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Malzbiergulasch aus Muddis Küche

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Dafür brauchst du:
750g Rindergulasch
200g Zwiebeln
Butterschmalz oder Öl zum Anbraten
1 TL Salz
1/4 TL Pfeffer
1 TL Paprika edelsüß
3 Prisen Cayenne Pfeffer
70g Tomatenmark
100g Ajvar
1TL Gewürzpaste oder 1 Brühwürfel
500ml Malzbier
_________________________________________________________________________________________________
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Опубликовано:

29 авг 2024

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Комментарии : 205

@brigittabeiderbeck5918 Год назад

Tolle einfache Rezepte,besonders für junge Leute mit kleinem Geldbeutel.Eine sehr sympathische Muddi

@birgit5125 2 года назад

Liebe Muddi, ich finde klasse, wie du die Zubereitung der Gerichte erklärst und so kleine Tipps nebenbei gibst. Man merkt, dass du es für deine Kinder aufnimmst und nicht um ein RU-vid Star zu werden 😉. Schön, dass du uns alle teilhaben lässt an deinen Familienrezepten. Einen schönen Sonntag wünsche ich.

@kochenmitmuddi 2 года назад

Dankeschön und liebe Sonntagsgrüße zurück!

@andreajakobs7297 Год назад

Wunderbar wie du den Malzgulasch erklärt und gekocht hast,ich schau dir so gerne zu ! Danke für deine schönen Videos

@kochenmitmuddi Год назад

Sehr gerne 😊

@sonjaschneider720 2 года назад

Kochen mit Muddi ist guddi.Danke für diese anschauliche Demonstration.Auch als Hausfrau und Köchin kann man immer was lernen

@schmidtclaudia8241 2 года назад

Liebe Muddi.., seit einigen Tagen verfolge ich deinen Kanal. Alles ist so lieb und ruhig erklärt. Vielen Dank. Deine Königsberger Klopse mache ich seit eh und je genauso. Einfach lecker. Gestern habe ich mir dein Malzbiergulasch Video angeschaut und was soll ich sagen? Bin heute gleich los und habe schönes Rindfleisch gekauft und Ajvar, alles andere hatte ich da. Soeben ist dieses köstliche Essen fertig geworden, Gulasch hat knapp 2 Stunden schön langsam geschmort. Fleisch butterweich. Jetzt lasse ich es mir schmecken. Bis bald und herzliche Grüße aus Thüringen🙋‍♀️

@BlogFashionTwist Год назад

Ganz tolle Videos! So angenehm, ohne viel Schnickschnack. Mag ich. ☺️💜

@sabinehofmann6106 2 года назад

Hallo liebe "Muddi" , wie schön all ihre Rezepte mit zu verfolgen! Sie haben eine so herzliche und liebevolle Art Menschen mit ihren Videos in ihre Küche einzuladen! Machen sie weiter so! Ich denke, daß gerade viele junge Menschen von ihren Kochideen inspiriert werden! Ich wünsche ihnen und ihrer Familie alles Liebe und bleiben sie gesund! LG Sabine Hofmann I

@kochenmitmuddi 2 года назад

Ein herzliches Dankeschön, für die lieben Worte. Liebe Grüße Muddi

@babsibuchs3864 Год назад

Ich schließe mich den Kommentaren in allem an und möchte noch einen Tipp dazu geben. Rindfleisch wird schön zart und man verkürzt die Kochzeit, wenn man diese Menge mit einem Teelöffel voll Natron vermengt und dann noch etwa 45 Minuten im Kühlschrank ruhend einwirken lässt. Danach abspülen und mit Küchenpapier trocknen und weiterverarbeiten.

@angelikafritsch9479 Год назад

Muddi, du kochst mit viel Gefühl, das wird immer schmecken. Klasse

@Jimmy_McGinty 11 месяцев назад

Habe ich heute nachgekocht. War echt sehr, sehr lecker.

@kochenmitmuddi 11 месяцев назад

Das freut mich 😊❤️

@sabinelauck1716 2 года назад

Toller Kanal 👍freue mich immer über traditionelle gut bürgerliche Rezepte. Ab heute einen Abonnenten mehr 🤗

@rosikreis1929 4 месяца назад

Dankeschön für die schnelle Antwort liebe Dorothee.👋🥰

@kochenmitmuddi 4 месяца назад

Sehr gerne 🤗

@vivienwagner74 2 месяца назад

Super lecker habe es aber mit Schweinegulasch gemacht und alle scharfe Gewürze nicht genommen aber mehr von den anderen Zutaten genommen bin sowas von begeistert mit so weniger Hitze wurde das Fleisch super zart. Ich schaue dir gerne zu es ist so authentisch wie du kochst danke schön für das Rezept 😊

@kochenmitmuddi 2 месяца назад

Dann guten Appetit 👍❤️

@heikeschaaf702 Год назад

Liebe Muddi es ist alles wunderbar erklärt und sieht sehr appetitlich aus.

@kochenmitmuddi Год назад

Vielen lieben Dank

@corinnabrugmann458 2 года назад

Hallo Muddi, während ich hier schreibe, höre ich gerne noch mal zu, beim Malzbiergulasch den gibt es morgen bei uns zum Sonntagsessen mit Salzkartoffeln und Gurkensalat. Dieses Wochenende auf unseren Speiseplan steht MUDDI,S ESSEN. Freitag gab es die Quarkkeulchen, Samstag gab es die oberleckere( Feststellung meines Mannes) Möhrensuppe und am Sonntag den Malzbiergulasch. Man ist manchmal schon so eingefahren in seinen Gerichten, da freue ich mich mal ein paar andere Rezept aus zu probieren, die in unsere Geschmacksrichtung gehen. Freue mich immer wenn das Klöckchen einen neuen Hinweis gibt. Ich hoffe das Ihre Söhne oder auch Zuschauer noch viele Wünsche haben. Es ist so schön zu zuschauen. Ich wünsche Ihnen und Ihrer Familie ein schönes Osterfest. LG Corinna !

@kochenmitmuddi 2 года назад

Ich freue mich so sehr, wenn ich Zeilen wie Deine lese! Ich habe gerade für morgen 25Liter! Kartoffelsuppe vorbereitet. Jetzt muss sie nur noch gar werden. Ich wünsche euch mirgen nochmal Guten Appetit! Kommt gut in die Osterwoche. LG Muddi

@katjalucas6912 2 года назад

Liebe Muddi besser als alle andere Kochsendungen. Hausmannskost. Die Königsberger Klopse, mein absolutes Lieblingsgericht,habe mich bisher nicht ran getraut, jetzt aber ,Danke. Ich habe eine Laktoseintoleranz und weis manchmal nicht so, wie ,was ich in die Soße machen kann. Alternativ gibt es ja auch die Laktasetabletten. Ich finde sie einfach in ihrer Gelassenheit super. Ich bleibe dran. Liebe Grüße Karin

@kochenmitmuddi 2 года назад

Danke für die lieben Worte!

@renate_gaertig 2 года назад

Hallo Muddi, zufällig habe ich Deinen Kanal bei RU-vid gefunden und ich bin voll begeistert. Deine freundliche Art, Dein Wissen und Deine Tipps sind einfach toll. Du machst mir auf diese Weise Mut, diese Gerichte nach zu kochen. Ich habe bisher nur wenig ausprobiert, weil ich gedacht habe, dass ich das nicht kann. Aber nun hast du mich motiviert und ich werde es Dank deiner Videos tun. Ich bin sehr froh, diesen Kanal gefunden zu haben. Bleib gesund und sei herzlich gegrüßt von mir. Renate 💕🙋🏼‍♀️🍀

@ninaschmidt4200 Год назад

Liebe Muddi, ich habe den Gulasch nachgemacht und es hat meiner Familie sehr gut geschmeckt. Mein Sohn fand ihn mit Basmatireis besonders lecker. Tolle Videos, bitte weiter so. Da wird mir warm ums Herz ❤️

@kochenmitmuddi Год назад

Das freut mich sehr! Danke für die Rückmeldung

@manuelawulf3119 Год назад

Guten Morgen liebe Muddi....ich habe heute wieder dein Malzbiergulasch. Das schmeckt uns sooooo gut. Danke Danke Danke

@brigitteholze4381 2 года назад

Hallo bin wieder auf Sie gestoßen , Semmelknödel ,hatte ich schon Mal gemacht aber das ging schief . Heute weiß ich woran es lag ,Dank ihres Videos .Am Sonntag werde ich sie noch Mal versuchen,zu Enten-braten und Rotkohl .Ihre Videos sind sehr gut . Vorallem ohne. Schnörkel .🙋😀😀😀😀

@kochenmitmuddi 2 года назад

Das freut mich. Gutes Gelingen! Liebe Grüße Muddi

@user-qe3yp2rr8z 3 месяца назад

Mit Knödel und Rotkohl, wunderbar, danke Muddy

@kochenmitmuddi 3 месяца назад

immer gut 👍❤️

@ronalkoptis6921 Год назад

versuch beim nächsten mal mal köstritzer schwarzbier. keine bange, nach dem kochen ist kein alkohol drin. rindfleisch sehr heiss und schnell richtig anbraten. röstaromen machen das gulasch herzhafter und in der letzten minute das tomatenmark zum fleisch geben. das nimmt dem mark viel von seiner säure. ich nehme fast 2 x1,5l schwarzbier, wobei ich eine flasche vollständig verdampfen lasse, so dass das bieraroma gut ins fleisch einziehen kann. dann fülle ich nochmal auf, so dass sich der bratfond schön vom boden lösen kann, lasse es wieder etwas einkochen und binde die sosse mit kalter butter, einer geriebenen kartoffel oder mit stärke (alternativ mehl). bei letzterem die sosse unbedingt nochmal aufkochen lassen und ca. 2-3min kochen, damit der mehlgeschmack weggeht... das ganze als tipp und nicht als kritik sehen...😇

@kochenmitmuddi Год назад

aber dann ist es ja Schwarzbiergulasch 😅

@ronalkoptis6921 Год назад

@@kochenmitmuddi ...das ist cool sagt zumindest meine enkelin (5,5) und die weiss besser als wir alten, was cool ist...

@rosikreis1929 6 месяцев назад

Hallo liebe Muddi , heute ausprobiert, super lecker ❤❤❤l.g.Roswitha 👋

@kochenmitmuddi 6 месяцев назад

Liebe Grüße zurück❤️

@dagmarlippmann30 2 года назад

Klingt sehr lecker. Mache meinen Gulasch immer im Schnellkochtopf.

@carmenwinkler6672 2 года назад

Klingt super. Bisher habe ich Gulasch auf die herkömmliche Weise gemacht aber diese Variante probiere ich mal aus. Ich freue mich auf die Hühnersuppe und wie du die Ente zubereitet. Ein schönes Wochenende und liebe Grüße aus dem Altenburger Land.

@Kutscherrudel 2 года назад

Grandios, danke Muddi. Ich habe es heute mit deinem Rotkohl gekocht. Jetzt sind wir satt und die Truhe voll 😋

@kochenmitmuddi 2 года назад

Das freut mich sehr! Liebe Grüße

@geldverdienen1122 2 года назад

Auch wieder so ein tolles Gericht, wobei Malzbiergulasch bei uns in der Region gar nicht so vorkommt. Wird aber auf jeden Fall nachgekocht. Und super finde ich, dass die Zutaten in der Beschreibung steht!

@kochenmitmuddi 2 года назад

Vielen lieben Dank

@geldverdienen1122 2 года назад

@@kochenmitmuddi Sehr gerne!

@sabinekailoweit1229 2 года назад

Hallo liebe Muddi Ich habe heute den Malzbier Gulasch gemacht. Er ist super gelungen. Ich finde deine Videos super und so lieb erklärt 💐

@kochenmitmuddi 2 года назад

Das freut mich sehr!

@ChristineSchmidt-xk1mv Год назад

Liebe Muddi, herzlichen Dank für dieses tolle Rezept. Das Malzbiergulasch habe ich schon des Öfteren gekocht, schmeckt einfach hervorragend 👍. Ich bin begeistert von deinen Gerichten. Bitte mach weiter so 🙏🤗

@anjagroth532 Год назад

Hallo aus Australien.... ich schaue dir so gerne zu. Oft bekomme ich Heimweh.... manche Zutaten bekomme ich hier nicht so einfach...und wenn ich es dann sehe wird das Heimweh gross...... aber trotzdem freue ich mich immer. Deine liebe freundliche Art ist einfach schön ...Liebe Grüße von Anja

@kochenmitmuddi Год назад

Danke für die lieben Worte. Ich schicke dir ganz liebe Grüße aus der Heimat! Muddi 🤗🧡

@mgl7728 Год назад

Liebe Muddi, ich esse sehr gern Gulasch, hab mich aber noch nie getraut es selbst zu kochen. Das Rezept sieht ja vorzüglich aus! Meine Mutter hat erzählt, dass ihr Vater oft Gulasch gekocht hat. Damals in den 70er Jahren hatte er ein Glas Cayennepfeffer gekauft - damals etwas Besonderes - und würzte damit großzügig sein Gulasch. Das war dann aber so scharf, dass man es nicht essen konnte! Also musste es gestreckt werden, und die Familie aß darauf für eine ganze Woche Gulasch in verschiedenen Varianten 🤣! Liebe Grüße!

@kochenmitmuddi Год назад

Kennst du den Gulasch-Spruch? "5 sind geladen, 10 sind gekommen. Gieß Wasser dran und heiß alle willkommen!" 😂

@mgl7728 Год назад

@@kochenmitmuddi Vorher nicht, aber jetzt kenne ich ihn 😂. Danke, schönen Abend!

@birgitvanwershofen9818 Год назад

Hallo liebe Muddi, gerade haben wir Dein leckeres Malzbiergulasch nachgekocht. Sehr, sehr lecker!!! Ach ja.... Deine Semmelknödel waren unschlagbar dazu. Bin ein großer Fan von Dir und Deinen Rezepten. Vielen lieben Dank!

@kochenmitmuddi Год назад

Das freut mich sehr!

@DaWolfe 2 года назад

Servus Muddi, du hast da ein herrlich interessantes Gulasch Rezept dass ich so noch nie gesehen habe, klasse gemacht 👍😋 bin sehr gespannt auf die Suppe, ich bin ein Suppenkasper 😋😋🤣🤣🤣 LG Da Wolfe 😁👨‍🍳

@kochenmitmuddi 2 года назад

Suppe ist schon im Kasten und kommt morgen👍

@BlueSkyoooooo 2 года назад

Genau so mache ich mein Gulasch auch immer. Das beste Rezept

@andreahanzlik7110 2 года назад

Ja hab mich schon gewundert. Mit ne scharf anbraten und weniger Zwiebeln. Mach ihn auf alle Fälle nach. 🤗💕

@blumenfee5870 2 года назад

Sehr schönes Video liebe Mutti. Da weiß ich gleich was es am Sonntag gibt. Vielleicht wenn es irgendwann deine Zeit her gibt, könntest du mal zeigen wie man so eine Gemüsepaste macht? Das wäre richtig klasse. Ganz liebe Grüße und ein großes Dankeschön für all deine tollen Videos. 🙋‍♀️🤗👌

@kochenmitmuddi 2 года назад

Hallo Barbara, ist mein letztes Glas Gemüsepaste. Wird also wieder kommen.

@blumenfee5870 2 года назад

@@kochenmitmuddi Dankeschön bist die aller beste 🤗

@orchideenelf4170 2 года назад

Alles Gemüse was es so gibt, ein Bund Suppengemüse,Tomaten, Petersilie, Zwiebel Knoblauch alles klein schneiden, dann pürieren und ca 150 gr. Salz unter mischen👍in Gläser füllen kalt stellen in den Kühlschrank🤔 hält länger, ist aber schneller verbraucht😂😂🙋

@barbelschie887 2 года назад

Hallo muddi! Habe dich jetzt erst entdeckt. Das hat schon was Meditatives, wie du erzählst und zeigst und vorstellst. Herrlich! Das macht Freude. Und was steht gerade auf meinem Herd??? Genau, das Gulasch. Ich bleib bei dir dran.

@kochenmitmuddi 2 года назад

Prima! Guten Appetit!

@Edda268 10 месяцев назад

Hallo liebe Muddi. und nun bin ich beim Malzbiergulasch gelandet , das wird definitiv nachgekocht. 🥰. Aber eine kleine Korrektur, was das Gulasch/Zwiebel Verhältnis betriff, wo man ja eigentlich zu gleichen Teilen nehmen soll. Das bezieht sich nicht auf das Gewicht, sondern auf das Volumen, wobei das Fleischt nicht gequetscht werden muss. Bildlich ausgedrückt: 2 gleich große Schüsseln: Schüssel 1: Gulasch. Schüssel 2 gehackte Zwiebeln, mit gleichem Füllstand wie Schüssel 1. Egal, wieviel die gehackten Zwiebeln dann wiegen.

@kochenmitmuddi 10 месяцев назад

stimmt 👍❤️

@inascherrinsky727 2 года назад

Vielen Dank für das Video. Genau dieses Gulasch koche ich gleich.

@mathiask8609 2 года назад

Das Problem wenn ich Gulasch koche ist das ich mich jedesmal satt esse bevor das Gulasch fertig ist 😂. Das Rezept mit dem Malz Bier werde ich auf jeden Fall mal ausprobieren. Liebe Grüße Mathias

@apunktgpunktausopunkt6832 2 года назад

Ach , macht man das normalerweise NICHT so ?? 🤔😂😂🤣 Gruss !

@ElasRezeptwelt 2 года назад

Hallöchen, interessant. Das ist ja auch mal eine ganz andere Variante, die auf jeden Fall mal von mir ausprobiert wird. Danke für diese super Idee. 🤗👌😋😋

@haschi6419 2 года назад

Olala das ansteckmikrofon klingt aber gut. Sehr gut 👍

@uschibrunner7558 Год назад

super vielen lieben Dank, ich koch sehr gerne nach Deinen Rezepten und Deinen Videos.

@kochenmitmuddi Год назад

Das freut mich sehr!

@nadjamayerfehringer6520 Год назад

Beste Kochmuddi ever !!!!

@carmenscheffler2422 Год назад

Ich schaue Ihnen sehr gerne zu und man lernt noch was.Ihre ganze Art finde ich gut. Liebe Grüße aus Zwickau sendet lhnen Carmen

@kochenmitmuddi Год назад

Vielen lieben Dank und ein frohes Fest 🌲🧡

@sabineschlemminger9600 2 года назад

Danke für das schöne Rezept. Habe das Malzbiergulasch heute gemacht und es ist toll geworden. Farbe, Konsistenz der Soße ohne andicken einfach hervorragend. Da ich alleine bin habe ich nur die Hälfte von allem genommen - jedenfalls in etwa😉. Viele Grüße aus Ostfriesland

@kochenmitmuddi 2 года назад

Das freut mich sehr. Danke und guten Appetit.

@holodeck8 2 года назад

Hallöle, gestern hab ich deinen Malzbiergulasch zum 1. mal gemacht. ER IST GELUNGEN!!! hurraaa 💪💪💪 Schmeckt super😋 Habs genauso gemacht wie du vorgemacht hast.. allerdings musste ich tatsächlich 4 Std. auf Stufe 2,5 schmoren lassen. Fleisch wollte partout nicht weich werden. Aber zuguterletzt wurde es doch noch. Klasse ich freu mich. Vielen Dank dafür dass du das machst 🥰🥰🥰🥰 Du bist sooo goldig.

@kochenmitmuddi 2 года назад

Das freut mich sehr 😍

@nickyl761 Год назад

Liebe Muddi, ein großes Kompliment für Dein super leckeres Malzbiergulasch.😍😋Ich habe es gerade genau so gemacht mit halb Ajvar mild und Ajvar scharf. Die Soße schmeckt jetzt schon sooo lecker, genau richtig mit der Schärfe. Danke, für das schöne Rezept und Deine nette liebe Art mir die gute Hausmannskost noch näher zu bringen. Ich sehe Dir so gerne zu. Ganz liebe Grüße 🌼

@kochenmitmuddi Год назад

Das freut mich sehr. Lass es dir schmecken! Liebe Grüße Muddi 🫠❤️

@nickyl761 Год назад

Gerade brutzelt wieder Dein köstliches Malzbiergulasch auf dem Herd. Das ist wirklich das beste Rezept👏🤩

@elisabethpabst7480 Год назад

Liebe Muddi, vielen lieben Dank für die guten Rezepte. Liebe Grüße aus Israel

@elkeschneider3702 Год назад

Super gutes rezept.sehr lecker.danke dafür.

@ulrikeschmidt4720 2 года назад

Huhu Muddi, Deinen Kanal finde ich top! Du kochst ganz ähnlich wie wir, herrlich! Auf die Griessklösschensuppe freue ich mich schon - die gab es früher auch oft. Vielleicht kochst du auch mal Hochzeitsuppe und Frikassee? Ich bleibe dran - Liebe Grüsse aus der Altmark

@kochenmitmuddi 2 года назад

Frikassee kommt ganz sicher und da bietet sich Hochzeitssuppe an. Ist in der Altmark ja Pflicht *gg* Liebe Grüße aus der Altmark in die Altmark

@ulrikeschmidt4720 2 года назад

@@kochenmitmuddi das habe ich mir schon fast gedacht. Ich bin gespannt und freue mich auf die nächsten Videos.

@lillyschilling2547 Год назад

Lecker lecker und Danke für das Rezept.

@user-vd3fk3lv6l 11 месяцев назад

Hallo Muddi ,ich bin voll begeistert von deinen kochkünsten ,wird alles nach gekocht ,wir lieben alles was schön deftig ist mach bitte immer so weiter L.G

@kochenmitmuddi 11 месяцев назад

Das freut mich! Viel Spaß beim Nachkochen 👍❤️

@urselasandlein6629 Год назад

Hallo liebe Muddi ich schau gerade dein Rezept mit den Malzbiergulasch habe ich noch nie gehört ich werde es ausprobieren mal sehen wie es schmeckt du bist so großartig ich wünsche dir einen schönen Tag LG von Ursela 😘🤗🐞❤️🌹

@kochenmitmuddi Год назад

Liebe Grüße zurück 👋❤️

@andreabub9033 2 года назад

Huhu Huhu Huhu liebe Muddi ich kannte Malzbiergulasch noch nicht muss ich unbedingt ausprobieren 😋 😋 😋 😋 sieht sehr lecker aus liebe Grüße von mir 💐💐💐💐💐🌿🌿🌿🌿🌿🍀🍀🍀🍀

@kochenmitmuddi 2 года назад

Liebe Grüße zurück

@H8MACHINE1 Год назад

Mach i mir heit aufd Nacht :) Find ich übrigens sehr gut, dass du mit Butter und Butterschmalz kochst statt mit Öl. Bringt so viel mehr Gschmack nei!

@klimbim4822 Год назад

Wertvoll für junge Leute, die nicht kochen gelernt haben. Ich kann kochen , sehe aber auch gerne zu, um zu erfahren, was Muddi anders macht☝️🤣

@kochenmitmuddi Год назад

So soll das sein!

@elviraheiner709 2 года назад

Habe es heute Samstag gemacht weil die Kinder dawaren echt lecker wollten das Rezept haben sehr zu empfehlen

@reimundwelter9863 Год назад

Mutti deine Rezepte sind super

@eugenmaier6517 2 года назад

Hallo Middi schöne Rezepte hast du immer sehr lecker ich danke dir für die Rezepte

@stephaniepleul9973 2 года назад

Zum Gulasch schmecken auch Knödel aus gekochten Kartoffeln, in die Mitte der Kartoffelknödel gehören in Butter geröstete Weissbroteürfel.

@birgitotto3482 2 года назад

Bin froh das ich den Muddi Kanal gefunden habe Werde ich am Wochenende gleich probieren, so kannte ich das noch nicht Würde mich freuen wenn es mal ein Rezept für Wickel Klöße geben würde, danke für alles

@kochenmitmuddi 2 года назад

Wickelklöße habe ich noch nie gegessen. Ist ja eher Erzgebirge. Jetzt bin ich neugierig...

@birgitotto3482 2 года назад

@@kochenmitmuddi Hatte gehofft das ihr was auf Lager habt, es gibt wohl zwei Varianten, einmal mit und einmal ohne Kartoffeln

@Rolf_-H. Год назад

Ersetze Malzbier durch dunkles Weizenbier und schon schmeckt es noch besser :-)

@kochenmitmuddi Год назад

Guter Tipp 👍

@karinkleis8115 Год назад

Du kochst ähnlich wie meine mit leider 95 Jahren verstorbene Schwiegermutter von ihr hab ich als ich mit 19 Jahren heiratete und null Ahnung vom Kochen hatte vieles gelernt habe! Ich habe mit meinem Mann 1Jahr bei den Schwiegereltern gewohnt und ihr immer über die Schulter geschaut! Wenn du einen bitterkalten Rinderbraten mit Klößen kochen kannst dann dürft ihr ausziehen sagte sie spaßeshalber! Und das funktionierte!

@karinkleis8115 Год назад

Butterzarten sollte das heißen 😂😂

@kasiopaia_4573 Год назад

Mhhhh Muddi mit Püree und frischem Gurkensalat ein Gedicht ♥️♥️♥️

@henrykay4641 Год назад

Hallo Liebe muddi ich habe es gestern auch gekocht das Malzbiergulasch war sehr lecker

@kochenmitmuddi Год назад

Das freut mich sehr!

@rosikreis1929 4 месяца назад

Hallo liebe Dorothee, haben sie eventuell auch ein Rezept für Königsberger Klopse? Vielleicht dürfte ich mir das wünschen?l.g.Roswitha 👋🥰

@kochenmitmuddi 4 месяца назад

Hallo, liebe Rosi. Schau mal hier ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-N_TXaznS2j8.htmlsi=T-9CTsmNEe6VkSdn Wenn du etwas suchst, einfach bei der Lupe auf der Startseite oben rechts eingeben - oder mich fragen ❤️

@ramona6076 Год назад

Liebe Muddi, heute morgen in aller Früh den Malzbiergulasch für morgen zubereitet. Alles wunderbar gelungen aber ich hatte wohl das falsche Malz (leider kein Vitamalz wie auf Kommentar empfohlen) weil es ziemlich süß schmeckt jetzt. Hatte es zu spät gelesen. Mit was könnte ich die Süße etwas kaschieren? 🤔 Vielen Dank und alles Liebe. Wir sind begeistert von Deinen tollen Rezepten. ❤ LG Ramona und Rainer.

@kochenmitmuddi Год назад

Liebe Ramona, Gegenspieler wäre sauer. Versuche es mit ein wenig Essig, aber vorsichtig, lieber mehrmals. LG Muddi

@rosikreis1929 4 месяца назад

Hallo , liebe Muddi ich würde sie gerne mit Vornamen ansprechen, und fragen ob sie das milde Ajvar oder das feurige? Fürs Gulasch verwenden . Nochmals vielen lieben Dank für das tolle Rezept. L.G. Roswitha 👋🥰

@kochenmitmuddi 4 месяца назад

Liebe Roswitha, ich heiße Dorothee. Zu deiner Frage - ich nehme mal Ajvar mild und mal scharf, wie mir gerade ist. Manchmal einfach auch Beides. LG

@erikasickert7089 Год назад

Hallo liebe Muddi, danke mal wieder für Dein Rezept! Frage: weißt Du, wie die Mitropa-Gulaschsuppe gemacht wird? Ich finde ne Menge Rezepte für Gulaschsuppe, aber keines dafür 😞. Liebe Grüße aus Sachsen

@kochenmitmuddi Год назад

Speziell für Mitropa Gulaschsuppe habe ich kein Rezept. Ich hatte hier mal eine gekocht ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-HfJX_eP5bD8.html

@kienerjrena1500 Год назад

Guten Tag Muddi . Habe mir heute die Knoblauch oel gemacht . Lg Irena

@kochenmitmuddi Год назад

Sehr gut 👍❤️

@miahisense6282 2 года назад

Hallo Muddi Jetzt weiß ich was ich als nächstes mache . , ,,Malzbier Gulasch" ♡

@alexandraweiss9459 2 года назад

Sehr lecker. Darauf hätte ich jetzt auch Lust. 😀 Lieben Gruss aus Bulgarien Alexandra vom Kanal: Die Auswanderer Doku

@stefanschadel9916 11 месяцев назад

Wie machst du Gulasch halb/halb wegen den Schmorzeiten? Weil Rind braucht ja etwas länger als Schwein. Zumal man Schweinefleisch auch totschmoren kann? Ich mache an meinem Gulasch auch 1 - 2 in feine Würfel geschittene Saure Gurken dran. Das ergibt so eine würzige Frische anstelle von Zitronensaft. Ich koche mein Gulasch nicht nach Gewicht sondern nach Volumen. Eine Schüssel voll mit gewürztem Fleisch, die Gleiche menge auch an Zwiebeln, Lauch und Karotten. Dazu 2- 3 Knoblauchzehen. Als Beilage selbsgemachte Nudeln (Tagliatelle oder Spätzle) mit Königsgemüse oder Rosenkohl. Liege ich da richtig, wenn das Schweinegulasch eine Stunde später mit schmort?

@kochenmitmuddi 11 месяцев назад

Wenn das Gulasch lange schmort, ist auch das Schweinefleisch zart. LG ❤️

@stefanschadel9916 11 месяцев назад

Hallo Muddi, ich würde das Paprikapulver vorher mit dem Fleich und Zwiebeln anrösten, bevor die Flüssigkeiten dazu kommen. Die Getrockneten u. gemahlenen Gewürze bekommen dann erst ihr Aroma.

@SerenaFurlin 8 месяцев назад

@user-ij7vt1fr1b Год назад

Sehr lecker wie immer von Griechenland chalkidikis

@marionoelkers7870 2 года назад

Hallo liebe Mutti das habe ich nach gekocht sehr sehr lecker kannte ich so nicht hast Du auch ein leckeres 😋 Rezept für einen Waldpilz Gulasch das wäre schön glg Marion

@kochenmitmuddi 2 года назад

Ich schreibe es mir auf die Liste. LG Muddi

@katharinaseidel1978 Год назад

Hallo liebe Muddi, gegen zu viel Schärfe versuch ich es mit einem Schuss Sahne oder Milch 😊

@kochenmitmuddi Год назад

👍❤️

@post-fuer-cappuccino6087 Год назад

Danke 👍

@Gloria13134 2 года назад

Finde ich gut dass du nicht ungarische Gulasch schreibst. Interessante Rezept

@corneliatilch2922 10 месяцев назад

Das mache ich gerne mit Leber

@kochenmitmuddi 10 месяцев назад

Kann ich mir gut vorstellen 👍

@silviab.9803 Год назад

Liebe Muddi, ich hoffe, du und deine Familie hattet ein wunderschönes Weihnachtsfest… 🎄 Ich kommentiere extrem selten, aber hier muss es einfach mal sein: ich habe deinen Malzbiergulasch gemacht und er war sensationell gut 😋‼️. Da ich die doppelte Menge genommen habe, hab ich anstelle des Thermomix meinen großen Bräter genommen… und jeder meiner Gäste hat ihn gelobt. Es blieb nichts übrig und ich werde ihn die Tage noch einmal im TM machen, da ich gestern leider etwas zu kurz gekommen bin 🤤🤭 Herzlichen Dank noch einmal für das Einstellen dieses wunderbaren Rezeptes. 😍

@kochenmitmuddi Год назад

Das freut mich sehr! Viel Spaß bei der Wiederholung und einen guten Jahreswechsel 🥂🧡

@sylviawratschko792 2 года назад

Liebe Muddi, ich habe eine Frage zum "Malzbier". Ist das Bier so eine Art "Vitamalz" o.ä., also süsses Malzbier, oder herbes dunkles Malzbier?

@kochenmitmuddi 2 года назад

Eher Vitamalz. LG Muddi

@sylviawratschko792 2 года назад

@@kochenmitmuddi Vielen Dank für die schnelle Antwort. Schönen Abend und liebe Grüsse aus NRW.

@ingeloreboden7884 2 года назад

Hallo liebe Muddi.Heute habe ich mal das Malzbiergulasch gekocht.Einfach genial , tolles Rezept. Bist du bitte mal so nett und kannst mal das Rezept vom Wachsbohnensalat verraten? ? Den würde ich gerne auch mal zum nächsten Malzbiergulasch machen.Danke für deine tollen Rezepte mach bitte weiter so.L.g.aus Bielefeld

@dorisschafer1232 Год назад

Ich habe deinen Kanal durch Zufall entdeckt und mir schon ein paar Videos angeschaut. Dieses Rezept mit Malzbier kenne ich überhaupt noch nicht. Das probiere ich auf jeden Fall. Auf welcher Stufe fängst du an das Fleisch anzubraten, das würde mich noch interessieren, bevor ich es zu stark anbrate. LG Doris aus Duisburg.

@kochenmitmuddi Год назад

Anbraten kannst du immer scharf. Nur nicht zu lange. LG Muddi

@dorisschafer1232 Год назад

Ich habe heute tatsächlich das Malzbier Gulasch gemacht. Ich bin so begeistert das mir das durch dein Video so toll gelungen ist. Das Fleisch ist richtig zart geworden und schmecken hm , lecker lecker. Auch meinem Mann schmeckt es richtig gut. 👍⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️noch mal Danke für das tolle Rezept. LG Doris

@Angel-bz3cp 2 года назад

Herzlichen Dank für das tolle Rezept, das wird am Wochenende nachgemacht. Wenn ich Gulschsuppe machen will, ist das im Prinzip das selbe nur flüssiger?🙈

@kochenmitmuddi 2 года назад

Ja das geht

@Angel-bz3cp 2 года назад

@@kochenmitmuddi Dankeschön 😃🌹

@petragrumbkow7400 2 года назад

dankeschön

@tanjabruggemann6977 2 года назад

Guten Morgen Muddi Eine Frage in der Info steht 100g aivar .Sehe ich das richtig das Sie 200g nehmen? Wollte es gerne heute mal probieren lg Tanja

@kochenmitmuddi 2 года назад

Nein, ich nehme im Video 100g halbe/halbe. Das heißt 50g scharf und 50g mild. Liebe Grüße Muddi

@tanjabruggemann6977 2 года назад

@@kochenmitmuddi es war sehr lecker...gibt es jetzt öfter.Danke für das tolle rezept

@kochenmitmuddi 2 года назад

@@tanjabruggemann6977 Das freut mich! Liebe Grüße und einen schönen Sonntag - Muddi

@tanjabruggemann6977 2 года назад

@@kochenmitmuddi Dankeschön,das wünsche ich Ihnen auch

@olgaheidenreich9189 2 года назад

Muddi!!! Ich begrüße deine art uns zu zeigen wie es geht guttes essen zu machen!!! Ich habe eine Frage du mahlst mit der Mühle uber den Dampf ich habe gehört das s badet den Gewürze die noch in der Mühle sind???!!!

@kochenmitmuddi 2 года назад

Habe letztens den Tipp bekommen, die Mühle noch eine weile offen stehen zu lassen. Das hatte ich vorher nicht beachtet. Ich lerne auch immer dazu. Liebe Grüße

@AL-qr8um Год назад

Schmeckt dieses Gulasch auch am nächsten Tag? Würde es gerne für Gäste vorkochen und am nächsten Tag mit Klößen anrichten? Oder doch besser frisch ?

@kochenmitmuddi Год назад

Solche Gerichte schmecken am nächsten Tag immer besser. Nur über Nacht möglichst kühl stellen.

@erdbeersimo6881 Год назад

Sieht wirklich sehr gut! Hast Du auch ein Rezept für Szegediner Gulasch?

@kochenmitmuddi Год назад

Kommt irgendwann. Ich schaff nicht mehr als ein Video in der Woche. Aber es kommt. LG

@erdbeersimo6881 Год назад

@@kochenmitmuddi Na da freue ich mich schon drauf! Ist viel Arbeit so ein Kanal. Ich hoffe, Deine Jungs wissen das zu schätzen. Ich bin zwar schon 50 und kenne vieles, sehe aber Deine Videos sehr sehr gerne!!!!

@kochenmitmuddi Год назад

@@erdbeersimo6881 es macht Arbeit aber auch sehr viel Freude 🧡🧡

@erdbeersimo6881 Год назад

@@kochenmitmuddi Das ist die Hauptsache und die Resonanz hier in so kurzer Zeit ist ja kaum zu überbieten! 😃

@landbrot7750 2 года назад

Kleiner Tip Muddi... das Fleisch nich sofort umrühren und Zwiebeln zum Volumen vom Fleisch nicht das Gewicht...😉😉😉😉

@kochenmitmuddi 2 года назад

Danke für den Tipp

@dorisammer2280 Год назад

Hallo liebe Muddi, für wieviele Personen reicht dein Malzbiergulasch? Möchte es das Wochenende gern für 5 Esser machen, schaut lecker aus 😛😛

@dorisammer2280 Год назад

Danke für deine Antwort und ganz liebe Grüße aus Niederbayern😙

@kochenmitmuddi Год назад

Für fünf Personen sollte es reichen. Es gibt ja auch noch Beilagen.

@elviraheiner709 2 года назад

Mach Sonntag malzbiergulach mit rotbraun und klösse

@kochenmitmuddi 2 года назад

Super! Berichte dann mal. Bin gespannt.

@michaellenz8981 Год назад

Hallo sehe deine Videos ganz gerne aber wenn du das Fleisch nicht braun werden lässt wo sind dann die Röstaromen die abgelöscht werden?

@kartoffelsalatxxx93 2 года назад

Tolles Rezept. Könnte man auch anderes Fleisch nehmen? Ich vertrage kein Rind- und Schweinefleisch...

@kochenmitmuddi 2 года назад

Ja natürlich. Du kannst Fleisch auch komplett weglassen und dafür Ei reinschneiden. Oder du nimmst Geflügelwürstchen .... Schau mal, was für dich geht. Grundsätzlich kann Kartoffelsalat aber immer auch vegetarisch sein.

@kartoffelsalatxxx93 2 года назад

@@kochenmitmuddi Warum Kartoffelsalat? Ich hatte doch wegen dem Malzbiergulasch gefragt ;-)

@kochenmitmuddi 2 года назад

@@kartoffelsalatxxx93 oh Mist....falsch gelesen. Dann versuche es mit Geflügel. Das sollte auch gehen. Sorry nochmal.....

@kochenmitmuddi 2 года назад

@@kartoffelsalatxxx93 lag sicher an deinem Namen 🤗

@kartoffelsalatxxx93 2 года назад

@@kochenmitmuddi Ja, vermutlich...Danke für den Tip mit dem Geflügel

@erikaspankowski5459 2 года назад

GUTEN MORGEN UND LIEBE GRÜßE VON der Erika

@kochenmitmuddi 2 года назад

Guten Morgen und liebe Grüße von Muddi zurück

@heikostarke1403 Год назад

Bei schärfe hilft Milch oder Sahne

@eugenmaier6517 2 года назад

Kannst du auch schaschlik machen

@margretprahl1086 2 года назад

Vielen Dank,füttern wie bei Muttern!!!

@silviahanuschik1813 Год назад

Mutti welches aiva mummst du?

@kochenmitmuddi Год назад

Wenn es bei ALDI im Angebot ist, kaufe ich gleich mehrere Gläser. Das mag ich gern. LG

@MovesBand Год назад

Von wem bzw. woher hast Du das Rezept? Bei den Zutaten fehlt das Malzbier.

@kochenmitmuddi Год назад

Danke für den Hinweis. Ist tatsächlich noch niemandem aufgefallen. Wird gleich korrigiert. Dass es ein Rezept für den Thermomix ist, hatte ich erwähnt. Daher habe ich das. LG Muddi