Un plat de pasta fet amb un rostit humit tradicional català, boníssim, contundent, per un dia especial. Uns veritables macarrons de festa major!
CANAL LA TECA: / lateca
INSTAGRAM: / enricherce
TWITTER: / enricherce
Si voleu més receptes també podeu comprar els meus llibres: Sofregit, 50 receptes i histories particulars de la cuina catalana i L'Odissea culinària, viatges per la gastronomia de la mediterrània.
Llibre Sofregit: lafinestralect...
Llibre L'Odissea culinaria: www.amazon.es/...
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Ingredients per 4 persones
500 gr macarrons
2 cuixes de pollastre
2 galtes de porc
400 gr botifarra
250 gr cebes de Figueres
4 tomàquets de penjar
2 pastanagues
1 cabeça d’alls
200 ml vi ranci
250 gr formatge ratllat
Oli d’oliva i llar de porc
Herbes aromàtiques
5 окт 2024
