Que mal informado estás. La manteca que más se consigue actualmente -inca, rancherita, etc- es grasa vacuna deodorizada y desaborizada. La cantidad tan alta de infartos en México es por el colesterol y la obesidad. Somos el primer consumidor de huevo del mundo y el consumos de carne también es muy alto. Por cierto la mantequilla también es alta en colesterol.
