Tak jsem vyzkoušela Váš recept. Musela jsem přidat sice více mouky než je v receptu, dvě třetiny másla jsem nahradila sádlem a musím říct, že výsledek je famózní. Opravdu luxusní nadýchaný mazanec. Kynout jsem nechala poctivě 1,5 hodiny, pak převálela a dala znovu na hodinu kynout, už pod mísu na plech. Pekla jsem na horkovzduch 160°C cca 45 minut a do trouby jsem dala plecháček s vodou. Krásně naběhl, nepraskl a chutná skvěle.
Nadýchaná dobrota : ) Míchání a kynutí jsem svěřila domácí pekárně a klaplo to taky. Skvělý recept,předtím se mi s mazanci moc nevedlo,ale podle tohoto receptu : na jedničku. Moc díky.
Dneska jsem už dopekla mazaneček, děkuji za recept, určitě bude dobrouční, jen jsem omylem všechno mléko už dala najednou na to droždí, ale vypadá furt sexy!:-)
Minulý rok jsem ho pekla paní učitelka nám poslala odkaz a já jsem ho udělala mamka vykulila oči když ho viděla a pak i ochutnala od vás jsem dělala už i beránka který byl také výborný. Od minulého roku na Velikonoce žádný jiný recept.
dakujem za ♥,prihlasila som sa na odber, zaujimave recepty aj hlavne kvoli domacej pekarnicke
5 лет назад
Moc dekuji za odber 🙂. V domaci pekarne ted delam kynuta testa. Vzdycky tomu rikam napr. Kynute buchty line hospodyne 🙂. Musim rict, ze z pekarny je testo krasne nadychane. Urcite zase nejaky videorecept natocim 🙂.
Hotovo..pred hodinou dopeceno! Uz jsem ho chutnal a je dobry. Byl to muj prvni mazanec. Testo kynulo spatne, ale po pridani do trouby na 50°C se ozivily kvasinky a pak uz to jelo :) Nada o tom pise na webu, diky za rady. Jinak tyhle bochanky pekla kazdorocne moje babicka a vzdycky skvely!!! Snad by byla rada za me..Chybis mi, Iva..
5 лет назад
Kdyz jsem ho pekla mame, take jsem ho musela dat do trouby. Zitra pecu pro nas a predpokladam, ze opet kynuti nastartuje trouba. Mi rekni, cim to? 😀
@ nevim, ale jediny co me napadlo, byl ten rum, bud ze byl chladnejsi, kdyz se pridal do testa, anebo ze je to alkohol. To by vedely asi ty starsi :) co myslis ty?
5 лет назад
Taky nevim. Ja mela vse o pokojove teplote. Kdyby uz kvasek nevzesel, pochopila bych to. Napada me jen to, ze treba za 5 hodin by testo vykynulo 😀. Jakoze potrebuje vic casu a ne, ze po 20 minutach jdu na testo hodit oko, ono nic a uz ho rvu do trouby 😂. V pondeli jedu k nasim, tak se zeptam babicky, ale tezko rict, jestli bude vedet. Kazdopadne dulezity je, ze i s pomoci trouby testo vykyne a mazanec je jedly. Tenhle konkretne je za me primo k sezrani 😋🙂.
@ urcite se zeptej. Je to zvlastni, ale nakej duvod to ma. Ja do perin koukal po 40 min a moc se nezvetsoval, tak sel do tepla. Svecenik je jinak vybornej. Mas 1 :)
Dobrý den, mohu se zeptat, zda jste použila rozdrobené čerstvé droždí, nebo suché? Nebo na tom nezáleží? Jinak to vypadá skvěle, už se těším, až ho zkusím! 🍀💚
3 года назад
Dobrý den, pouzila jsem cerstve drozdi. Lze pouzit i susene, na obalu je prepocet na kolik mouky je sacek sus. drozdi.
V mise po zadelani se mu práve moc nechtělo, tak jsem mu trosku pomohla v troubě dle vašeho tipu 😉 A na plechu pak kynul cca hodinu.
5 лет назад
U kynuteho testa je problem jednoznacne rict, kde se stala chyba. Mozna potreboval jeste kynout. To byva casty problem. Taky je dulezite dukladne zpracovani testa. Ja bych to videla na to kynuti. Ja jsem tenhle mazanec pekla nekolikrat a nikdy mi neprasknul a to druhe kynuti nechavam jen tech 45 minut. Prasknul vam dole nebo pricne?
Dobrý den, také mi praskl a rozjel se do stran. Použila jsem ale celozrnnou špaldovou mouku hrubě mletou, může to být tím? Jinak před vložením do trouby vypadal moc pěkně. Chuť skvělá.
