No video :(

Marynowane smażone kanie. Kotlety z kani w zalewie octowej w słoikach na zimę. Przepis MENU Dorotki.

Подписаться 527 тыс.

Просмотров 209 тыс.

50% 1

Przepis jak zrobić pyszne kanie, smażone i marynowane w słoikach. Jak oczyścić grzyby i jak je zapanierować? Jak je smażyć? Pokażę wam jak przygotować zalewę octową i jak ją doprawić. Dowiecie się również jak zawekować słoiki aby smażone kanie w postaci kotletów można było przechować do zimy.
Zapraszam Was również na filmy:
"Kotlety z kani. Jak rozpoznać kanie. Kanie smażone jak schabowe." - • Kotlety z kani. Jak ro...
"Flaczki z kani to pyszna, aromatyczna i sycąca zupa grzybowa." - • Flaczki z kani to pysz...
Zapraszam Was również na mój profil:
/ menu_dorotki
SKŁADNIKI:
kanie - tyle ile nazbieracie
PANIERKA "GRUBA":
mąka
jajko (+na każde 3 jajka 1/2 łyżeczki soli)
bułka tarta
PANIERKA "DELIKATNA":
mąka (na każde 6 płaskich łyżek 1/2 łyżeczki soli)
tłuszcz do smażenia (polecam masło klarowane)
ZALEWA OCTOWA - 1 LITR (wystarczy na około 400 g grzybów):
800 g wody
200 g octu spirytusowego 10%
10 g soli
20 g cukru
4 liście laurowe
8 ziarenek ziela angielskiego
2 cebule średniej wielkości
#kanałkulinarny #menu #menudorotki

Опубликовано:

28 авг 2024

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 117

@tomaszadamowicz9786 Год назад

Pełen profesjalizm.!!!!!!..... Jestem pod wrażeniem.!!!!!..... TVP, tvn i Polsat.... Się chowa.!!!!!!..... Bravo.

@guardiananger1641 Месяц назад

Wspaniały zbiór przeogromnych kanii, gratuluję! Kiedyś, pomieszkując w Rosnowie, w zachodniopomorskiem, mialam szczęście być świadkiem "plagii" kanii. Smażone w panierce, do słoikow, lub codziennie do zjedzenia tak, o, przez kilka tygodni. Coś pięknego. Rzadziej spotkać można niż kurki tutaj. Subik dla Pani:)

@sabina4196 Год назад

Jak dla mnie kania smażona jest lepsza od schabowego 🤤 a i w occie uwielbiam 🤤 Pozdrawiam 🍄☀️

@oldhorsys Год назад

Wspaniałe! Gdyby nie Mietek, taki wspaniały kanał bym przegepaił, dziękuję Wam!

@wioletasniezek2543 Год назад

Jakie nowe leczenia sa na luszczyce

@oldhorsys Год назад

@@wioletasniezek2543 nowe leczenia na lusczyce sa na pszyklad Luszczostop w aptece.

@WenkaWr-ne8gj 13 дней назад

Super przepis

@barbaramroz73 Год назад

Pani Dorotko dzie,kuje, za rewelacyjny wyklad kulinarny cos'wspanialego . Pozdrawiam.

@annajaskiewicz5914 Год назад

Dorotko Twoje przepisy i porady dotyczące gotowania są super. O takim sposobie przygotowywania kan nigdy nie słyszałam. Postaram się wykorzystać i spróbować.

@dariuszszumniak9065 Год назад

Pierwszy uwielbiam Kanie pozdrawiam serdecznie Dorotko 👍🌞

@stanisawpiotrowski1717 Год назад

Droga Dorotko, wczoraj byłem na grzybach kani co prawda nie było za dużo część ale wystarczyło na obiad a część do suszenia potem zmielone na proszek i będą do sosu lub zupy ,smak po suszeniu jest taki jak świeżych, serdecznie pozdrawiam oraz życzę miłego weekendu 👍😀❤💋⚘⚘⚘

@ewamalecka3204 Год назад

Robie to samo, jak mi natura da te kanie. Susze i miele na proszek. Nie uzywam octu przemyslowego i cukru robiac przetwory na zime. Zagotowuje przez 3 min? Odcedzam. Robie zaprawe: ocet jablkowy i olej z oliwki 1:1, sol, pieprz, lisc laurowy, zagotowuje na wolnym ogniu przez 5 min. Zalewam tym grzyby w wyparzonych sloikach, pasteryzuje przrz 15 min. We Francji: po zagotowaniu kani albo rydzow, odsaczonych z wody, zasypuja je sola, piepszem w calosci, plus pare zparzonych lisci laurowych, warstwowo i do wyparzonego sloika. Zima pluczesz z soli, sa jak swierze, robisz co ci pasuje. Smacznego!!!🙃😉😋 Ewa z Kopenhagi

@wadysawazmudowska9045 Год назад

Dziękuję za przepis napewno super

@przemysaw2016 Год назад

Dopiero by smakowało danie gdy by było o gotowane na polanie. Z takim widokiem gór każde danie udane. 🖋 ❤️.. Nawet super by było w altanie na posesji.. 🖋 ❤️ Tak Pani Dorotka mówiła iż pogoda kaprysna... Iż kamera cyfrowa 4k nie lubi wilgoci i deszczu. Cudnie i prześlicznie wyglądją góry.. 🖋 ❤️ ..

@MenuDorotki Год назад

Miało być gotowanie na polanie, ale mamy tu taki deszczowy wrzesień, że się nie da. Od kiedy tu mieszkam aż tak brzydkiego końca lata i początku jesieni jeszcze nie było. Faktycznie troszkę sprzętu szkoda. Pozdrawiam serdecznie.

@mariuszkleinkleju Год назад

Byłem w tym roku w tych górach i zwiedzałem Kotlinę Kłodzką. Przepiękne tereny i ogrom grzybów👍 Zdrówka życzę z Kępna. 🙂

@mariamachnickastanczyk7079 Год назад

Dziękuję za przepis na panierowane kanie . Przyrządziłam je według pani przepisu i bardzo smakowały mojej rodzinie. Pozdrawiam serdecznie.

@kasiaw3627 Год назад

Witam i serdecznie pozdrawiam Krajobrazy przepiękne i te dorodne Kanie, grzyby... Hm ale apetyczne nawet surowe 😋

@bozenabruner8420 Год назад

Doskonale, dziekuje bardzo, musze chyba wybrac sie do Polski po kanie, a szkoda bo je zawsze uwielbialam. Przepis wspanialy, napewno wykorzystam do innych grzybow. No i ten widok, zabojczy, nawet w deszczu. Pozdrawiam serdecznie.

@marcinpiotrowski3800 Год назад

Dzień dobry wczoraj kolega przyniósł mi wiaderko kani jednego zjadłem zastanawiałem się co zrobić z resztą a tu rano wpada mi pani Dorotka strzał w 10 dziękuję pozdrawiam

@elzbietawocik7249 Год назад

Są naprawdę smaczne

@marcinjagodzinski1338 8 месяцев назад

Za rok spróbuję 💚

@janinawielebinska6413 Год назад

Pani Dorotko, super kanie w panierce, smakują usmażone w panierce jak kotlety schabowe. Marynowane kanie też super 👍 Pozdrawiam serdecznie 😄

@ewazientarska891 Год назад

Ożeż ku..źwa 🤣 ta panierka 😂 Nie dość, że P. Dorotka rewelacyjnie gotuje 👍 to jeszcze humor potrafi poprawić 💐 ( Dla montażysty 👏👏👍

@agnieszka6786 Год назад

Uśmiałam się , lubię te fakty prawdziwe,samo życie 🤫😊😁🥰

@kasia9954 Год назад

Te kanie musza być wyśmienite. Jak tylko uda mi się pójść na grzyby to bede próbowała zrobić takie pyszności. Przepiękna okolica, niestety mieszkam w mieście. Piesek podobny do mojego i tez ma czerwony kubraczek 🐕‍🦺 Pozdrawiam ciepło i jak zwykle czekam z niecierpliwoscią na kolejne przepisy 😘

@pat_- Год назад

jest Pani najlepsza pozdrawiam

@terezem7643 Год назад

Fajny kunolis😊

@magorzatakalbarczyk5921 Год назад

Polecam bardzo dostępny za grosze chwytak do wyciągania słoików. Na Allegro jest ich mnóstwo. Za przepis dziękuję

@lidiastumpf7969 Год назад

Witam j a mogę tylko pozazdrościć, kiedys sasiadka mnie poczestowala takim schabowym ,ale teraz już nie chodzi tak do lasu, a i mamy sucho dzisiaj spadł deszcze, aja na grzyby nie jeżdżę😆dzisiaj będąc w polskimi sklepie,zamowilam kilogram podgrzybków i jeszcze ,jakieś inne,więc się cieszę ze jutro będę miała świeże grzyby leśne zj PL .pani Dorotka jak zwykle pieknie wygląda, nawet na grzybach👌👍a🐕 piesiosliczny pomnik pomaga szukać ❤

@bartkaw6726 Год назад

Pozdrawiam z Wrocławia. Też są kanie i nie tylko. Uwielbiam Pani filmy. Klasa kobieta, piękny głos i trafione przepisy. Nawet Mieczynski się ogarnie🤪

@emerytka1005 Год назад

Ja takim sposobem pasteryzuje wszystkie przetwory, a w swoim życiu zrobiłam ich już tysiące. Zakrętki tak mocno trzymają, że trudno jest otworzyć słoik. Gdy do pasteryzacji wstawia się zakręcone słoiki, może się zdarzyć, że zawartość zwiększy swoją objętość i słoik pęknie. Okolice u Pani piękne.U mnie też widać czeskie góry. Mieszkam bardziej na wschód od Pani. Pozdrawiam moją ulubioną kucharkę. Życzę zdrowia i wielu jeszcze ciekawych przepisów.

@MenuDorotki Год назад

Pozdrawiam serdecznie.

@marecki1703 9 месяцев назад

Dziękuję pozdrawiam

@grazynak4280 Год назад

Znowu coś dla mnie😀 Szkoda, ze nie mam takiej polany, ale po obejrzeniu połowy filmu pojechałam na bazarek i udało mi się jeszcze kupić 2 kanie ( 40/za kg) i pół kg obranych maślaków ( 45/kg) Nie mogłam się powstrzymać🙃. Maślaki już uduszone ze śmietanką, a kanie zaraz usmażę i.... chyba nie położę się wcześnie spać po tej grzybowej kolacji.Dziękuję Pani Dorotko za jak zwykle wspaniały przepis ( zrobię marynowane jak będę miała więcej) Pozdrawiam serdecznie z Warszawy

@Martufful Год назад

Wczoraj podobnie chciałem przygotować Rydze. Niestety wszystkie znikły po smażeniu i nie doczekały marynowania. :) Rewelacyjny, piękny widok. :)

@soulfulfool Год назад

Dorotko Kochanie jesteś wspaniałą kobietą !

@lucynazapasek425 Год назад

Wielkie dzięki za każdy filmik. Supet

@annamaria7276 Год назад

Same pyszności ale bym sobie pojadła u mnie nie ma takich rarytasów . Pozdrawiam serdecznie z Aten 💖

@gienekfajerski6009 Год назад

SUPER SPRAWA !!!

@23przemcio Год назад

Świetny przepis, szkoda że tu jest mało grzybów.... A kanie to już w ogóle rzadkość... No a końcówka filmu za.....sta 😍😍😍

@sawomirjaniszewski7933 Год назад

Pani Dorotka potrafi tak mięsem rzucić? O, matko :o

@marzenawisniewska1670 Год назад

Ale piękne widoki😍

@richardwozniak3238 Год назад

Great recipe reminds me of my Babcia's house in Poland - they are great for sachbowy also ;)

@ewadrobczynska6222 Год назад

Witam. Aż zazdroszczę, bo mi jeszcze nie udało się zebrać takich okazów. Pozdrawiam Ewa

@ursulapersson2463 Год назад

No wlasnie widzialam Pania po raz pierwszy - Jaki fajny przepis! Gratuluje! (Wlaczylam prenumeracje 😀)

@klaudiagrzybek4949 Год назад

Jaki sympatyczny piesek towarzyszy przy zbieraniu kani :) uwielbiam kanie panierowane i smażone, nie jem mięsa i to jest mój ulubiony jarski kotlet.

@ManiekFPV Год назад

Ja też w tamtym tygodniu się nazbierałem grzybów. Co prawda kań nie znalazłem, ale kurek, prawdziwków i podgrzybków to była masa 😅. Świetny przepis i muszę spróbować, bo kań nigdy nie zbierałem.

@empaeluchu879 Год назад

Najlepsze po napisach🙂

@Wrozka_Kostuszka Год назад

Pani Dorotko, znam się na grzybach wcale i w ogóle, nawet nie jestem fanką, ale jak Panią oglądam, to mam ochotę iść grzybów nazbierać ^_^

@iwonanowak3423 Год назад

Ale narobiła nam pani apetytu!!!! Coś wyśmienitego.

@basiabasia2546 Год назад

Rewelacja. Właśnie dzisiaj uzbieraliśmy dużo kani. Pozdrawiam

@janinabokota4449 Год назад

Dorotka 👍👍😀👍👍

@elaklon7650 Год назад

Dziekuje, to jest dla mnie nowy przepis, na pewno skorzystam,super, pozdrawiam.

@gabrielawojcik190 Год назад

Moje rodzinne strony Jugów 🥰Pozdrawiam z Opola 🥰

@doriskob9347 Год назад

są bardzo dobre polecam

@marlenagozdzialska9217 Год назад

Och zjadłoby się😋😋😋😋

@tontocasimirmary-lou4961 Год назад

Świetna jesteś! A przepis wyśmienity.

@lentab357 Год назад

26 min. 57 sek. "kurde mol"! Na YT wpisz: "trzeba się napić kurde mol" i posłuchaj. P. Dorotko! Może jakiś przepisk pod te kanie? Kto za, wpisuje 👍.

@izakurek5899 Год назад

Unas dziś na handlu po25zl pozdrawiam serdecznie 🧡🧡🧡

@krzysztofganko7064 Год назад

Końcówka mnie rozniosła xd po tym ciężkim dniu poprawiła mi Pani humor xD W mojej okolicy z kaniami kiepsko, natomiast mamy dużo opieniek. Myśli Pani, że można z nimi spróbować?

@wandasowa5976 Год назад

Pani Dorotko wyglądają b apetycznie ale czy ocet spirytusowy można zastąpić octem jabłkowym lub winnym Ja wykorzystuję ogonki z kań do zrobienia mączki grzybowej Wysuszam je i mielę w młynku na mączkę Wykorzystuję ją do różnych farszów co podnosi smak potraw i aromat Rewelacja Polecam

@emiliakus5700 Год назад

hehheheheh końcówka najlepsza- ale nie ma co się dziwić - przerób był duży) Czy inne grzyby też można panierować ?Pozdrawiam

@bogumiakaminska4829 Год назад

Ja robię bułka razem z mąką i też jest dobre

@waldemarkorda8370 Год назад

.kocham cie...Mirek.

@jvdghjgb7970 Год назад

Piękna miniaturka 😍

@gregor5964 Год назад

Generalnie to ty kochanie żyjesz w raju

@karolinasowinska8593 Год назад

Pani Dorotko. Jak się przekonać do potraw z kanii, jeśli widziałam na nich nie raz, nie dwa, nie trzy, chmary okropnych much i innych owadów? Jakoś brzydliwa bardzo nie jestem, ale....jednak. Proszę o odpowiedź, bo chętnie bym ich posmakowała. Dziękuję i pozdrawiam serdecznie. Super kanał.

@sonjaczyz1559 Год назад

Moi rodzice nie dokręcali słoików, a potem tak samo odwracali wieczkiem do dołu. Mówili,, słoik musi sam zaciągnąć ". Jestem sierotą, od 13 roku życia,mam 24, mieszkam w Berlinie, już nie mam jak spytać i kogo. Jaka jest różnica? I też chciałam zapytać o wekowanie wyrobów z mięsem z kością. Nie powinno się wekowac mięsa z kością, mam rację? Wszystkie słoiki pójdą na zmarnowanie. Na kanale kuchnia Kwasiora widziałam rosół przetrwania, tam ludzie, a zwlaszcza jedna Pani wypowiedziala się na ten temat wybitnie moim zdaniem. Nawet jeśli Pani Dorota pominie komentarz, to bardzo proszę o komentarze ludzi kumatych. Miłego dnia wszystkim! Ps. Może dokręcali bardziej, ale nie do końca. I ciśnienie wtedy działało, nie mam pojęcia

@tcf_faker579 Год назад

też mnie to ciekawi, bo zacząłem się interesować wszelakim wekowaniem i konserwacją żywnośći. Pozdrawiam z okolic Drezna kiedyś robiłem przepis z filmu i grzyby nawet, nawet wyszły :D

@Grzybofil Год назад

Super, kanie zawsze na propsie! ;) :D

@tomaszstaszewski7652 Год назад

Polecam w zalewie pomidorowej octowej do kurczaka i druga opcja zalewa z dodatkiem kurkuma.

@Naukowiec44420 Год назад

Ja jednak nie znając się dobrze na grzybach nie pójdę zbierać kani, bo są mocno ryzykowne w pomyleniu się. Ale zadowoliłem się obejrzeniem filmu, jak zawsze fantastyczny :))

@supergameshowmajster Год назад

Ile można zjeść kań? Widać, że Pani nie zna moich możliwości :D

@marekfiona5712 Год назад

Już wiem skąd nazwa Gór Sowich- od tych grzybów zwanych sowami.

@BykuPL40 Год назад

można dodać jałowca przed zakręceniem będzie dobrym konserwantem

@danutabarbara366 Год назад

Hi - Ms Dorotka " zaswiergolila sie" bo myli sie 😁

@jarosawsomczynski1239 9 месяцев назад

Będę odważyła wodę i ocet cukier i sól. Waga na pewno się przyda .😂

@zofiatoczek3864 Год назад

Ech, zazdroszczę wszystkim, którzy mieszkają na takich grzybnych terenach. U nas od lat posucha. Wieloletnia susza nie pozwala rosnąć nawet grzybom:(

@MenuDorotki Год назад

Jakoś tak niesprawiedliwie rozdano desz w Polsce. U mnie leje przez cały wrzesień a w wakacje też nie było najpiękniej. Ja mam wody za dużo, Pani za mało. Pozdrawiam.

@helenapiszczek1885 Год назад

👍👍😋😋❤Pozdrawiam!!!

@grzegorzmj4881 Год назад

Te dwa rodzaje panierki chyba są niebezpieczne, skoro nawet Panią wyprowadziły z równowagi ;).

@OldKukor Год назад

Ku mojemu zdziwieniu okazuje się, że nóżki kani (sów) można suszyć! Nie wyrzucajmy ich! Suszymy na blasze wyłożonej papierem w piekarniku rozgrzanym do 50 stopni C przez dwie do trzech godzin. Mielimy w młynku do kawy i voila, mamy świetną przyprawę!

@similo14 Год назад

to jak z tą panierką? Bo na końcu się pogubiłem.

@bartoszlisiak2542 Год назад

♥️👍

@sabinajurek5558 Год назад

Wiesz ze podobna jesteś do Megan. 👍🏻😉

@tex435 Год назад

Pójdź z Mieciem na grzyby, ale to by bylo odcinek.

@camillo9896 Год назад

Witam Pani Dorote czy jest gdzieś u Pani przepis na kanie marynowane nie panierowane

@MenuDorotki Год назад

Mam tylko ten przepis z marynowanymi kaniami. Pozdrawiam.

@alicjahauke6651 Год назад

U nas na te grzyby naprawdę mówi się sowy :)

@MenuDorotki Год назад

U mnie też się tak nazywają. Pozdrawiam.

@RallDoro Год назад

A u nas były guły! ( w Pomorskim :-)). Pozdrawiam!

@ewamazurkiewicz6942 Год назад

Po zapasteryzowaniu sloika kanie wypiły trochę zalewy. I zalewa sięga teraz do trzech czwartych sloika. Mam się martwić? Dolać zalewy i powtorzyć pasteryzację?

@MenuDorotki Год назад

Dzień Dobry Tak, zdecydowanie dolać zalewy i powtórzyć pasteryzację. Często tak się dzieje jeśli zostaną jakieś wolne przestrzenie pomiędzy kaniami a przy pasteryzacji zawsze to wychodzi. Pozdrawiam serdecznie P. S. U mnie jeszcze nie ma kanii 😉

@ewamazurkiewicz6942 Год назад

@@MenuDorotki Dzień dobry, bardzo dziękuję za radę 🙂 u mnie w Beskidzie Wyspowym już jest sporo, więc korzystam. Wczoraj zrobiłam flaczki z kani. Moze nadawałyby się do zawekowania... Są rewelacyjne. Zimą otworzyć słoik takich flaczków... marzenie 🙂 Serdecznie pozdrawiam

@beatagodek2369 Год назад

kanie sie suszy i w zimie moczyłam w mleku i były swieze

@gabrielawojcik190 Год назад

Suszone kanie można zmielić, a proszek dodaje do kotletów mielonych. 👌👌👌👌Pychotka

@urbanurbanurban Год назад

Suszone Ogonki się mieli i dodaje jako przyprawę

@dawidm5851 Год назад

To jest Podkarpacie?

@MenuDorotki Год назад

Dolny Śląsk, Góry Sowie.

@masosz Год назад

2:27 Dopiero tu widać, że koszyk może i płytki, ale za to wielki

@miejskapartyzantkaogrodnicza Год назад

Sponsorem nagrania było słowo "charakterystycznie"

@Tenia59 Год назад

❤❤❤❤❤❤❤❤

@marecki1703 9 месяцев назад

Dorotko kanie śliczne a te tereny???.

@MenuDorotki 9 месяцев назад

Góry Sowie.

@hencel5103 Год назад

👀

@zbigniew8688 Год назад

🤔 Kanie, czy czubajniki? Bo mnie to wyglada na czubajniki a nie czubajki.

@robertkowalewicz4132 9 месяцев назад

Moim zdaniem powinno się usunąć to brązowe z wieszchniej cześć kapelusza ponieważ z tym mają lekką gorycz.

@MenuDorotki 9 месяцев назад

Nigdy nie usuwam, nigdy grzyby nie są gorzkie. Robię od ponad 20 lat w ten sposób, co roku niezmiennie.

@tomaszkw3922 Год назад

Przeczytałem tytuł jako " Marynowane smażone konie". Ale jaja....

@gogar1202 Год назад

Ha ha ha. Bardzo śmieszne. Ale jaja...

@munnajt4650 Год назад

Przeczytałem : Marynowane smażone konie... co za rozczarowanie

@annak031 Год назад

Bardzo mokre lato? Moi dziadkowie na wsi by padli, gdyby to usłyszeli. Lato to była wielka susza i to już nie pierwszy rok.

@MenuDorotki Год назад

A u mnie pada i pada... moko i to za bardzo. Strumienie górskie płyną z pełną siłą. Stawy się przelewają. Taki region. Góry na południu Polski. Pozdrawiam.

@annak031 Год назад

@@MenuDorotki Oj, to zazdroszczę. Chętnie pożyczymy trochę tej wody ;)

@MenuDorotki Год назад

@@annak031 A ja chętnie się podzielę. Oddam w każdej ilości.