MACARRÃO À CARBONARA | Mohamad hindi 

Eu acho muito fofo quem faz 100g de macarrão. Sempre que foi fazer carbonara pra esposa e pra mim vai um pacote de 500g e até hoje nunca sobrou.

Eu admiro muito essa equipe! Moha, para mim você revolucionou os canais de gastronomia do RU-vid, realmente transformou em entretenimento, eu assisto porque é bom e não apenas porque estou procurando uma receita. Show

Vimos o vídeo, já fizemos aqui em casa e ficou maravilhoso! Primeira vez que acertamos um carbonara 🙏🏼 Valeu Mohamad

Eu sempre assisto mil vídeos e no final faço a sua receita 😅 pq sempre dá certo ❤ obrigada por facilitar a vida de quem não é masterchef mas ama cozinhar ❤

Amparo sp, tem o melhor guanciale defumado do estado. Vc precisa conhecer os segredo do interior

Oi querido! Só estou passando para agradecer a ajuda. Fiz o a carbonara do jeitinho que ensinou, com apenas algumas adaptações de queijo e bacon, e ficou perfeito, muito perfeito! Não imaginei que conseguiria e que ficaria tão bom ❤

Segui a receita e acertei. Melhor carbonara da vida! Comi em vários restaurantes italianos que não chegam nem perto!

Sou de Moçambique e amo ver e reproduzir os pratos que faz❤

Obrigado pelo excelente jantar que proporcionei a minha esposa nessa noite! ❤

Fiz ontem essa receita, primeira vez que fiz e ficou perfeita. Me senti uma masterchef 😅. Obrigada pela receita.

Acho muito satisfatório ver seus vídeos, o amor pela comida muda tudo...sua paciência em passar as dicas... dá vontade de fazer tudo que vc ensina...🥰🥰

Tu é fera! Aprendi a fazer minha carbonara ctg! Consulto aqui o passo a passo e não tem erro! Sempre deliciosa!

Poh fiz aqui e deu muito certo, bom demais

Muito boa receita. Eu fiz, ficou ótimo!

Eu maratonando a 1° temporada do Masterchef, e o Mohamad só levando porrada dos chefs. E hoje ver a evolução dele. Parece outro Mohamad ❤

Cada detalhe desse vídeo é uma maravilha ❤

Minha mãe sempre faz, e aprendeu com o ,senhor.

Top, fiz aqui em casa e ficou Mara 😊😊

Ola meu caro Moha! Somos fans de vc desde Paraguay. Quería te sugerir para amarrar o seu cabelo. Ele e lindo demais, está ótimo o look, mais achamos que vc deveria de amarrar con elástico ou colocar um lenço de cabeça. Parabéns e mais sucessos

NÓS VAMOS COZINHAR JUNTOS EM BREVE MOHAMAD. Você é top no ensino

Perfeito esse carbonara👏🏼👏🏼👏🏼

Você é o cara ! Perfeito ! Obrigada por nos ensinar tanto ❤

Parabéns meu amigo, por mais conteúdos assim. Explicando os detalhes ❤

Já fiz várias vezes sua primeira receita de carbonara aqui do canal. Sempre faço com bacon e parmesão... 😋 nunca encontrei esse guanciale

Vi uns vídeos de um chef italiano que faz o molho com um processo similar ao hollandaise, mas não usa manteiga e sim a gordura da guanciale e também corta os cubos um pouco maiores. Mas o jeito clássico continua sendo uma ótima receita. Valeu Moha

No Friuli (Itália), eu quando trabalho na cozinha, faço muitaaaaaaaaaa carbonara, já deu até briga com pessoas "velha de casa" que simplesmente não sabem fazer, enfim, comem sim Carbonara no norte, ooo se come, e turistas, uff, também. Mas pra achar quem consegue fazer como se deve é difícil, até na Itália as vezes. Dito isso, eu esperava muito menos desse vídeo, muito bem. Até na Itália eles dividem Pecorino (pois é salgadão mesmo), mas nem sempre com Permesão (até pq custa...), e sim com Grana Pradano (que é bem mais barato, e eu, particularmente, prefiro (é digamos que um parmesão sem tantas especificadades)). Muito legal também do vídeo mostrar visivelmente o ponto do creme em vez de dizer "x gramas" de tal coisa. Na Itália, dependendo do local, você tem em mãos um tipo de spaghetti com uns "porinhos" e pra Carbonara é o esquema, mas qualquer spaghetti, linguini vai tranquilo. Sobre ovos, simples, para cada pessoa (entre 80g e 110g de pasta): 1 ovo (ou igual a dica do vídeo). Outro esquema, é deixar uma porção de guanciale ou o que for a parte e jogar por cima já no prato (e mais um splash de pimenta do reino), ou uns 2 filetinhos (finura a gosto) crocantes por cima. É um prato bem fácil, e fácil de errar, coisa rápida, e pra restaurante é ótimo pois não tem preparação pré abertura.

Esse kra é fera nota 11... Parabéns

Mais alguém tem vontade de pegar um pente e pentear o cabelo do Moha?? Kkkkkk obs não é crítica, é so uma brincadeira. To amando esse canal e gosto muito das receitas!!! Sucesso Mohaaaaa

Muito bom, Moha. Super didático 👏👏

Simplesmente perfeito !!

Fiz e ficou ótimo! Realmente o detalhes do molho fizeram a diferença

Parabéns adorei vou fazer obrigado 👏

Amo esta receita de macarrão, faço pelo menos uma vez por mês. E SEMPRE sigo estas dicas, dá super certo.❤😊

Sensacional o vídeo, tô atrás de conseguir a temperatura correta. Sempre fica um pouco frio. Vou seguir suas dicas!!

adorei, vou adaptar e fazer

Fiz sem a carne. Ficou muito saboroso ainda. para substituir a gostosura animal, eu investi um pouco no azeite que pus na panela

Perfeito ❤

Top demais vey ❤ vou fazer

Muito baummm!!!!

Muito bem explicado. Parabéns 👏🥂

excelente video

Legal! Vou tentar

#Já vi outras vezes essa receita, no canal mais dessa vez superou próximo domingo vou fazer

receita perfeita!

Que receita incrivel deu agua na boca

Nossa! Dicas perfeitas como sempre! Acompanho o canal desde a lendária receita de miojo com água de chuveiro e misto quente no ferro de passar roupa kkkkkk

Na minha opinião, Carbonara é a massa das massas! Parabéns, Mohamad!

Simplesmente maravilhoso

Sou louca pra fazer! ❤

seria interessante colocar as medidas na descrição ou em um comentário fixado.

Kd o azeite no final! Parabens voce e show. Sigo e faco varias receitas sua

Que dlcccccc , acabei de fazer pra minha família adoraram , e que macarrão top . Parabéns pela receita

Deveria fazer um especial de massas clássicas, tipo matricciana, dentre outras

Show 👋👋👋👋👍👍

Se toda vez que o Moha ensinasse eu fazer Carbona eu fizesse um, eu já teria feito várias vezes (e fiz!!)

Aqui em casa ja fizemos algumas vezes

esse macarrão é sucessoo!!

❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

põe a receita na descrição galera, sempre teve

fiz carbonara ontem com a receita antiga kkkkk vou precisar fazer hoje de novo agora

receita feita com sucesso e coração da gatinha conquistado, tu é pica!!

Afinal, vai um ovo inteiro e mais uma gema?? Grato

Eu nem com fome estava, aí comecei a ver o vídeo e do nada bateu uma fominha kkkkkk

show muito bom😍😍😍😍😍

Mas bah q lindo o mohamed😂

Respeito máximo ao respeitar os pilares da cozinha romana. Tem muito "chef" assassinando culinária italiana, ao colocar ingredientes que apenas pioram o prato. O pior de tudo é que acham que estão modernizando o prato, sendo que o carbonara é um prato contemporâneo (surgiu após a 2ª Guerra e a trindade sagrada do prato só foi estabelecida na década de 80), ou seja, muita coisa foi testada até chegar ao que é hoje. Recomendo demais, em quem quiser experimentar uma evolução mais recente do prato, ver a versão do chef Luciano Monocilio que é chamado na Itália de o Rei do Carbonara.

putz, vou fazer, abraço!

😮😮😮😮😮😮😮😮este cabelo solto me dá gastura! Prende por favor...

❤ sou doida pra comer este prato.

Vai dar água na boca

Tenho dificuldade de encontrar guanciale aqui no RJ... alguma dica de onde conseguir??

apagaram o vídeo antigo? esse tá sem as quantidades na descrição

“Vou fazer de novo pq ajustei as quantidades para melhorar a receita” Alguns minutos depois: “Nem pus tudo viu, porque ficou bastante”

demais

Estou vendo hoje 7/4/24 sou de Caraguatatuba eu minha esposa estamos fazendo um carbonara 😂

da ultima vez que fiz, usei, creme de leite, queijo mussarela e bacon kkk ficou bom? sim mas vou fazer um exatamente como o mestre mahamad ensinou e ai bb, vai ficar magnifico

Quer macarrão carbonara

Não tem a receita na descrição do vídeo 😞

N achei na descrição

Oi, eu fiz a carbonara do vídeo, MAS utilizei pancetta e parmegiano apenas pois não encontrei aqui perto guanciale e pecorino, mas no final a minha carbonara ficou um pouco "azeda" ou até "amarga", alguém me poderia ajudar a decifrar o que pode ter sido?

Mohamad, aonde eu posso comprar guanciale aqui em sp?

💙

renata poderia começar fazer rigatoni, nao aguento mais comprar divella só no carrefour

Ta com a cara boa, diliça!

Brabinhu

Mohamad ensina uma versão vegetariana desse macarrão, por favor? Nunca te pedi nada 😊😂

Ele trocou a massa no meio?

Bicho, amarra ou proteja esse cabelo Que aflição ver você cozinhando com ele solto

Socorro, essa receita serve só 1?

Não fica com gosto da gema ?

❤️‍🔥

Mohamad,será q sou a única pessoa a ter problemas com o Carbonara por ser c ovo e gema crua? Já fiz,já comi em vários restaurantes italianos e até na Itália..qdo começo a comer sinto cheiro de ovo....acabo não continuando a comer...SOS Mohamad!!!😂

Eu queria é achar bochecha de porco pra fazer guanciale em casa, não consigo achar nos açougues comuns No caso seria a papada né? Dá pra usar toda a papada será?

E a toca no cabelo?

Eu comendo as 3 da manha macarrão venda a receita kk

Hoje video no domingo

Mais gostoso que esse macarrão só o chef mesmo

Eu faço igualzinho…

“Vou fazer a receita tradicional”…. Daí faz vários ajustes, tira gema….

Só tô aqui porque vi na música 😂