Método Gross (2008) - Scons clásicos, clotted cream y confitura de berries 

400gr de harina 100gr de manteca fría 60gr de azúcar 20gr de polvo de hornear 5gr de sal fina 1 huevo 60gr de yogur 150 gr de crema de leche

Gracias Maestro, Ud. siempre da los porqué, fundamental para la técnica. Una delicadeza el resultado. Lástima que obtener esos ingredientes y el costo sólo es para algunos privilegiados.

Cada video de Osvaldo Gross es una clase magistral. GRACIAS!!!!!!

Muy Buenos 👍👏👏👏👏

Excelente! Me encantaron las recetas! Y se ve todo exquisito. Me hubiera gustado ver que abriera uno y lo presentara con la crema y la confitura . Más allá de eso hermoso los detalles que dió el cocinero. Felicidades 👏🏻

Uff... Lo encontré me gustan sus recetas, siempre lo veía por televisión, pero lamentablemente con esta situación de país, ni tele tenemos, pero me alegra que ahora lo puedo ver por este medio. Un Feliz año nuevo para usted 🎄👍😇 buenísima explicación

Me encantó. Los prepararé. Gracias por ser tan generoso

😅 muy bien explicado!!.

Felicitaciones Maestro!!! Me Encantó su Método de Enseñanza. Perfecto Sr. Profesor 100%Profesional lo que se Agradece. Primera vez que lo veo, necesitaba saber sobre " Scones" que me Encantan como los hace mi Madre ahora los haré Yooo!!! Ojala me Encuentre de Nuevo con una de sus Clases Magistrales. Cariños desde Chile.

Gracias.La pondré en practica

Como siempre excelente sus recetas .Lo que faltaria es escrito los ingredientes y cantidades Lo mas es Gross 🌟

Gracias por la receta muy buena excelente gracias

Excelente profesor...grandioso...los preparé..saludos desde Chile...

Gracias excelente receta , muy bien explicado todo

Muy buenas sus recetas mil gracias

Excelentes recetas, muy bien explicadas.

Muy buena receta , muy clásica. Muchas gracias O.Gros

Por favor vean bien, el video completo

un placer asistir a su clase.Gracias .

Excelente explicacion viniendo de un quimico!!!

Excelente ! capo total!

Asi los hacia mis bisabuela , con yogourt ! Gracias por la receta!!!

Buenas tardes cantidad de ingredientes por favor. Gracias.

geniooo como siempre 👏👏

Me encanto la receta de los scons. La voy a hacer.

Cantidad y instrucciones d la receta xfa...

Excelente : me encantó

Como siempre

Bello!!!!

En España el máximo de grasa en la nata (perdón, crema de leche) está entre el 35% y el 38%, debo montarla primero y luego baño maría o con más tiempo es suficiente? Gracias, iré probando de todos modos. Excelente vídeo y sus explicaciones

Nilda Bimaj, en el repaso del la preparación, dice las cantidades

Exelen

Qué tal quedarán con kefir en lugar de yogurt?

Excelente explicación pero no hay indicación de cantidades en los ingredientes

Me encantan sus recetas de mucho gusto, y finura pero no entendí nada sobre la crema q puso al baño maría. No sé q tipo de crema se refiere.

Acabo de ver q las cantidades están al final de la receta. 🙏

Cuales son las cantidades o proporciones de los ingredientes. Gracias

Un detalle es que "clotted" se pronuncia "klotid" no "kloutid", esto es porque la raiz "clot" se dice justamente asi "klot", y se ve en la ortografia que "clotted" es con doble "t" marcando que la vocal anterior es corta y no diptongo.

Se podrá congelar la masa?

Ingredientes ?? Cantidades por favor

Todo muy lindo pero no tenemos la receta,

Dónde estanos los gramos de los ingredientes😊

No muestra cantidades de los ingredientes..

Cantidad

no dio cuanto se pone de harina manteca, crema etc

No nombro cantidad ingredientes.🙈

Falta las cantidades

Y la receta ?????

No pone cantidades....😱😱

Viejito te olvidaste a de la resets jajaj😅

Lástima que no da las medidas de los ingredientes 😕

Cuanto es 20 gramos de polvo de hornear ? Se ven muy ricos 😊👏👏👏

No pone las cantidades!!!!!!!

Y las medidas ? bien Gracias ? 🙄 eso no es enseñar la receta !!! 😑

Ya no enseñaste el verdadero mejor ándate a dormir

Y la receta?