Lyoner-Döner 

Grillmeister Werner präsentiert uns heute seine Saarländische Dönervariante
Rezepte zum Nachmachen:
Zutaten-Liste für 10 ganze Dönerbrote
2 große Ringel Lyoner (ca. 600 gr. je Ring)
1 EL Kreuzkümmel
3 EL geräucherter Paprika
1 EL gestossener bunter Pfeffer
1/2 chin. Knoblauch
150 gr. Rucola
Zutaten für das Tomaten-Topping:
4 Mittelgroße Zwiebeln
4 Tomaten
2 Chinesischen Knoblauch
Salz
Pfeffer
Olivenöl
Zutaten für den Senf-Aprikosen-Dip:
Rotweinessig
2 Eigelb
Olivenöl
3 EL Grober Senf
1 chin. Knoblauch
2 EL brauner Zucker
Salz
Pfeffer
1 Zweig Rosmarin
200 Gr. getrocknete Aprikosen
eingelegt in:
30 ml Rotweinessig, 100 ml Wasser
3 EL brauner Zucker