Finalmente, Carbonara! 

Sugestão de quadro: A Paola é Massa. Em cada vídeo da série, a Paola ensina uma das suas massas favoritas. :)

Gente acabei de fazer a receita, não tive que acrescentar um pingo de sal no molho e, sem mentiras, uma das melhores carbonara que comi da minha vida 🥹🤍 e tudo isso.. FEITO POR MIM ! Obrigado pelos os ensinamentos Paolla !

Eu fico tao feliz quando alguem ensina a fazer receitas clássicas, principalemnte italianas, sem ser pedante e neurótico ahahah! 🥰Muito bom! Moro na Itália há muitos anos e nem tento pedir receitas pra eles, se voce coloca 1 dedo de agua a mais na panela do macarrao eles ja infartam! Adorei como a Paola respeita a receita, a historia do prato, mas também e sobretudo respeita o ato de cozinhar e público alvo aqui! Excelente!

Toda vez que faço macarrão lembro do bordão: "salgada como água de mar" nunca mais esqueci de colocar sal na água pra cozinhar qualquer coisa! Te adimiro muito, aprendi muito com vc, anoto tudinho com minha adaptação de temperos no meu caderno e passarei suas receitas para minhas gerações de filhos e netos obrigada ❤️🙏🏻

"Pra mim, carbonara é o tipo de receita que você faz na cozinha, com alguém. É um ato de amor você fazer cabonara pra alguém, porque tem os seus tempos, tem o seu cuidado. Então se faz com a pessoa que você quer, na cozinha, e depois se senta imediatamente para compartilhar com alguém que você goste muito. Não é pra qualquer um. Tem que merecer" (Paola) ❤️❤️❤️

Fiz a receita seguindo todos os passos e ficou simplesmente perfeito! Nunca vi meu marido comer tanto kkk, aliás todas as receitas da Paola ficam estupendas! Muito obrigada!

Minha filha tem 17 anos e ontem a noite ela fez esse "carinho de carbonara" confesso que ficou maravilhoso,o sabor incrível 🤩

Fiz esse prato para minha esposa no aniversário dela e ficou sensacional, ela amou demais!

É por isso que eu amo essa mulher!!! Ao invés de ensinar com ingredientes que a gente nunca vai ter acesso, ela passa o simples E QUE FUNCIONA!

Nossa! Vendo a Paola fazendo uma Carbonara, vc com certeza cancela tudo que tinha planejado pro almoço e com certeza vai querer fazer uma igual (muita pretensão), de tanta água na boca que essa maravilhosa CHEF deixa com suas receitas divinas!!! Li um comentário e apóio… seguir na vibe e próxima receta: LASANHA!!!😋

impressionante como uma profissional incrível passa a impressão de ser extremamente simples a receita> Sem contar a elegância cozinhando.

Eu fizzz!!! Ficou maravilhoso! A dica é controlar direitinho a quantidade de água de cozimento do macarrão que se adiciona ao molho, pra não ficar aguado.

Acabei de fazer esse prato, Chefe! Segui todo passo a passo, só troquei o queijo por Parmesão, pois aqui não achei o minas curado. E ficou maravilhoso. Um dos melhores que já comi. Muito obrigada por isso, chefe!!!

Não vou mentir! Fiz com muito medo de virar omelete, mas segui todas as dicas e ficou incrível!!

Esse charme da Paola, com esse sotaque, uma receita especial também!! Os pratos e seu modo de preparar sempre apaixonantes! Assim é a Paola!

Eu apaixonei com essa Paola falando, que amor que ela transmite ao ensinar, fazer e ela me fez apaixonar ainda mais por massa desse jeito! Fiquei encantada no sua sutileza, leveza e o melhor sotaque que me fez imaginar que eu estava em um restaurante Italiano!

Uhuuu!! Obrigada, Paola!! O Brasil já “adotou” o carbonara como um dos nossos preferidos!! E com você , sempre valorizando os nossos produtos brasileiros, fica irresistível!! Te amo! ❤️😘

Paola, por favorzinho: faz CACIO E PEPE! 😍 Ia ser a sequência perfeita, simples mas maravilhosa, essência da cozinha italiana: poucos ingredientes bons e bem feitos, e realça a importância da qualidade da massa. E fixaria muito vem a questão do efeito emulsificante do amido na água.

Sempre quiz aprender a fazer macaronada à carbonara sou alérgico a pimenta do reino preta, mas não à branca e que agora aprendi a diferença delas, e vou fazer em breve. Muito grato por sua aula de história e culinária maravilhosa! Parabéns

Adoro como a Paola adapta os pratos para a cultura brasileira. Você é a chef mais foda que eu conheço!

Sério, não tem como não gostar dessa mulher! Que simpátia, que elegância, que tudo.

Vídeo muito bom! Algumas dicas adicionais de alguém que mora na Itália e aprendeu com italianos fazendo: a frigideira onde se frita o bacon não pode estar muito muito quente no momento em que se coloca os ovos e queijo, pois corre o risco de virar ovo mexido. Eu colocaria talvez uma concha a mais de água do cozimento pra deixar o molho ainda mais cremoso. Por fim, ter uma pinça de plástico ou de madeira é muito útil na hora de misturar o molho, pois assim dá pra mexer bem rápido sem ter medo de estragar a frigideira. De qualquer forma excelente!!

Paola cozinhando, ensinando formas diferentes e contando como são feitas as originais, é apaixonante!

Só a Paolla pra fazer eu pagar 10 reais num pacote de macarrao kkkkkkkkk comprei vários

Carbonara foi a primeira coisa que cozinhei pra minha mulher E agora vamos nos casar hahahah, é uma receita mt significativa pra mim, e quando você diz que carbonara não se cozinha pra qualquer um, que é um ato de amor, eu concordo PLENAMENTE E você é uma das pessoas que mais me influenciaram a ver a cozinha dessa maneira parabéns pelo trabalho

Sério! ! Não tem como não gostar de cozinha com a Paola ensinando assim. É muito carisma em uma pessoa só.❤️❤️🥰

TODA VEZ que eu vejo essa mulher tenho vontade de um dia poder passar uns 40 minutinhos quaisquer trocando uma ideia boba mesmo com ela. Que ser incrível, sagaz, doce e complacente! Aliás, hoje vamos de carbonara ❤

Fiz uma versão vegetariana, usei cogumelo porto-belo. Executei o mesmo processo do bacon entretanto acrescentei azeite, alho e um toque de manteiga para deixar o cogumelo crocante e aproveitei essa gordura!

Ver a Paola cozinhando me traz muita felicidade. É super contagiante o amor dela pela comida, é uma obra de arte o que ela faz na cozinha.

Meu Deus, gente, como essa mulher é maravilhosa! Ela faz da cozinha uma arte linda de se ver, cozinha com amor, com respeito! Amei as técnicas! Eu tava procurando uma receita de carbonara e essa que vou fazer! Paola, te amo ❤️

Um novo vício satisfatório: Paola explicando e contextualizando as receitas.

Viciei nessa mulher, as receitas dela são verdadeiras aulas, tipo master class. Paola é um show

Bravíssima como sempre! Moro na Sicília há dois anos e meio e aqui utilizamos o pecorino siciliano ou o parmesano reggiano e a pancetta, agora a pasta é Barilla com certeza. Adorei o comentário que Paolla fez sobre o fato da pasta ser o diferencial mais importante , realmente faz toda a diferença !

Achei MT lindo e fofo as mãoszinhas da Fran pedindo comida pra mãe! ❤️🥰😍 Paola, a Fran tem q aparecer mais nos vídeos! Ela é uma fofura!

Além de aprender as receitas, amo assistir os vídeos e ver o tanto de amor e carinho que essa mulher oferece pras pessoas a sua volta e pra nós aqui do outro lado da tela. Deve ser incrível conviver com você, Paolita. Sua voz é um bálsamo e sua energia é tão gostosa que sentimos do lado de cá. ❤️

Eu resolvi fazer essa receita porque o jeito que você ensina é encantador. E que bom que eu me arrisquei mesmo duvidando em alguns momentos. Ficou incrível, uma explosão de sabores. Muito obrigada, Paola

Paola vou pedir 14 vezes por semana a lasanha do arturito que vc fazia aos domingos na pandemia ! Por favor por favor

Você me inspira a cozinhar mais e mais, e aprender ainda mais sobre o que eu estou fazendo e refletir sobre o que nós comemos, obrigado Paola❤️

Galera, não tô corrigindo ninguém ( medo kk ) mas só uma dica: No vídeo a chefe faz a mistura com o fogo ligado, mas não é necessário, o calor residual da água do cozimento é o suficiente pra incorporar o molho na massa. É muito fácil fazer com que o molho vire uma omelete de queijo, mas se usar o calor residual é impossível errar.

Fiz ontem no jantar de aniversário da minha esposa, ficou igualzinho e muito gostoso, todos adoradaram (esposa, filho e filha). Obrigado Paola, ficou ótimo o vídeo, bem explicado, prova disso é que foi o meu primeiro prato na cozinha, nunca havia cozinhado antes e ficou muito bom.

Finalmente Carbonara!!! Ouviram minhas preces!!!! To muito feliz. Amo esse canal, amo a Paola. Melhor canal de culinária do youtube, de loooonge! Roteiro perfeito, equipe perfeita, iluminaçao perfeita… tudo. ❤️‍🔥

Nossa, muito mais simples do que eu imaginava. Vai ser a massa do próximo domingo aqui em casa! E já que é para pedir outra receita de massa, meu pedido: LASANHA! 🙏🏼

Fizemos a receita, seguindo todos os passos, e deu super certo! Obrigada pela riqueza de detalhes, isso faz toda diferença.

Fiz aqui em casa semana passada seguindo todos os passos e ficou ABSURDAMENTE DELICIOSO 😍😋❤️👌. Passei vergonha aqui com meus amigos d tanto q comi kkk. Não tem uma receita sequer q essa deusa da gastronomia ensine que possa dar errado. Tudo q ela faz é um espetáculo 😍❤️

Faço carbonara desde que eu casei. Posso garantir que isso reforça o amor mesmo! hahaha

Comi carbonara em Roma, gostei muito! Achei que fosse difícil fazer esse prato. Já vi muitas receitas em outros canais, mas eles complicam muito a receita original. Obrigada por compartilhar conosco essa maravilha, vídeo bem explicado, onde a simplicidade tornou o prato esplendido. Vou fazer com certeza. Bjks 😋😋😘

Parabéns! Sou italiano morando no Brasil e é primeira vez que vejo alguém contar a verdadeira carbonara clássica (guanciale, pecorino, ovos e pimenta do reino). Depois é claro que fica mais facil mostrar como fazer com os ingredientes que são mais fácil de encontrar. Eu mesmo faço com o bacon porque não tem como encontrar guanciale e com o parmesão porque encontrar o pecorino é dificil e pode custar muito caro. A sua receita é TOP. Muito melhor que a daquela "cozinheira" do GNT que colocou vinho branco em cima do bacon...

Paola do céu, que receita maravilhosa! Fiz aqui em casa pro dia dos pais e foi sucesso absoluto! Primeira vez que acerto no carbonara, tive que vir aqui comentar e agradecer! Sucessooooooooooooo

Essa é a minha receita de massa preferida, simples, fácil e MUITO gostosa! Ótima execução Paola

O carinho da Paolla com a Leide é algo que dá pra sentir de longe. Aí alguém me explica como é que não ama essa mulher?

Mano, impossível não se emocionar com a Leide, cara! Sempre fico emocionado de ver a simplicidade, humildade e doçura dela

Eu sou encantada com a Paolla! Esbanja carisma e simpatia! Eu amoooo Barilla, a primeira vez que comi Barilla foi comendo um carbonara e eu fiquei apaixonada pelo prato! Esse canal é puro amorzinho, remte a gnt a carinho, aconchego e conforto! ♥

Aprendi a fazer carbonara com um senhor italiano ha muitos anos. Realmente é desse jeito e fica maravilhoso. Gostei da dica de esquentar o prato com a agua do macarrão! Na próxima rirei fazer. Obrigado!

Gente, eu tô bobo que eu aprendi a fazer carbonara com a Paola Carosella. Meu Deus que bençãos o RU-vid traz as vezes

como eu amo ver os vídeos da Paola. Sempre alegram meu dia.

Nunca tinha feito esse prato antes, fiz de 1° tentativa para pedir minha namorada em casamento, deu certo seguindo as dicas da Paola, e agora eu tenho uma noiva :) Obrigado Paola.

Paola com sotaque mais charmoso que já ouvi...ela da aula sobre o prato ..vc é demais .

"-Uma boa massa não é pra qualquer um, tem que merecer." Arrasou Paola 🛐🤩🤩💥👏🏻

Tão bom assistir ela,leve ensina bem muito carismática e humilde 😍

Olá Paola! Mulher maravilhosa sempre a nos fazer feliz com deliciosas receitas. Muito obrigada pelo carinho Deus abençoe a todos vocês. Beijinhos para a Samantha.

Você é uma inspiração para o cozinheiro amador aqui! Obrigado por estar nas nossas vidas.

Amei fazer com ingredientes acessíveis. Você é um anjo abençoado em nossas vidas! :)

Paola, que receita divina! Brigada por compartilhar com a gente! Eu e meu marido fizemos hoje, juntos, num dia chuvoso, ficou perfeito!

Os vídeos com Paola, vão além de uma receita...é entretenimento! Amo e Amo.

Master chef nunca mais será o mesmo sem você Paola, é bonito ver você cozinhando, você cozinha com amor, e isso fica nítido!

Vou começar os próximos pedidos: Paola, faz tortellini!Paola, faz lasanha bem Italiana! Paola, grava com o Jacquin!! 😂😂😂 Amo seus vídeos. Tô viciada assistindo um atrás do outro. Kkkk adoro v q tu ama d vdd oq vc faz. É mt lindo d v ❤️

Ela falando que o carbonária é um prato para se fazer para alguém que goste enquanto conversa com a pessoa e tal, e depois servir. ELA DESCREVEU UM ENCONTRO MEU COM UM CARINHA QUE INCLUSIVE ERA O PRIMEIRO, ele fez exatamente isso a noite foi perfeita! Spoiler: Não rolou namoro

Paolla amo muito seu trabalho, dedicação e o respeito que você tem pela profissão, você tem um coração muito generoso e bonito. Fiz a carbonara, ficou maravilhoso. Toda família adorou, pena que errei no queijo, acabei utilizando parmesão. Na próxima ficará ainda mais gostoso. Obrigado por tudo!

Paola, faz a massa que é servida no filme "Luca" da Disney, por favor? De acordo com o google chama "trenette al pesto", mas não tenho certeza. Beijo! ♥

Mil likes pra vc Paola! Amo pasta alla carbonara,falo p o meu marido italiano q ele me conquistou com esse prato! Paola faz matriciana,pasta alla norma são as minhas receitas preferidas. Vc é uma inspiracao pra mim. Bj da Itália

Maravilhoso! Amei! Fiz e deu super certo. Prático de fazer mas carrega muito amor.

Eu amo essa mulher!!! Como ela é ótima ensinando.

Eu fiz o carbonara "a la Paola Carosela". Ficou excelente! 😋Sucesso total com a família 🥰 Muito agradecido !🙏

A Paola é uma incrível chef, tenho saudade da braveza dela na cozinha do Masterchef, a Helena está muito bem lá também, ela é fofa, e é uma grande chef. Mas a braveza da Paola era sensacional. Que tenha Muito sucesso sempre!

Como não amar uma chefe dessa ❤❤ ensina tudo gratidão Deus abençoe muitíssimo ❤

Fiz ontem, que delícia. Nunca tinha feito. Maravilhosa a receita e ver a Paola cozinhando é lindo. E quando coloca queijo então. ❤

Desculpa, voltei pra ver o 12:12 😅 Não deixa de ser maravilhoso e com todo o requinte Paola de ser. Beijos

MEO DEOS Paola! meu ex no nosso primeiro encontro fez carbonara pra gente jantar enquanto tomava vinho kkkkk foi um dia espetacular, ver vc falando desse jeito despertou essa lembrança em mim 😅

Paola, que bom que você ensinou-nos a carbonara, pois antes eu fazia sem saber de um sutil detalhe que você nos deu: eu colocava o bacon direto na frigideira quente e, logo ali, já temperava com a pimenta. O que acontecia? Ele selava, até ficava macio, mas a frigideira ficava seca e eu tinha que jogar uma concha d´água para deglaçar, o que deixava o bacon mole, lânguido, e com aquela água a mais, o molho ficava líquido demais. Desta vez, deixando o bacon na frigideira fria ele soltou direitinho a gordura e essa gordura emulsionou com os ovos e o queijo ralado fino(outro erro que eu cometia, ao ralar grosso, pois não misturava direito e coagulava em vários blocos de queijo, que grudavam na pinça e não na massa); além do mais, o bacon ficou muito crocante, parecendo um crouton no meio da massa. Cara, você é gênia! Obrigado por compartilhar tais conhecimentos que melhoram nossa experiência na cozinha e fazem a gente querer cozinhar mais.

Com seus vídeos que eu tenho vontade de voltar a cozinhar ;-; eu amo comida, amo temperos e o cheirinho e a cara das pessoas que eu amo quando comem é tudo e me aquece o coração

Paolla te amo tanto! Fiz e ficou maravilhoso meu deus

Eu amo quando a Paola faz macarrão. Dá muita satisfação em assistir me sinto muito bem, não consigo explicar hahaha. Não esqueço o macarrão alho, olho e peperontino foi muito satisfatório assistir

Como amooo. NAO ACREDITO que ainda não tinha visto vc fazendo o carbonara. EU AMOOOOO e vou fazer essa receita, ÓBVIO! ❤️

Obrigada por pensar em nós, trazendo ingredientes de mais fácil acesso. Te admirava pelo programa Masterchef mas agora mais, muito mais. Está incrível ❤

Eu aqui me sentindo o Masterchef por ter feito no msm tempo do vídeo hahahaha primeira vez que uma receita que eu faço da certo 😎😎

Melhor vídeo! Assisti outros dois mais curtos, porém as dicas desses 👏👏👏 Paola sempre arrasando! Vai ser minha janta de hoje 🥰

Paola você é encantadora! Babilônica, hipnotizante! Chego a ficar emocionado vendo você cozinhando 🥰

Paolaaaaa do céu!! Você fez carbonara, vou chorar de emoção 🥺🥺🥺 já posso pedir Cacio e Peppe? 🤣💕

Ver a Paola cozinhando é encantador! É muito carinho e cuidado com com os alimentos. A origem, os detalhes.. É muito amor pelo que se faz. Emociona!

Paola!! Sim, gesto de amor! Fiz com minha filha ❤️ Sensacional tua receita.

Paola, adorei as dicas! Sua didática para explicar é com uma clareza extraordinária. Com certeza vou fazer!

Conheci a Barilla nos vídeos de receitas e nunca mais parei de usar, é maravilhosa. Minhas carbonaras sempre ficam ruim, eu não sei se eu não gosto de carbonara ou se faço errado. Vou testar essa receita, tão bem explicada. Sugestão de receita, espaguete com camarão ao molho pomodoro.

ela consegue nos surpreende a cada vídeo.amo essa chefe e como jurada do.master chef ela é insubstituível 👏👏👏👏

Hoje, 12/06/24, estarei fazendo essa receita pela primeira vez. Achei as instruções tão simples e didática, que tenho quase certeza que acertarei, mesmo não tendo nenhum dote culinário. Kkkkkk E olha que marido ama esse prato. 😁😬🙈🤭

Eu trabalho no restaurante de um navio de cruzeiro e esse prato era o meu favorito do restaurante Italiano. Eu fiz hoje pra minha mãe e pra minha irmã a Carbonara e elas adoraram, não ficou perfeito como no vídeo e no navio pq eu não sou cozinheira e nem cozinho muito no dia a dia, porém ficou bom! Obrigada pela receita! acho q eu deveria ter colocado mais água na frigideira e um ovo a mais, pra ficar mais "molhado" meu molho. Mas ficou muito bom,

9:50 da manhã e eu querendo comer carbonara! Hahahahahahah Obrigado, Paola!! LEIDE PERFEITA!!!!

A notificação favorita do sábado chegou! ♥

Uma verdadeira aula de culinária com muita elegância 🥰 amei o vídeo ❤️

Impressionante con que facilidad cocinas... Me encanta. Yo vivo en Brasil pero viví 8 años en Italia, Francia, España y vine. Brasil hace años.

Eu faço uma receita bem parecida, mas com 7 ovos e adiciono creme de leite nos ovos e bacon. Também adiciono azeitonas pretas apimentadas que dão um contraste perfeito a essa massa. . Fica uma delícia!