Mac and cheese de coliflor 

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Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de horneado: 20 minutos
Rinde: 4-6 porciones
Ingredientes:
1 coliflor cortada en floretes
170 gr de yogurt griego sin azúcar
90 gr de queso cheddar
60 gr de queso crema light
15 de pan molido
7 gr de harina de almendras
½ cucharadita de pimienta de cayena
½ cucharadita de paprika
Sal y ajo en polvo al gusto