Die besten Mandelecken selber machen
Für alle Ecken Liebhaber wird dies ein Genuss, Mandelecken sind noch mal etwas ganz besonders. Nussecken die kennt jeder und es gibt sie auch beim Bäcker, Mandelecken habe ich dort noch nicht gesehen. Besonders werden Mandelecken, wenn man sie mit gehackten, gemahlen und Mandelblättchen macht, so hat man von jeder Größe etwas dabei und die Mandelmasse hebt sich von dem Boden ab. Da sich die Mandelecken lange halten, macht es Sinn gleich ein ganzes Blech zu backen, in einer Dose aufbewahrt halten sie gut über eine Woche , wenn nicht zwei …aber so lange werde sie sicher nicht überleben
Schaut doch mal in eurer Schublade ob dort nicht noch das ein oder andere Tütchen Mandelblättchen, ganze Mandeln oder gemahlene Mandeln liegt. Vielleicht warten sie nur darauf, dass endlich etwas Leckeres mit ihnen gemacht wird. Und wenn es nicht reicht eine Tüte ist schnell dazu gekauft.
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Viel Spaß beim Backen
Zutaten für ein Blech Mandelecken
Für den Teig
450 g Mehl
3 TL Backpulver
190 g Margarine
3 TL Vanillezucker
190 g Zucker
3 Eier
Zum bestreichen 4 EL Aprikosenmarmelade
Für den Mandel Belag
500 g Mandeln (ganze Mandeln grob gehackt, Mandelblättchen, gemahlene Mandeln)
250 g Butter
250 g Zucker
3 TL Vanillezucker
9 EL Wasser
Backofen: 180 Grad Ober/ Unterhitze
Backzeit: ca. 25-30 Minuten
350-400 g Kuvertüre
#BeasRezepteUndIdeen
14 окт 2024
