저 오늘 요거 만들엇어요!!설탕대신 머스코바도를 넣엇더니 색이 좀 진해졋긴 햇지만😅! 욕망충족될 만큼 블루베리 담뿍넣었더니 진짜 맛있네요! 사먹는거랑은 비교불가! 이게 베이킹 하는 맛이죠!!예쁘진 않지만 플비님태그걸어 인스타에 사진 올렷어요 ㅎㅎ담번엔 쪼코머핀 갑니다아!!!
cho헤븐님❤️❤️ 저는 냉동 블루베리를 사용할 때는 반죽에 넣기 직전에 냉동실에서 꺼내서 가루 재료에 한 번 섞어서 버터 반죽에 넣고 반죽을 끝내요. 휴지 시간이 길어지면 블루베리가 녹아서 색깔도 덜 이쁘고 잘 가라앉아서 냉동 블루베리 사용할 때는 휴지를 10-15분 짧게 해 주거나 거의 바로 구워요!
별꽃님! 힝😁😁 너무 감사합니다^^ 언능 업데이트 하겠습니다! 냉동 블루베리도 좋아요! 냉동 블루베리를 사용할 때는 반죽에 넣기 직전에 냉동실에서 꺼내서 가루 재료에 한 번 섞어서 버터 반죽에 넣고 반죽을 끝내요. 휴지 시간이 길어지면 블루베리가 녹아서 색깔도 덜 이쁘고 잘 가라앉아서 냉동 블루베리 사용할 때는 휴지를 10-15분 짧게 해 주거나 거의 바로 구워요!
안녕하세요! 블루베리 머핀 먹고싶을 때마다 영상만 보다가 드디어 만들어 먹었는데요, 맛은 있는데 궁금한 점이 두 가지 있어서 댓글 달아봅니다:) 1. 요거트가 플비님이 사용하신 것보다 주르륵 흐르는 질감이어서인지 반죽이 되직하게 나오지 않았는데 맛이나 식감에 차이가 있을까요? 2. 냉동 블루베리를 사용했는데 독이 들어있는 것마냥 구워낸 후 빵이 푸르게 물들었어오...🥲 블루베리는 직전에 냉동실에서 꺼내 바로 넣어서 몇 번만 뒤적인 후에 바로 오븐에 넣었습니다! 집에서 먹는 덴 문제가 없지만 주변 사람들과 나눠먹기엔 건강을 해칠 것 같은 비주얼🤣🤣이라 아쉬워요. 이유가 뭘까요?
안녕하세요! 그래도 맛있게 만들어졌다니 다행이네요^^ 1. 맛에는 큰 차이가 없지만 식감에는 차이가 있을 수 있어요. 조금더 촉촉하고 무겁게 나올 수 있을 것 같아요. 반죽이 묽으면 볼륨이 좀 낮게 나올 수 있어요. 2. 냉동 블루베리를 사용하면 약간 푸르게 나와요 😆, 냉동 블루베리가 녹으면서 보라색 물이 나오는데 그게 반죽에 스며들어서 그런 것 같아요. 반죽에 넣기 전에 밀가루 1T 정도 넣고 코팅을 한 번 하면 조금 괜찮은데 그래도 주변은 조금 푸르딩딩하게 나와요^^
토리누나님(이름 너무 귀여워요😍😍)! 저도 블루베리 시즌 아니고 비쌀 때는 냉동 사용해요. 냉동 블루베리를 사용할 때는 반죽에 넣기 직전에 냉동실에서 꺼내서 가루 재료에 한 번 섞어서 버터 반죽에 넣고 반죽을 끝내요. 휴지 시간이 길어지면 블루베리가 녹아서 색깔도 덜 이쁘고 잘 가라앉아서 냉동 블루베리 사용할 때는 휴지를 10-15분 짧게 해 주거나 거의 바로 구워요! 그리고 냉동블루베리가 조금 더 잘 가라 앉는 것 같아요!
