Asurelik bugdayi olduğu gibi pisireceksin sonra iyice legende sogutacaksin sonra sokak aralarında elektrikli et makinaları var orda çektir yoksa robota çek oda yoksa legende ez iyice yoğur ondan sonra kullan
o tarhana pişmemiş hanımefendi Maraş Tarhanası biraz cıvık pişirilir iyice erir.döğme şeklinde kalmaz öğüşür.Süzme yoğurtta kullanılmaz normal yoğurt kullanılır 1 gece dinlendirilir.
Evet yoğurdu kâtip karistitiniz sonra şeker torbasina döküp bir gün bir gece ağzını sıkıca kapatın ve suyunu suzdurun mumkunse biraz yüksek yere bırak ki suyunu altına rahat suzsun ve sonra elinizle veya bir yemek kaşığı yardımıyla bir bezi uzerine serin marasta bunun özel serecegi var fakat olmadığı için Biz biraz kalınca beze serdik
Ablacığım ellerine sağlık ben de yapmak istiyorum ama. Kuruduktan sonra çorba yapınca kesik kesik olmuyor mu. Normalde yaparken içine un ve yumurta koyarız ya kesilmesin diye bu şekilde kesilme olmaz mı cevaplarsanız sevinirim
hayır kesilme falan olmaz suya ıslatıp bir kaç saat yada bir gece bekletin sonra harşlama şeklinde pişirin ister bilendirdan gecir ister geçirme tercihine bağlı üzerine yağ nana toz biber kızartip dökün harika oluyor afiyet olsun
Çorbası için tarhana suda bekletilir sonra düdüklü tencerede en az yarım saat pişirilir istenirse süzülür üzerine elbistan da şeker döküp yiyorlar veya şeker pancarı jatijorlar
