Cómo preparar la masa para la elaboración de los pasteles de yuca. Instagram: Cocine con Tuti / cocinecontuti Facebook: Cocine con Tuti / cocinecontuti
Hola Irleyni. Que bueno que nos visites y te gusten nuestras recetas. No importa que la yuca haya estado en la nevera desde el día anterior. Lo importante es que sean de buena calidad y que al cocinarlas no las dejes blanditas. Es decir hasta cuando apenas se puedan comer, pero duras. Un abrazo.
Saludos desde Burlington, Ontario, Canada, usted nos ha acompanado en el camino hacia nuestro sueno de tener un restaurante, nuestro amor por la cocina hizo que este proyecto que empezo en 2011 sea hoy una realidad. Veiamos muchos videos de cocina y especialmente nos emocionabamos al ver como a usted le resulta de facil llevar a cabo sus recetas, ademas de su jovialidad y gracia para hablar. Gracias desde Bocco Caffe y Saboreo Restaurant.
Carmenza Bedoya Es muy gratificante para nosotros encontrar comentarios como el tuyo. Más que cualquier cosa, buscamos eso, el cariño de la gente, que no tiene precio. Por eso seguiremos haciendo que nos apasiona y nos gusta tanto. Éxitos a Bocco Caffe y Saboreo Restaurant.
Los pasteles de yuca son mis favoritos. Gracias por tomarse el tiempo para compartir este video y ensenarnos a prepararlos. Se me hace agua la boca solo viendolos prepararlos..ah! me gusta mucho como van paso a paso y hasta los trucos para que nos queden tan ricos como los q estas haciendo alla. Un fuerte abrazo
Soy de Bolivia y jamas habiamos preparado esto ni oido y nos dio deceo de hacer gracias !! tuti (le comento que tuti, aca es como decir woao sos increible jajaja)
Gracias don tuti..me sirvio mucho la explicación de como preparar la masa...definitivamente cocina muy sabroso....Dios lo bendiga ppr compartir su saber...
Hola don Tuty ud , si sabe enseñar a cocinar. Lo felicito. Ya he mirado. Muchas de tus recetas y sonnnn muy deliciosas. Muchas gracias por compartir Xx soy colombiana , que vive en Londres 40años 🇨🇴🌹❤️❤️😘😘🌟🍸🍸🍸🐻😄😄😄
Muchas gracias se entendio todo muy bien, siempre las he comido pero saber hacerlas es otra cosa, bendiciones y que sigan saliendo recetas hermosas como estas.
ligia MORENO gracias por tu comentario y eso es lo que pretendemos, que ustedes queden satisfechos y sin ninguna duda y si la llega a haber, estaremos prestos por este medio a solucionarlas. Gracias por tu visita.
Gracias por el dato bueno con masa asi cuando vivia en Colombia hacia las llamadas empanas de yuca el relleno lo haciamos diferente con arrocito, huevito, pollo y carne :) bueno y otro ingrediente mas que le agregabamos a la masa para que quedara un poco crocante. Con la persona que me trabaja al dia vendiamos mas de 500 empanadas que la gente las acompañaba con avena heladita :) era un buen negocio. Saludos desde Lima Perú
Hola soy del Paraguay 🇵🇾 Aca la mandioca osea la yuca le dicen ustedes es sagrada. No falta en la mesa d 1 paraguayo.. Es lo más rico q hay y tenemos muchas comidas tipicas de mandioca. La empanada de mandioca la llamamos Pastel mandi'o 🇵🇾 Masa d mandioca pero relleno d carne 😍😍😍.saluds muy buenos videos
est es el unico video d empanadas pastelitos d yuca q esperfecta solo de esta forma se asen empanadas de yuca solo d esta forma no ay otras formas d aserlas gracias señor x enseñar
olga, hay dos formas de hacer el pastel de yuca o carimañola: largas y redondas; las carimañolas largas tienen la forma de un quibbe, y la redonda parecida a un pastelito. Hay un pequeño detalle con la carimañola larga y en esto hay que tener mucho cuidado y precaución, ya que éstas tienden a explotar en el aceite si se le da demasiada fritura, lo recomendable es no exceder su cocción, 1minuto y medio es suficiente. Con la carimañola redonda no sucede lo anterior
Gracias. Cada vez aprendemos más a cerca de esto. no dimensionamos al comienzo el alcance de esta actividad y cocinamos como en la casa. No somos cocineros no chefs, ni atendemos púbico ni nada por el estilo, por esos detalles se nos pasan, pero esperamos mejorar cada vez. Gracias.
lau ramirez Muy buena idea, pero además te sugiero que te pases por el video de cómo hacer los pasteles de yuca que tenemos aquí también, si no lo viste, te ayudará para que te queden mejor. Te dejo el link: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-oWGUnVAKLxA.html
Deliciosa receta, una variación de esta receta como los hacía mi abuela, era agregando arracacha y papa, se hace el mismo proceso de la yuca y se forma una sola masa, quedan también muy ricos, se los recomiendo
Q ricos, los rellene con queso gracias tuti, la idea es dejar la yuca dura, así lo puedes moler mejor,como usted mismo lo explica, perdí la primera q prepare xq la pasé de cocción, pero valió la pena hacerla nuevamente, muy ricos, nuevamente gracias x la receta😛
+Mirtha Heredia Gracias por el comentario Mirtha y me alegro mucho que ya te hayan salido bien. Eso es lo que queremos, aquí damos ideas que ustedes pueden complementar e innovar, como lo que hiciste con el queso. Muchas gracias.
Paola, a todos nos pasa al comienzo, pero seguro que la segunda o tercera vez ya te salen bien. Vas viendo el punto de la masa , la temperatura del aceite, etc. Son cosas muy difíciles de mostrar en los videos, aunque tratamos de hacernos entender. Practica un par de veces y ya verás que te salen bien. Gracias por visitarnos.
En Paraguay lo llamamos pastel mandi'o por la (yuka= mandioca) y a la masa le agregamos harina de maíz, algunas personas le agregan harina de trigo. Ésto permite formar las tapas más finas sin romperse, además les aporta un plus a la textura y al sabor😋
Bueno Oswaldo, al principio creímos suficiente con la explicación que dimos en el video de ,los pasteles de yuca, pero vimos que muchas personas preguntaban por la masa mas concretamente y entonces realizamos este para complacerlos a todos y sobre todo para que no quede ninguna duda de cómo hacer los deliciosos pasteles. Gracias por la visita y por el comentario,.
mi amigo gracias por sus enseñanzas Dios me lo bendiga porque se me estallan los pasteles en caso de que me que la masa muy blanda como la arreglo bendiciones un abrazo
+Alberto Salamanca lo primero que debes hacer es no dejar cocinar la yuca mucho, debe quedar un poco dura. Si te quedó muy blanda, agrega un poco de almidón de yuca, hasta obtener lo que deseas.
Gracias Sonia. Bendiciones para ti también. Por si alguna duda te queda, mira este video. ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-oWGUnVAKLxA.html
Adriana Agudelo Adriana intenta hacerlo con un aparato de esos que se usan para hacer puré de papas. De pronto eso te soluciona el problema. Pero lo ideal es el molino, intenta conseguir uno.
mientras no tengas el Molino. no podras hacer el verdadero pastel de yucca asi lo agas como lo agas nunca tendras los resultados que usted espera cuando viajes a Colombia ho a mexico comprate uno .. estos Molino son una reliquia para todos aquellos que les gusta hacer travesuras en la cocina ...
Gracias Yuma, claro que me interesa y por aquí te puedo ayudar a contarle a la gente que contigo se puede conseguir. Si puedes escríbeme a mi correo y hablamos. jotahce@gmail.com
Hola Rocío. Espero que ya le hayas dado un vistazo al video de cómo preparar los pasteles de yuca que tenemos aquí. Ahí te quedará todo mas claro. Gracias por visitarnos.
Yo les comento se le debe agregar un trozo de arracacha igualmente cocinada, esto le dará el sabor de pastel de las abuelas... Ahora los venden como una empanada normal y el Pastel de huevo es muy diferente y el sabor es una delicia. La muelen y la mezclan muy bien con la masa de la yuca y verán la delicia que van a tener en sus bocas.
@@jorgevazquez4371 Es otro tuberculo similar a la yuca. Aquí en Colombia le llamamos arracacha, en otros paises le llaman apio criollo, racacha, virraca, zanahoria blanca, entre otros nombres
Gracias Rocío. Ya viste el video de cómo preparar los pasteles de yuca?. Te lo recomiendo. ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-oWGUnVAKLxA.html
Muy buena idea de cocinar la yuca. Nosotros en Pvuerto Rico, lo hacemos con la yuca cruda. Y le ponemos aceite de achiote o vija y luego lo ponemos en hojas de plátanos, ponemos el relleno, amarramos y hervimos. Pastel en hoja. Cuando lo freímos le llamamos empanadas de yuca, pero también con la yuca cruda guallada.
@@zulaybejar3115 no me gusta contradecir a las personas que saben mucho, pero la verdad es que en estos videos no nos guardamos ningún paso ni ocultamos ningún secreto. Tal cual presentamos nuestras recetas es como realmente las hacemos. Acepto que alguien diga que las hace de otra manera, pero no que nos diga que así no se hace, porque los resultados que ven son los que tenemos y en ninguno de los dos videos que tenemos sobre los pasteles de yuca le agregamos nada más que lo que se ve y ninguno se reventó. Lo digo con todo respeto. Lo que queremos es ayudar y compartir, sin hacer daño.
