Aujourd'hui on se lance sur ma recette de lasagne verte 100% maison. Une recette très gourmande et visuel qui plaira à tout le monde !
On va faire des feuilles de lasagne maison totalement vertes grâce aux épinards, une préparation végétarienne ricotta épinards et une béchamel ultra-simple à réaliser.
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J'ai également l'honneur de vous annoncer la sortie de MON PREMIER LIVRE DE CUISINE : Le Manuel du Cuisinier Amateur.
Il est dispo partout (internet, librairie, boutiques spé., etc.) : amzn.to/3qADbJi
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Info matériel :
Mes plaques inox : amzn.to/46zpeLv
Ma râpe magique : amzn.to/3X5OzJh
Mon presse agrume : amzn.to/3PrO8qy
Ma poêle grill : amzn.to/3CRuKfs
Ma mandoline : amzn.to/3pmpPAh
Mon kitchen aid : amzn.to/3F3ezNd
Mon laminoir : amzn.to/3F4QdTc
Les ingrédients :
Feuilles de lasagne
500g de farine 00
3 oeufs
1 jaune d'oeuf
170g d'épinards frais
Appareil
600g d'épinards frais
250g de ricotta
1 citron jaune
2 échalotes
2-3 oignons
1-2 gousses d'ail
30g de parmesan
Huile d'olive, sel, poivre, piment d'Espelette
Béchamel
60g de beurre
60g de farine
1L de lait entier
60g de parmesan
La croute
1 mozza fiore di latte
Un peu de parmesan
11 окт 2024
