Manteca de Res Elaborada en Casa - Como Preparar Chicharrones de Res 

Aquí en Argentina con el chicharrón solemos amasar pan y cuando ya la masa leudo le agregamos el chicharrón, lo integramos a la masa y formamos panes y al horno. Panes con chicharrón para el mate( que es la infusión que tomamos mucho en Argentina). Saludos desde Buenos Aires.

Que orgullo debe ser el tenerla como madre, esposa, hija, hermana, o vecina...lo que sea

Eres una persona con muchísima energía, por eso trabajas y trabajas y no se te nota el cansancio !! Se ve muy rica esa Manteca 😋 para guisar unos ricos frijoles.

Hola Hermosa Señora...Me encantan los chicharrones de res y la manteca tiene un sabor delicioso...Cuando mi abuelita preparaba gorditas de horno, tambien preparaba unos tostaditos de sal...La masa quebrada la amasaba con manteca de res....Lei en un comentario (en otra de sus recetas) que una de sus seguidoras le menciono sobre el titulo de su canal...Y bueno ya me di cuenta el porque del nombre....Si no es mucho pedir, lo mencionara en otro video para las/os que aun no saben la histora de la masacre cometida por Francisco Villa en su hermoso pueblo.... Ya se me adelanto alguien; yo tambien le iba a preguntar donde compro sus bateas... Gracias por su amabilidad y gentileza...Dios la bendiga y a todos sus seres queridos.

Acá en Jalisco, más presisamente en Guadalajara... No sabíamos de la existencia de esa clase de manteca !! Se ve igual a la Manteca de cerdo ‼️

Nombre señor nada más me gruñeron las tripas hay le encargo mi taquito jejejej saludos desde Monterrey NL buen provecho 😉👍🏻🤤👋🏻

Me fascina ver el fuego! Como que me quedo en trance tengo calenton de leña y puedo estar viéndo las brasas asta que se apagan este canal y el de doña Angela son los q mas me gustan de las dos he hecho platillos

Cuando estaba chiquita mi abuelita hacía gorditas de maíz con manteca de res,en Monterrey vendían en las carnicerías y comprábamos chicharrones de res. Pero la vida nos trajo a otros lugares y me olvidé por completo de esas delicias. Estoy tan emocionada de saber que yo puedo hacerlo en honor de mi mamá y mi abuelita que ya están en un mejor lugar. Sinceramente muchas muchas gracias Esmeralda por tan bellos momentos. Saludos de acá de Riverside California USA.

Se Mira super Rico! Yo soy nacida en estados unidos. Mis Padres son de mexico me facina Todo de Pueblo y ranchos. Nos podria mostrar como prepara usted para hacer Las tortillas de harina porfavor🙏 saludos un fuerte abrazo 🤗

Muchas gracias por compartir tus recetas, muy virtuosa dama, Qué afortunados en tu hogar mucha Paz y felicidades gracias

Provecho! Yo no conocía ese tipo de manteca. Desde que di con su canal, hago todo lo posible por verlo. Bonita noche...abrazos desde Chihuahua...

buenastardes si asi lo yamaban mi mama, y mi papa, sebo, me recuerda, las resetas de mi mama' ella usaba, la manteca, de res para, amasar, la masa, para los coricos, gracias por compartir, sus resetas, concuerdo, entodo, como explicas, y ases la comida, felicidades

Hola he mirado algunas de sus recetas. Y he mirado que guisa muy sabroso. Y en esta receta mi pregunta es. Que parte de la vaca es para poder hacer la manteca de tres.

Mi señora bonita que ingeniosa es yo hoy cocine unas tilapias con su receta del capeado y me salieron muy bien gracias por compartir sus conocimientos y saluditos desde Wisconsin le dejé por supuesto mi like

Me doy cuenta de que es él mismo procedimiento para hacer la Manteca de cerdo, acá mi madre así más o menos recuerdo que también la hacía y los chicharrones wooow, riquísimos !!

Hola, buenas tardes amiguita... Soy nueva en tu canal, me gusta tu manera de ser y cocinar... Me gustaría saber si tienes algún video, con la receta para hacer coyotas? Saludos! 😘

Qué bonito cocinar con el canto de los pajaritos 💞 Me encantan las quesadillas con ése sabor mantecosito. Gracias por compartir. Saludos de Puerto Vallarta 🏖️💞💞.

Hasta acá me llega el aroma mi gentil Esmeralda.❤️Me acuerdo que la mamá Demi mamá, que era de Sinaloa, nos hacía para el desayuno.Mi papá que era de Jalisco se encargaba de hacer la manteca, y YO que soy de Sonora, me encargaba de dar e.l visto bueno, recién salidas de el comal.❤️Saludos de Guadalajara., mi admirada Esmeralda.😍🤩🌹🌺

Que rico 😋 te felicito Soy de sonora pero tengo muchos años viviendo en Monterrey te conocí por medio del canal de Favian Que Dios te bendiga 🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺

Simple mente el mejor canal de comida 🍲👌❤️

Estos chicharrones de res son muy ricos, desgraciadamente aquí en la CDMX es muy raro (dificil) encontrar donde los preparen y sobretodo donde vendan la manteca. Y para hacerlo en casa es un poco complicado, ya que cada vez las casas son mas pequeñas y no hay patios. Cuando era niña un compadre de mi mami tenia su carnicería y preparaba esto y que ricos son. ¡Gracias Esme! Por revivir mis recuerdos de infancia con tu receta.👍

Muy buenas reseta saludos desde California bendiciones

Hola por coincidencia encontre su canal!!!!! Me encanto, muchas gracias por compartir con nosotros, me hizo rwcordar mucho a mi nana y sus recetas sonorense, recordar es volver a vivir!!! gracias😍😘😘

Que delicia gracias Esmeralda por compartir la manera de hacer manteca de res yo si la voy a preparar para cocinar Dios te bendiga a ti y a tu familia

Sra un gustaso enorme ver sus videos aparte porque aprendemos de sus recetas un gran saludo y Bendiciones para toda la gente de san pedro de la cueva y por supuesto ala gente de la Colonia de Batuc......

con esa manteca salen muy buenas las tortillas de harina

Q rico a mí me enkntan los chicharrones de res pero acá donde vivo son diferentes a y quiero que sepa que soy su nueva seguidora desde hace 1 semana gracias x sus videos 👍🏻

Me hizo llorar de alegría, al recordar a mi padre que alegremente nos hacía los chicharrones de res parce que lo escuche decirme hija ya están, no solo reparte sus recetas,también nos hace traer recuerdos muy gratos, que nos llenan el alma, saludos!!!

Saludos en mi tierra se comen los chicharrones de res me encanto

Hola buen día amiga 😊 yo si he probado esos deliciosos chicharrones de res 😋 gracias por compartir esta receta tan apetecible, saludos y pulgar arriba👍🏻

Buenas noches!! Provecho rico burrito de chicharrón de res 👍Good Buenos litros de manteca de res 🥰🥰🥰saludos hasta sonora 🇲🇽

Que delicia! me encanta tu manera tan natural de presentacion de las recetas al aire libre que belleza eso es amar lo que hacemos un cordial saludo desde Cajeme

Me. Encanta como encienden ese fuego !yo no,puedo me cuesta saludos desde Nicaragua!

Chicharrón de res acabado de freír es riquísimo, al igual que ya frio guisado con verdura mucho Chile verde es una exquicites,,!! Gracias señora bella y su habilidad en la cocina.

Muchas gracias haré las tortillas , yo viví en sonara y mis respetos amo la carne y la tortilla el chiltepin

Que envidia se me hizo agua la boca con esos chicharrones y pico de 🐓

Con una tortillita de maíz recién hecha Qué rico Dios te bendiga

Cocinas muy rico, tu marido se a de sentir muy orgulloso de ti!!! Dios te bendiga. Saludos desde Mérida, Yucatán.

Muchas felicidades y mucho éxito van a ver , saben por qué, por qué son gente auténtica, lo único malo de todas esas delicias es que la cocinera acaba con los pulmones llenos de humo, pero benditas las manos que todos los días bendicen a sus familias con esos actos de amor, abrazos y gracias por compartir su conocimiento que desgraciadamente se está perdiendo

Hola Amiga Deliciosos Se Ven Los Tacos Buen Probecho

Asta qyi voy sigo mirando maraton de videos usted me cae muy bien

Gracias por la receta 😋 Eres muy agradable y detallas muy bien los ingredientes.

De la cabeza de res también se puede sacar la manteca de res sale bien blanca la manteca y le da también buen sabor a las gorditas 😇

Hola, viendo el vídeo de yo ❤️ a San Pedro de la Cueva donde compartiste la receta de chorizo me gustó tú forma de ser e inmediatamente me suscribí a tu canal, muchas gracias por compartir tus conocimientos, bendiciones.

Que rico todo lo que hace muchas felicidades y valla con todo el orgullo de Sonora me encanta ver el pueblito me hace recordar a mi Cananea,saludos desde San Luis Rio Colorado Sonora.

He estado viendo sus videos y me gusta ver persona s como usted se le nota lo trabajadora que es felicidades por su canal

Esos chicharrones lo comí cuando fui niño, yo soy del norte del país, y los extraño. Muchas Gracias por compartir la receta, voy conseguir la grasa cruda con carnita para hacerlos . Son riquísimos. Mmmm, cada una de sus recetas se nota de inmediato que lo hace con mucho agrado. Felicidades Sra Noriega a ud y a su hijo que nos comparte en ocasiones parte del panorama de su pueblo …👍🏻👍🏻👍🏻

Es interesante la elaboración de la manteca de res en casa 🏠 señora Esmeralda es usted una excelente chef 🧑‍🍳🥗👏🏻👋🇺🇸👏🏻👏🏻

Muchas gracias Sra Esmeralda, ayer compre un paquete de costilla de res y la limpié, con un kiko de cebo y seguí sus indicaciones para hacer estos chicharrones. Les encantaron a mis hijos, se me antojaron para unas gorditas de asiento de carnitas. Ahora, veré en que utilizar esta manteca. 🎉

En casa, me gusta usar los chicharrones de res en el colache de calabaza y con la manteca, hacer tortiillas de harina de trigo, quedan riquísimas.

Me encantan sus recetas, apenas descubrimos su canal. Mi madre está fascinada viéndola cocinar y me ha pedido que yo escriba sus recetas para que las tengamos a la mano y ella pueda prepararlas en cualquier momento. Habíamos visto que usaba manteca de res, pero no teniamos ni idea de cómo la obtenían. Me gustaría saber, de qué parte o partes de la res se obtienen esos gorditos que usted cortó, pues, aquí en mi pueblo quizá podamos conseguirlo y preparar esa manteca y usarla. Gracias por tan exquisitas recetas. Saludos desde Guerrero.

GRACIAS A DIOS POR TODO Y GRACIAS POR SUS RECETAS DIOS LES BENDIGA 🙏

😋😋🤤🤤🤤👍 gracias Esmeralda,un beso desde Valencia España

Muchas gracias,Dios bendiga sus manos

Wow!!! me imagino lo riquísimo que han de estar y con tortillas de harina Sonorenses todavía aún mejor, gracias Esmeralda; no dejas de sorprendernos…🌷

Quiero un Taco 🌮 así con Salsita

Que rico chicharrones en mi País lo ponemos en pan con una ensaladita de cebolla y camote frito. Gracias Señora Esmeralda. Bendiciones 🙏

En Aguascalientes, México le llamamos cebo

Bendiciones primera vez viendo sus videos;senora mis respetos para ti cosinas rico.

Me encanta todo lo que haces y la manera tan clara de explicarlo. Muchas Felicidades 🎊

Que hermoso ver a una mujer cosinar al estilo bien campo con leña y discos cosas bien de campo acá le decimos chicharrón y usamos para hacer tortas fritas, empanadas , y pan casero 👏👏👏🇦🇷

Provecho bonita, sin duda estos Chicharrones están de 💯. Saludos

Buenas tardes Esmeralda!! No sabia de este tipo de manteca gracias x conpartir

linda dama Dios la bendiga es muy trabajadora y noble sumamente especial. ❤❤❤💖💖👍🏻😀😀😀👰

Para unas gorditas de manteca de chicharrón.. gracias por compartir la receta bendiciones para usted y su hermosa familia... deliciosos saludos desde Monterrey nuevo León

❤ me encanta!! Gracias por compartir, bendiciones

Acabo de encontrar su canal, hace muy poco me suscribí, me ha encantado su gastronomía y consejos y sobre todo su manera de explicar, muy amena👌 Muchas gracias por enseñarnos!

Ajá!! Estaba buscando esta reseta!! Ahora... A probar guizos con ésta manteca!!!! Gracias por compartir... SALUDOS!!! 🇲🇽💌

Que.bonita.esla.sierra.desonora.y.que.trabajadora.bendisiones.

Bonita receta yo no sabía gracias saludos

Las sopapillas fritas con manteca de res que ricura

Hola Sra bella yo nunca e probado el chicharrón de res ni la manteca soy de Culiacán y la verdad aquí solo conosco el chicharrón de puerco la manteca de puerco Gracias por la receta saludos 🖖 bendiciones 🙏♥️

Gracias Maestra. Nunca pensé que fuera fácil de hacer éstos riquisimos chicharroncitos. Bendiciones.

Hola Sra. Esmeralda, vivo en Puebla, pero soy de la Cd. de México y nunca había escuchado de manteca de res. Pero voy a ir a un obrador , espero me lo vendan. Mi abuela compraba redaño de cerdo y hacía manteca de cerdo. Y nos comíamos ese chicharrón que quedaba en taquitos. Bendiciones

Shalom hermosa acabo de encontrar tu canal, de donde eres hace dias me preguntaba donde comprar la manteca de res aa en mexio. Enmi tierra se consume mucho mi familia la elabora pero lejos de ellos aca no la consigo.asi es lo que explicas.

Muchas gracias por enseñar no sabía 👍🌹

Saludos Esmeralda Preciosa, qué facilidad tiene para hacer todo lo referente a la cocina., un fuerte abrazo y saludos desde Bell California USA 🇺🇲⚘️👌🙅‍♀️

Buenas tardes sra Esmeralda me gusta todas sus respetas me encantan sus fogones al aire libre todo muy bien 👌💝, y quisiera dale un consejo porq cuando tiene esas libres tan grandes como está que izo chicharrón le aconsejo que use una palita más larga que el fuego no le pegue tan fuertemi amiga porque es muy malo le puede dar más delante artritis se lo digo por esperiencia propia para que no tenga dolencias porq son muy fuertes cuidese con cariño se lo digo ♥️❤️💕

Que linda señora esmeralda por contestarme muchas gracias❤ saludos cordiales

Wow super interesante. Yo creo que nunca e probado la manteca de res y los chicharrones se ven riquísimos y crujientes 👍🙏

Que sra. Tan guapa saludos desde Phoenix AZ

ASI ES ESE CHICHARRÓN ES FANTASTICOOOOOOO

Que Rico se ve, ya apunte la receta. GRACIAS

Que rico 😋!

Receta muy sencilla y deliciosa, gracias por compartir

Gracias por sus recetas señora esmeralda bendiciones 🙏

ACÁ EN COLOMBIA NOS COMEMOS ESOS CHICHARRONCITOS CON BOLLO LIMPIO O DE MAZORCA O YUCA

Que rico eso con sal y pan 🤤🤤

Gracias por compartir sus resetas y me gusta mucho su cuchara de oyitos dónde la concigo

Oh my God! Nothing goes to waste, beautiful art! Me encanta que usted no desperdicia nada de lo que nos da Dios.

Hola me suscribí, me gustaron tus recetas, felicidades, enhorabuena

Que ricos yo quiero hacerlos andaba buscando la receta me encantan los chicharrones gracias por compartir Bendiciones 🙏❤

Mañana los ago

Hola e gusta ver tús viideos pero estos chicharronees los hace en las carnicerias en donde yo vivo y venden la mantea y con esa manteca hacemos unas gorditas que llamamos bocolitos y los venden en los restaurantes rellenos de varios guisados muy ricos saludos desde Altamira, Talipas

Me gusta san pedro se mira muy tranquilo

Que rico igual las hago pero con grasa de puerco no sabía que igual se hacía de res, gracias

Ahora ya lo aprendí. Muchisimas gracias!!!!

Gracias por su receta. Me gustaría saber como pedirla en la carnicería, qué parte de la vaca es. Si me ayuda en eso por favor le agradezco de antemano. Que dios la bendiga y siga compartiendo más recetas. Saludos desde el Estado de México

Gracias por la receta buen provecho y muy lindas sus bateas me encantan saludos

Hay señora Esmeralda como sufro con sus videos 🌮🤤🤤🤤 mandéme aunque sea un 🌮🤤😀😀😀un fuerte abrazo 🤗