Olá Manu! Sou nutricionista e se quiser uma dica é que não é necessário higienizar com produto os alimentos que irão para cozimento no fogo, pois o fogo mata todas as bactérias, só se higieniza com produtos os legumes, frutas (consumidas com casca) e folhas que irá ser consumido crus, os demais pode apenas lavar com água e cozinhar. 😘
Manu, uma dica. Quando não conseguir deixar o feijão de molho você pode ferver ele durante uns minutos e descartar a água. Aí passa uma água nele e bota para cozinhar normal.
Oi Manu, não tenho hábito de comentar , mais legumes como batata não podem ser congelados cozidos, apenas em forma de purê, assados ou cozidos no vapor, desta forma eles não perdem a textura e cozidos como fez ao descongelar fica com aspecto fibroso, lá no canal faço marmitas também e tem algumas dicas lá caso queira conferir, beijos
Eu trabalho com marmita congeladas ,e os meus clientes mim pedi de legumes que não muda muito a testura é brócolis,cenoura,e a vagem.E abóbora mandioquinha e batata eu faço em forma de purê, só com a manteiga,sem o leite no congelamento,o leite eu ponho só na hora de esquentar na panela antes de servir.
Manu uma dica para o brócolis 🥦 ficar bem verdinho é jogar ele na água fervendo bastante, não deixar por muito tempo, só até conseguir enfiar um garfo no talo dele e depois jogar em um bacia com água de gelo, fica maravilhoso ......bjss amo seu canal ❤
Lindeza... parabéns pela dedicação. Vamos de dicas... Tire a pele da sobrecoxa... pode confiar. Procure assar em forma antiaderente... daí te garanto... a batata não vai grudar. E ainda cobre com papel alumínio e no final Tire p dourar.
Kkk....a aguinha** do frango é comum, se vc não quiser ficar deixando de molho a vasilha, coloca uma camada dupla de papel alumínio embaixo, assim que ele amornar vc retirar..quente vai grudar... daí joga fora... suja mas não gruda, mas é assim nesse ponto aí que vc deixou que ele fica caramelado e saboroso, tá certinho...parabéns!
Olá, conheci seu canal agr, e estava vendo sua receita de frango assado, eu faço bem parecido, porém coloco a maionese em um recipiente, coloco temperos a gosto por cima da maionese e misturo tudo, ai depois coloco o frango nesse recipiente, mexo e deixo pegando o gosto dos temperos, faço assim para que todos os pedaços tenham o mesmo sabor, para não ocorrer a chance de algum ficar mais salgado, e outro ficar com menos sal, bom é isso, um bjj ❤️
Oi, Manu, essa água na travessa é por causa do frango porque ele desidrata no processo de assar. O mesmo acontece com a carne de panela, não precisa colocar água porque a carne já desidrata e solta água. Beijooo, espero tê-la ajudado.🥰
Manu sou seguidora recente, e amo seus vídeos!! Maratonei vários já, me influenciou nos livros e na opção de deixar o instagram de vez! Tenho 26 anos e já sou casada também, faço marmitas também com muito amor e carinho, deu pra ver esse mesmo amor que tens em fazer a comida pra vocês no vídeo!!❤
Para os legumes tem uma técnica usada na cozinha que se chama "branqueamento". Você coloca água pra ferver com um pouco de sal e joga os legumes somente quando tiver bem fervendo. depois de cozido (ai depende do ponto de cada um, mas geralmente recomenda-se de 1 a 3 minutos) joga na água gelada (com gelo, de preferência). Eles ressaltam as cores, não ficam "aguados"e nao perdem as fibras.
Dica! Coloque papel alumínio na Assadeira do frango que não gruda. Essa "agua" que sai do frango é o óleo do mesmo e da Maionese. Brocolis, assim que cozido refogue na manteiga e no alho fica muito saboroso. Adoro seus vídeos 😘
@@alealsife Esse produto que ela usou pra lavar os legumes é água sanitária, só está em outro frasco e custa muito mais caro, porém é exatamente a mesma coisa. E vinagre não desinfeta legumes e verduras
Muitas dicas bacanas,adorei👏👏👏👏 com você que aprendi fazer carne de panela,porque eu também colocava água,e não ficava tão bom, quanto fazer assim como mostrou no vídeo.👏👏👏
Uma dica. No tempero coloca um pouco de sal, que ajuda a conservar. A cebola com o passar dos dias mesmo na geladeira vai ficando com gosto e cheiro ruim por ser mais perecível e por conter bastante água. Com o sal dura por semanas, daí dá pra fazer uma boa quantidade.
Brócolis eu faco assim corto os pedaços limpo tiro alguma pontinha se tiver ruim e dou um banho na agua verventr com sal r depois agua gelada fica verdinho e gostoso 😋
Quem ainda se enrola pra fazer as marmitas, eu comprei um ebook q me ajudou muito com isso e ainda estou lucrando uma graninha vendendo para as amigas as marmitas congeladas! achei o máximo e bem baratinho!
Arrasou nas marmitas Manu, dica: tirar a pele da sobrecoxa, fica super gostoso, além de mais saudável, já que a pele é muito gordurosa, por isso solta aquela ''agua'' que na verdade é óleo haha! adoro seus videos! Deus te abençoe
A pele é gostosa sim, e não faz mal se comparado a outras gorduras e frituras que comem por aí 😊 pode ter certeza que um sanduíche e batatas fritas tem mais gordura que a pele do frango. É questão de gosto e como sem culpa
Estava pensando agora mesmo em começar a fazer marmitas para a semana! O vídeo veio em ótima hora 😊😊 Manu, querida, sou viciada em ver seus vídeos enquanto almoço! ❤
Muito legal, parabéns Manu! Uma dica que vi na Internet e passei a adotar foi colocar o feijão embaixo do arroz na marmita pra não ficar ressecado quando esquenta no micro-ondas. Beijão, Deus te abençoe!
Amei Manu! Sempre faço marmitinhas aqui em casa 😅, posso te dar uma dica pra um frango saboroso? Sempre tempera ele no mínimo 1 dia antes de preparar. O frango é uma carne com pouco sabor e pede tempero, se você temperar com antecedência o sabor fica nele por inteiro ❤
Adorei Manu! Essa semana fiz 40 marmitas para a filha e genro...sempre faço pra mim acho muito prático. Primeira vez aqui e já me inscrevi Bjao e bom apetite!❤
Diga pro brócolis ficar verdinho. Só por um pouquinho de bicarbonato de sódio na água fervendo com o brócolis já dentro, ou pode substituir o bicarbonato por um pouquinho de açúcar, dar certo também. Espero ter ajudado ❤️😘
Manu, amei seus vídeos de Marmita! ❤ eu gosto de fazer, mas eu parei um pouco porque eu fazia tudo de uma vez, igual vc fez antes, e eu ficava muito cansada e sujava muita louça! Agora vou fazer igual você, dividir em dois dias as coisas que devo fazer! ❤
Manu, amo seus vídeos ❤️ aprendo bastante com você, quando temperar carne de frango da uns furos na carne com a faca assim o tempero vai penetrar e ficar muito mais saboroso.
Manuzinha uma dica legal,e tem um plástico próprio para assados assim teu frango não gruda na travessa,Fica no setor de papel alumínio e plástico filme vc vai gostar
Adorei Manu, minha vida foi outra depois que comecei a fazer marmitas pra semana 😍 Uma dica que eu descobri recentemente, não é legal colocar cebola no feijão pq ele azeda muito mais rápido, se for pra comer na hora não tem problema. Bjoo
Manu, pro frango não fica com esse caldo e queimar, você deve escorrer essa água quando estiver na metade do processo de cozimento, aí vai secar sem o caldo, bjs
Uma dica que eu te dou é colocar além do sal e pimenta do reino, um pouco de maionese nas batatas e mistura no forno fica uma delícia, as vezes eu coloco um pouco de noz moscada e fica maravilhoso
Manu, uma dica: Quando for fazer o Brócolis cozinho para as marmitas, você cozinha na água quente quando assim que estiver no ponto, você coloca na água bem fria com gelo. Assim deixa ele bem verdinho, bonito. É melhor quando vc congelar as marmitas ❤
Eu já fiz marmitas congeladas 2 vezes e estou me preparando pra esse fim de semana fazer de novo. Salvou meus dias corridos ou de preguiça hehe Gostei das suas dicas, Manu! É muito legal aprender junto com você 😊
Manu, o frango com batatas vc deve colocar as batatas por cima e ao lado do frango e mexer assim não gruda tanto. E o brócolis vc deve passar rapidamente numa água fervida com uma colher de chá de sal, daí ele fica verdinho. Não fica com essa cara de desmaiado, mas tuas marmitas ficaram bem apetitosas. Parabéns.
Uma dica essencial pra legumes : cozinhe no vapor ou faça branqueamento. 1° mantém as propriedades nutricionais dos alimentos, pois fervido na água seus nutrientes ficam na água 😅 2° o sabor fica mais intenso. 3° é ótimo para purês de abóbora, e batatas no geral , inclusive de cenoura! 4° mantém a estrutura do alimento quando congelado devidamente. E um plus, da pra fazer um mix de legumes no vapor , assim facilita o cozimento de vários legumes 😊
