Con questa ricetta otterrete una marmellata DELIZIOSA!!
Consiglio di lasciare i pezzetti di scorze, che una volta cotte nella marmellata diventeranno tenere e prenderanno un sapore che si avvicina a quello dei canditi.
Per questa ricetta - includendo la cottura delle scorze - è essenziale disporre di limoni non trattati con pesticidi. Quindi limoni biologici o limoni dei vostri alberi se non avete spruzzato nulla sui limoni.
La marmellata di limoni deve avere un aspetto gradevole anche alla vista.
Se usate zucchero di canna scuro prenderà un brutto colore. Se la cosa non vi interessa va bene comunque, altrimenti usate zucchero bianco, magari biologico, o zucchero di canna molto chiaro.
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6 янв 2023
