Maquete parte I 

Grata

obrigada pelo carinho moça.

Boa tarde Sra Cristina, grata por nos assistir, se desenvolveu algum trabalho com auxilio de nossas dicas, por favor nos marque em suas fotos nas suas redes sociais...

Muito obrigada pelo carinho e por nos assistir, é amido q utilizo na bancada, a durabilidade pode variar, de 3 meses a 3 anos, precisa acondicionar em uma caixa de papelão e fora da umidade para preservar por muito tempo...

Eu que agradeço Wooedina...

Boa tarde, muito obrigada pelo carinho!

Vou gravar obrigada pela dica..

+sueli santos da silva Obrigada por nos assistir

Boa tarde Suely, muito obrigada por nos assistir e pelo carinho...qdo fizer e postar em suas redes sociais, nos marca la qro ver...

+Inês Silveira bom ter gostado, obrigada por nos assistir

O

boa noite, obrigada por nos assistir

Boa tarde Sr henrique, muito obrigada por nos assistir...

Boa tarde Sra Siomara, a cola deve ser a de CMC(pó de cmc com água), sim utilizo amido de milho para polvilhar a bancada...muito obrigada por nos assistir e se seguiu alguma das dicas por favor nos marque em suas redes sociais...

Boa noite Fatima, O bolo fake ou falso ou maquete, terá a durabilidade conforme o local armazenado.Pois o inimigo dele é a umidade, se tu colocares depois de ele seco em uma caixa em local sem umidade ele poderá durar por um ano ou mais.Obrigada por nos assistir

Bom dia Carmen, é amido de milho!

Boa noite Maria, fica melhor acondicionado em uma caixa em local sem umidade...podendo assim guardar por meses sem pegar umidade, mas não aconselho em saco plástico a maquete pronta...obrigada por nos assistir

Obrigada por compartilhar seus conhecimentos 😉

Boa tarde Sra Gabi, que maravilha a senhora ter apreciado nossas dicas, caso tenha ajudado em algum de seus trabalhos por favor nos marque na foto em suas redes sociais...

Boa tarde, utilizo um cano pvc , cano de água...obrigada por nos assistir

Não escorrega pois tens todos cobertos com pasta americana, podes colar com cola de cmc ou podes colocar no banquinho e este entrara na parte falsa(basta furar o isopor para q os pezinhos entrem...o bolo verdadeiro no banquinho e sobre o falso ou o bolo verdadeiro em um disco de pizza por exemplo e cola com cola de cmc na parte falsa q estara coberta com pasta americana...

Boa noite Michelle, Sim neste caso o banquinho vai somente no ultimo onde esta o bolo verdadeiro! Sim eu cubro o isopor com plastico filme e passo cola de cmc e depois cubro com pasta americana! Obrigada por nos assistir

Boa noite Suellen , somos de viamão /rs, obrigada por nos assistir

Boa tarde, a quantidade a utilizar para cobrir um bolo dependerá sempre de diversos fatores.Pode variar se utilizar pasta industrializada ou caseira, a experiencia com esta cobertura, a altura do bolo.O ideal é tu cobrir um bolo e pesar a quantidade utilizada e fazer uma tabela para cada tamanho que tu cobriu será interessante inclusive para acompanhar sua evolução profissional, no inicio utilizava x para cobrir um bolo de 20 cm diâmetro com 10 cm altura, após 2 anos de trabalho quanto estará utilizando?Mas em média 15 cm diâmetro = 600gr....20 cm diâmetro = 1kg...25 cm diâmetro = 1,300kg...e com isso um bolo 3 andares 15/20/25/ com 10 cm altura cada utilizando pasta americana industrializada 2900 kg para cobertura sem contar os detalhes de decoração.Obrigada por nos assistir

boa tarde, muito obrigada por nos assistir...e pelo carinho

Boa tarde Sra Gerusa, quando utilizamos parte verdadeira mesclada em andares falsos não existe a necessidade de banquinhos, mas cada caso é um caso, por exemplo se for um bolo de muitos andares o ideal para estabilizar é utilizar sim banquinho.Gostaria de salientar que bolo falso é misturado com andares verdadeiros para passar compor uma decoração que necessite de vários andares porém a necessidade para servir os convidados não é compatível, passando sempre a imagem na composição geral de um bolo verdadeiro, com isso bolo verdadeiro com andares em EVA não passará imagem de bolo no conjunto, sendo assim eu não indicaria essa confecção.Mas se sua cliente assim deseja a senhora é quem decide confeccionar ou não.Obrigada por nos assistir.

grata por nos assistir...

Andréia, hoje em dia eu não tenho mais a medida pois ja tenho o peso adequado para cada tamanho e altura de bolo em conformidade com a necessidade, que pode variar se eu estiver cobrindo uma maquete ou um bolo para colocar aplicações nas laterais e também hoje abro a pasta americana no no cilindro da AND UG que não possui marcações. Mas vou verificar e deixar aqui pra vocês. Mas um grande aliado para quem não possui cilindro e quer uniformidade mas não tem experiência, é utilizar réguas medidoras ou ainda um rolo para abrir a pasta com medidores ajustáveis. Obrigada por nos assistir

+Fabiana a.da silva Boa noite Fabiana, obrigada por nos assistir, que bom ter gostado, ainda não sei qdo colocaremos a segunda parte.

+Tatiane Rocha Correa Ola Tatiana, alguns locais vendem prontos assim(caso do que utilizei) outros devem ser lixados!

Boa tarde Lurdes, em casas de produtos de confeitaria ou na internet se tu moras longe, na internet lojas como barra doce ou sto antonio ou maria chocolate ou ponto das padarias ou casa do padeiro...grata por nos assistir e caso faça algum trabalho com nossas dicas por favor fotografe e nos marque em suas redes...

Eu também quero saber

boa noite moça, sou de viamão rs

Boa noite Vilma, Se tu estiver utilizando nos dois andares de bolos verdadeiros a cobertura de glacê mármore terá de dar continuidade com a mesma cobertura nos andares fake, porém a pasta americana seria mais adequada apara todos os andares!Para o terceiro andar que vai ligar os falsos aos verdadeiros tu deves utilizar também o banquinho sim, pois são dois andares falsos cobertos e ficaram pesados, ainda mais com glacê mármore, se não colocar banquinhos ira movimentar os bolos verdadeiros. obrigada por nos assistir

Bell Bolos .seria melhor mesmo mas a cliente quer glacê mármore Nunca forrei bolo fake de glacê mármore. Funciona??? Por favor tira mais essa dúvida. se eu colocar uma fina camada de pasta em baixo e depois glacê mármore nos bolos fake. Da certo?Obrigada.

sempre vi o contrario, com isso o ideal é testar e se não for possível ou melhor se o resultado não ficar satisfatório não faca, converse com a cliente

Oi Bell ! E se eu forrar com pasta americana. E passar uma camada de CMC o glacê mármore gruda

Boa tarde, bolo verdadeiro cobertura pasta americana, não deve ir para refrigeração após decorado! somente ao acabar o evento do cliente!Qdo for feita a montagem do bolo antes da cobertura sim ele vai ao freezer e só é aplicada a pasta americana após estar em temperatura ambiente!

sempre dependerá do local de exposição, se local com umidade tera pouco tempo de duração caso contrário poderá ficar bem até seis meses em média...

@ q legal!

Boa noite, Hoje em dia me utilizo de pasta industrializada sempre(a deste bolo foi arcolor), para que vc ache uma e se adapte a ela o ideal é experimentar várias marcas.Obrigada por nos assistir.

+Bell Bolos Muito obrigada, parabéns pelo lindo trabalho, Deus te abençoe!!

Boa noite Caso prefira podes, porém bolo fake será na maioria das vezes cobertura pasta americana...

Bell Bolos muito obg.

Bell Bolos mais uma perguntinha kk Com chantilly tbm tenho q passar o plástico? Sabe se tem perigo dele(chantilly) ñ segurar no isopor?

Boa tarde Hellen, por meses se tiveres um local sem umidade para guardar!obrigada por nos assistir

Adriana, tudo bem? Aqui vc pode encontrar algumas informações sobre as medidas q usamos para os bolos ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-saHLJnmvLCs.html

Boa noite Adriana, podes fazer a parte falsa quantos dias antes quiseres, desde que tenhas um local sem umidade para guardar!Obrigada por nos assistir

Respectivamente em média 500 g e e 1,2 k!

Bom dia, geralmente não existe a necessidade pois o que vamos utilizar de acabamento nas bordas entre os bolos (glace real ou pasta americana) já servem para afixar um ao outro , mas podes utilizar cola de cmc

colinha de cmc.....vc compra o pote de cmc que vende nas lojas que vende artigos para festa....e mistura com agua

ela polvilhou amido na mesa entendeu....

Exatamente Dm!

Isso mesmo!

Boa tarde Nara, a bancada eu utilizo uma buchinha feita de touca descartável com amido de milho dentro e polvilho sem excesso, poderia ser açúcar de confeiteiro o que eu não indico! A cola é de CMC , um pó utilizado muito utilizado na confeitaria com diversos propósitos como textura e viscosidade, em nosso caso esse pó misturado em água se transforma em uma poderosa cola comestível, utilizada para aplicações em trabalhos com pasta americana! Talvez a massa que vc esta se referindo seja a pasta americana e sua composição é na maior parte açúcar.Grata por nos assistir

Bom dia Nara, a boleira é de MDF, na mesa para abrir a pasta americana utilizo amido!a pasta americana que utilizamos para cobrir é industrializada e é a mesma utilizada para cobrir bolos!a cola é feita misturando pó CMC e água!

bom dia moça, O tamanho dos banquinhos para os bolos devem acompanhar o tamanho dos bolos geralmente um cm a maior do que o bolo, por exemplo bolo 25 cm diâmetro banquinho será 26 cm diâmetro , mas a opção é sua se desejar no mesmo tamanho bolo e banquinho.Eu prefiro banquinho um cm a maior, fica espaço para acabamento na borda do bolo .obrigada por nos assistir

Bell Bolos

+Deborah Loiola Boa noite, dependerá do ambiente que ficar guardado, pode durar meses em local sem umidade ou dias em locais umidos...

Obrigada por nos assistir.

Boa tarde Suzi, Não a parte II foi postada logo após a parte I, e até hoje não entendi o que houve pq perdemos o vídeo e nunca mais gravei para dar continuidade. Mas estamos retomando o canal agora em 2023, trazendo novidades e também disponibilizando cursos on line por plataformas, e a continuação parte II está na programação do ano para o canal aqui gratuito como o I.Grata por nos assistir

não cai não pq ela cola...

Bom dia, Um bolo verdadeiro sempre terá o valor em conformidade com vários fatores, mas rapidamente falando ele dependerá principalmente da necessidade em número de convidados do cliente para verificar o tamanho correto a oferecer ao cliente, este mesmo bolo poderá ter vários valores, pois posso oferece-lo todo verdadeiro ou uma das partes verdadeiro ou duas partes verdadeiro.todo verdadeiro serviria em média mais de 100 fatias e dependeria da regiao para o valor.

linda obrigado.......mais o valor q t perguntei e do mesmo tamanho da maquete sendo todo verdadeiro com recheio doce de leite e ameixa...aqui eu cobro 550....soquero saber se estou na media de valores.

boa noite moça, quanto de altura o q?total do bolo de 3 andares?no caso da maquete do video q assistiu temos 3 andares de 10 altura cada, so de mqt 30 cm altura mais altura do tabuleiro

Bom dia Suerlene, no inicio do vídeo eu falo os tamanhos dos isopores!

Boa tarde Roberta, o bolo fake necessita de ser acondicionado em local sem umidade e dentro de uma caixa de papelão se possível, nesse caso pode durar anos(2 , 3,..) se ficar em contato com umidade pode durar uma semana ou meses(3,6)...por isso a validade esta diretamente relacionada com a maneira de acondicionamento do bolo fake...grata por nos assistir e caso tenha feito algum trabalho com nossas dicas por favor nos marque na foto em suas redes sociais...