen Restaurants pho essen zu gehen, aber zuhause mal kochen lohnt sich definitiv auch ! ^_^
Klasse Bernd. Wir waren letztes Jahr auch in Hanoi und haben reichlich Pho gegessen, an jeder Ecke gibts für 1,50-2 Euro wirklich unfassbar leckere Sachen. Und danach einen Eierkaffee und man ist glücklich.
supergeil. Da wünsche ich mir doch glatt auf Berns Kanal: deutsche Hühnersuppe (ok, die hat man sicher auch so drauf) , Pho und mal Dashi. So dass man nach Lust und Laune sich mal die jeweiligen Grundbrühen machen kann für Suppen aller Art
sorry, nichts gegen Heimat und so und vor allem gegen Oma's Küche, aber ich finde Pho mit Hühnersuppe zu vergleichen ist fast wie nen Golf mit nem Ferrari nebeneinander zu setzen :D
@@Hexishu umso Interessanter wäre doch eine Gegenüberstellung, ?! :) Wo die Produkte ihre Heimat haben, ob sie von Mama, Oma, der Nachbarin oder aus dem Nachbarland kommen, spielt doch garkeine Rolle. Gerne auch ein anderes Gericht auf "Brühen Basis". Es ginge nur um einen Vergleich, was macht jedes Gericht besonders -/ besser als das andere. Ein Vergleich, Respektvoll, ohne irgendein Land, Zubereitung oder Person anzugreifen. Zubereitungszeit, Zutaten, Kosten, etc. ... ein Vergleich, ist der Ferrari tatsächlich dem Golf überlegen ?
@@dissbiber Nunja, stimme dir eh zu. Aber bei einem "Vergleich" geht es ja hauptsächlich darum, wie in einem Wettbewerb, was besser ist und warum. Daher ist das für mich persönlich schwierig, allerdings sehe ich das eben aus einem kompetitiven Auge, das mag ja jeder anders sehen und das auch mit gutem Recht :) Joshua Weißmann hat zum Beispiel mal einen Vergleich zu Pho und Ramen gemacht und gesagt, dass ihm Ramen lieber ist, als Pho. Wo ich zum Beispiel anderer Meinung bin, ich finde nämlich beide toll und das man beide vergleicht finde ich zum Beispiel schwierig, weil das ab dem Zeitpunkt eher ein Äpfel mit Birnen Vergleich hinterherhängt. Deshalb würde ich sagen bei dem Golf vs Ferrari Ding: -Ferrari ist eindeutig teurer -Wenig Allzwecktauglich -erregt zu viel Aufsehen -teilweise gefährlich wegen zu hohem Tempo und überschüssiger Leistung -viel zu hohe Wartungskosten -keine Modifizierungen erlaubt (Klasse Ferrari echt) Golf: -Alltagstauglich -preislich realisierbar -gutes Alltagsgefährt usw Klar kann man sehen, dass das Ferrari so viel schöner ist, und weil es schneller, mehr Leistung etc hat nen höheren Status verdient hat etc, im Endeffekt kommt es aber auf einem selbst an, was man für sich besser findet und was nicht :)
@@Hexishu danke für deine ausführliche Antwort. Natürlich darf jeder seine Meinung haben und das ist auch gut so und natürlich ist Geschmack immer subjektiv - da bin ich zu 100% bei dir. Am Ende soll es kein Wettbewerb werden ala "wir haben das bessere Produkt". Einfach ein informatives Kochvideo, Vor -/ Nachteile, Zutaten ... sowas, objektiv betrachtet, mit subjektivem Geschmack der Protagonisten. Das eigene Fazit darf jeder sich auf Basis des Videos bilden :) Meine Grundidee war runtergebrochen :"zwei Ähnliche Gerichte aus unterschiedlichen Ländern Gegenüberstellen, dabei Eigenheiten rausarbeiten". Nicht mehr, nicht weniger.
8:17 Ja mache ich :) Wenn du den andern Weg rum machtst, also erst Nudeln und Kräuter, schmeckt das Feleisch viel besser. Honisinsauce brauchst halt auch 😘
Sehr geil überlege echt wegen den super Videos nach dem ich Bernds Istanbul Liste abgearbeitet habe demnächst auch Richtung Hanoi weiterzuziehen immer gerne mehr davon 🙌
Viel Glück mit den 500k subs. 🦾 Ich hoffe es kommt noch mehr Asia Content. Penang! und geil finde ich auch das weltweit günstigste Sterneessen in Singapur 🤤 Überhaupt Malaysia ist was vielfältiges Essen angeht nicht zu toppen...kriege schon wieder richtig Bock rüber zu fliegen. 😃
Danke Bernd. Auch für die offenen Worte bezüglich des Preis/Leistungsverhältnisses. Geld ist nicht alles aber…na Ihr wisst schon! 😅 Einen angenehmen trip Euch!
So ein " Schälchen " PHO könnte ich jetzt auch gut haben...bräuchte dabei gar kein Wagyu oder sowas.. Schöne Nudeln,knackiges Gemüse,Kräuter...Hühnerfleisch evtll.,....😋 Und das können die vielen Straßenbuden auf jeden Fall!!! Oder??! Sagt ihr doch! Und wir( ich ) glauben euch das!😊
und dieses video habt ihr eine gute tat vollbracht, in münster hatte ich jahrelang einen vietnamesen in laufreichweite, und es gab immer nur ente mit erdnuss. hier im sauerland hab ich einen vietnamesen in laufreichweite, und es gibt immer nur sushi. ihr seid nun schuld, dass ich dort die speisekarte gestalkt habe, pho hanoi gefunden habe und in der nächsten spätschichtwoche (manchmal müssen wir alten pfleger auch abends raus) falle ich jeden tag nach der arbeit bei dem vietnamesen ein und teste auch noch bun bo nam bo und bun nem, und pho xao, und my xao. endlich mal diesen kulinarischen straußenkopf aus dem sand ziehen und über den tellerrand gucken. hab ich übrigens früher immer gemacht. k.a. warum das eingeschlafen ist, weil man seine lieblingsgerichte gefunden hatte ? also, danke, und wenn es nicht schmeckt, kleb ich euch mit unterwegs gesammelten klimaklebern die bürotüren zu :)
Hi Bernd , die Asien Tour ist top bisher. Nächstes Jahr evtl. dort. Kannst du mir auf die Schnelle zwei Tipps geben für Frankfurt. Kenne zwar alle Videos aber die sind teilweise älter und der Überblick was nun top 5 ist zb fehlt. Goldies und chipotle mach ich sicher….bin aber dann nur auf der Durchreise zur wiesn….ein zwei Knallertipps wären bombe. Und nicht Zensakan 😂 brauch noch Geld für Bier 😂
Hey Bernd, super Video und alles schön "down to earth" und ehrlich! Ich bin der Meinung, dass bei der Edelsuppe die fette Rolle mit Schwarte schlicht gerollt gegerter Schweinebauch ist. Das sieht mir nicht nach Beinscheibe aus, weil zu viel Fett... . Ist aber nur meine Meinung, ich war ja nicht dabei... 😉
Hallo Bernd ! Ich 2ar 2011 drei Wochen in Vietnam ,habe zu 80 % aus Garküchen auf der Straße gesessen ,die Nobelrestaurants haben mich enttäuscht. Bin im Herbst 4 Tage in Frankfurt, gibt es die Möglichkeit bei dir zu Essen? Oder du zeigst mir einige kulinarischen Locations . Mach bitte weiter so , veschönere mir bitte weiterhin die Tage mit deinen Blocks. Liebe Grüße aus Graz, Peter😊
Phố bộ mít Phố gà ist kein guter Vergleich.Im Streetfood gibt es in Hanoi auch eine Phố bộ mit Wasserbüffel,die ist echt klasse! Das rohe Fleisch kommt zum Schluss auch dünn geschnitten in die Brühe..war mein Favorit…und kein 40 €..Sonst habe ich auch diese Folge gern gesehen 👍
Tôi có họ hàng đang sống ở Đức. Mỗi lần về Việt Nam họ đều muốn ăn phở 3 bữa/ ngày 😅😅 và món họ thích nhất là bún chả. Không biết bạn đã thử bún chả chưa. Nó là bún- thịt nướng
Seh ich genau so. Pho Bo besser als Pho Ga. Weis auch nicht warum Bernd sich nicht eine mit Rind geholt hat. Dann wäre der Vergleich auch authentischer
besser hätte ich es gefunden, wenn die "billige" pho auch mit rind gewesen wäre. für mich ist eine pho mit huhn gar keine richtige pho, sondern geht eher richtung "brühnudeln deluxe". 😉 die beiden variationen kann man eigentlich gar nicht vergleichen, da sie schon im ansatz ganz unterschiedlich schmecken. dennoch hat es mir viel spass gemacht, dieses video anzuschauen, alleine schon wegen dem geilen essen! nebenbei gesagt bringt dir die art, wie du mit dem ober interagierst, ganz bestimmt keine symphatie-punkte.
Zu sagen dass Pho Ga (Pho mit Huhn) kein richtige Pho ist, ist für mich sehr angegriffen! Vor allem weil ich aus Hanoi komme und Pho Ga ist eine Spezialität von Hanoi. Man kann überall in Vietnam gutes Pho Bo finden (obwohl unterschiedlich schmeckt und serviert), gutes Pho Ga ist (fast) nur in Hanoi berühmt und beliebt. In Vietnam gibt es eine große Menge an Nudelsuppevarianten und jeder hat ihre eigene Besonderheit und Geschmacksrichtung. Auch Bun-Nudelsuppe (eine andere Art der Reisnudeln) gibt es auch in verschiedensten Varianten, was ist dann das die „richtige“ Reisnudelsuppe? Auch Pho Bo gibt es „pho bo so vang“ (Pho mit geschmortem Rind) und das schmeckt auch ganz anders als die „typische“ Pho Bo die man kennt. Ich liebe Pho Ga, und ich fände es sehr beleidigend, zu sagen, das Pho Ga kein richtige Pho ist. Vor allem wenn man sich nicht auskennt.
@@HuyenNguyen-pp4lv ich sagte ja auch "für mich", war überhaupt nicht böse gemeint. mir ging es darum, dass es mehr sinn gemacht hätte. eine billige und eine teure pho gleichen typs zu vergleichen. also pho bo vs pho bo oder meinetwegen auch pho ga vs pho ga.
Also ich muss jetz noch mal dumm fragen :D Seid ihr jetzt 3 Wochen am Stück dort gewesen? ja oder? Also ich glaube Suppe is schon echt ein Highlight in Vietnam und auch in anderen asiatischen Städten! Wer die nicht probiert ist ja wohl selbst schuld :D
"BUDGET vs. LUXUS ?" Ok, die Frage ist bei mir schnell beantwortet: ich esse keine Nudelsuppe 🙂 Zwiebelsuppe mit Lauch, Käse und Croutons aka Frankreich, Tomatensuppe aus eigenen Tomaten, Minestrone und Bouillabaisse, Caldo Verde aka Portugal Das wären so meine Suppen.... LG, Bernd
@@delizioes In Vietnam, da spielt das doch. Ich muss den Preis zum verfügbaren Durchschnittseinkommen vor Ort in Relation setzen. Und da sind die $2 aufeinmal nicht mehr billig. Von daher finde ich so Aussagen wie: Nur $2 etwas zu kurz gegriffen. Für den Touristen ist das ein Schnäppchen, für den Einheimischen eher nicht. Die $40 Suppe repräsentiert den Gegenwert eines Wocheneinkommens.
