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今日はふんわり柔らかいピザ生地で２種類のピザをご紹介します。
定番のマルゲリータと、フルーツをたっぷりのせた甘いピザです。
二次発酵がないので短時間で作れます。
簡単に作れるのに、テーブルが華やかになって、みんなの喜ぶ顔が目に浮びますね。
お好きな具をのせて楽しんでください。
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ピザ生地
（材料）3枚分
強力粉250g
薄力粉50g
砂糖小さじ2（6g）
塩小さじ1（5g）
ドライイースト小さじ1（4g）
ぬるま湯240g
＊マルゲリータピザ材料
ミニトマト8〜10個
モツアレラチーズ100g
ルッコラ（又はバジル）
(トマトソース）
オリーブオイル大さじ1
トマトピューレ（トマト水煮）50g
おろしニンニク 小さじ1/2
塩 小さじ1/4
コショウ少々
バーブソルト少々
＊フルーツピザ材料
バナナ1本
イチゴ8〜10個
オレンジ1/2個
クリームチーズ50g
はちみつ適量
220℃の予熱で12分焼く
（作り方のまとめ）
材料混ぜて2倍になるまで一次発酵
3等分に切り分けて丸め、天板の大きさに合わせて伸ばす
具をトッピングして
220度に予熱したオーブンで12分焼く
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Pizza dough
(Ingredients) 3 divisions
250 g bread flour
50 g cake flour
(300 g all-purpose flour instead)
2 teaspoon sugar (6 g)
1 teaspoon salt (5 g)
1 teaspoon instant yeast (4 g)
240 g warm water
* Margherita pizza ingredients
8-10 cherry tomatoes
100g mozzarella cheese
Arugula (or basil)
(Tomato sauce)
1 tablespoon of olive oil
50g tomato puree (boiled tomato)
1/2 teaspoon grated garlic
1/4 teaspoon salt
Pepper a little
Barb salt a little
* Fruit pizza ingredients
1 banana
8-10 strawberries
1/2 orange
50g cream cheese
Appropriate amount of honey
Bake 12 minutes in preheated 220 ℃ (~425F)
#ピザ
#お花見
#二次発酵なし
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25 мар 2021
