بزرگترین تیرامیسوی که بصورت یک کیک بزرگ درست کردم و همه عاشق طعم و مزه ش شدن ! 😍😘😋 

تیرامیسو شماره ۲
🔺مواد لازم برای لایه بیسکوییتی
زرده تخم مرغ ۲ عدد
سفیده تخم مرغ ۲ عدد
آرد کیک ۶۰ گرم
شکر ۶۰ گرم
وانیل یک چهارم قاشق چای خوری
نشاسته ذرت ۹ گرم
🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀
🔺مواد لازم برای کرم تیرامیسو
شیر داغ ۲۵۰ گرم
زرده تخم مرغ ۲ عدد
نشاسته ذرت ۲۰ گرم
آب سرد ۲۰ گرم
شکر ۷۰ گرم
وانیل یک چهارم قاشق چای خوری
پنیر ماسکارپونه یا (پنیر خامه ای کم نمک ۲۰۰ گرم)
خامه قنادی ۲۵۰ گرم
ورق ژلاتین ۳ عدد یا (یک قاشق سوپخوری پودر ژلاتین)
🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀
🔺مواد لازم برای مرطوب کردن لایه بیسکوییتی
آب جوش ۷۰ گرم
پودر قهوه فوری ۵ گرم
شکر ۱۲ گرم
🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀
☑️نکته ۱ : اگر از پودر ژلاتین استفاده میکنید آنرا در مقدار کمی آب سرد بریزید و روی بخار آب قرار بدین و مقداری روی بخار آب نرم شد آنراهم بزنید
تا کاملا با آب ترکیب بشه و یکدست بشه
☑️نکته ۲:برای پخت لایه بیسکوئیتی دقت کنید از ۶ دقیقه به بعد چک کنید زمان پخت بین ۸ الی ۱۲ دقیقه است و‌ نباید خشک بشه و و باید بین حالت کیکی و کمی حالت بیسکوییتی داشته باشه
☑️نکته ۳ :دمای پخت ۱۸۰ درجه سانتیگراد طبقه وسط و زمان پخت ۸ الی ۱۲ دقیقه
و کاغذ روغنی را جنس خوب باشه و میتونید کمی کاغذ روغنی را چرب کنید تا نچسبه و اگر از مت سیلیکونی استفاده کنید خیلی بهتره
و سینی برای پخت ۱۳ در ۹ باشه یا سینی مربع ۱۲ در ۱۲
☑️نکته ۴:لایه بیسکوییتی را اندازه کف قالب برش میزنیم و با مخلوط پودر قهوه و آبجوش و شکر با برس مرطوبش میکنیم
☑️نکته ۵ :کرم تیرامیسو اولش مقداری شل هست ولی بعد از چند ساعت در یخچال کاملا خودش را میگیره و با اینکه ژلاتین داره ولی کرم تیرامیسو اصلا حالت ژلاتینی به خودش نمیگیره و طعمش بینظیره
#cookingchannel
#cakerecipe
#bakingcooking
#dessertrecipe
#tiramisu
#tiramisurecipe
#tiramisucake
#تیرامیسو
##کیک_خانگی