V pokračování naší série z Norska, jsem musel ochutnat i jejich speciality, které jsou typické pro Norsko. Pokud tedy zavítáte do této krásné země, určitě musíte ochutnat!
Brunost je dobrota, mají dva druhy, tmavší má výraznější chuť, je dobrý s marmeládou:) Sobí a losí salámy mají taky nasládlou chuť, ještě příště doporučuju Strandamor, je to salám vyrobený ze skopového, vepřového a hovězího masa a vnitřností, taky jsem to nikde jinde než v Norsku neviděl, jeden Nor nám doporučoval, že je dobrý s míchaným vajíčkem :D
Zdarec. vždy když koukám tak žeru :) Jinak koňina byla dřív dobře dostupná- a nějaký nucený výsek tak tam by se možná něco sehnat dalo. Koňský točený a nebo salám- luxus :) zdravím všechny a zvlášť ty co chovají a jezdí na koňích :)
A proč ne? Ve Španělsku jsem ochutnal oslí šunku,v ČR klokaní maso,dříve se u nás vyráběl ,,koňský,,salám,občas se dá koupit i na farmářských trzích. Tak proč ne sob nebo los,když to není zrovna ohrožený druh !!!
Opět zajímavé a perfektní video Mistr je prostě borec Koňský točený salám byl za mého dětství běžně k sehnání. Byl pěkně tmavý a vynikající byl ještě teplý s čerstvým pečivem Ať se daří :-)
Měl jsem jerky z Estonska, losí maso. Naprostý luxus. Takže bych rád zkusil i soba, koně (i když toho jsem možná měl v ikei 🤔😂) ... Mistře, skvělá prácička. 👍🏻😉
U nás se dají sehnat rybičky Delamaris Provencale, jedná se o makrely v tomatě + zelenina. Dají se koupit v Bille a za mě to jsou nejlepší rybičky, co jsem kdy jedl. Určitě doporučuju zkusit.
Zdravim té mistre, koňské maso děla můj kamarád. Firma se jmenuje Čadil z Tábora. Jinak kloboucek jsi fakt borec. Fandím ti a závidím ze takové věci umíš. Db přeji ti hodně úspěchu.
Moje matka dělala z koniny gulájš a španělské ptáčky, super a konina prý byla nejvíc dostupná po Velké Pardubické, to se tradovalo po Taxisu. To si pamatuju z dětství, tak jsem měl asi hezké dětství. A konina byla nejlevnější maso, tenkrát.
@@martinslovak9767 Ahoj Martine taky pamatuju ešče, že v JZD byly koně a maso bylo tvrdé, bo obyčejně se kůň dal na jatka, až už se nedal jinak využít. Takže to nebyl žádný mladík, jedině, že by se nějak zranil a jatka byly jediná cesta jak ukončit jeho trápení. Ale ještě tak 15 - 20 roků zpátky, jsem po úraze dělal na vrátnici v JZD a občas jim někdo dovezl koňa, tak mi kluci nechali kus masa a taková roštěná z koňa super a je pravda, že taková polévka ze staré krávy je lepší než z mladého býka. A pokud chci mět dobrů šťávu k masu tak vždycky ze starého kusa a dneska už sů tlakové hrnce a když nechám maso v tlakaču hodinu, či dvě, tož je pomalu rozvařené. No hold starý kus.
Kolega si na montáži v Dánsku spletl leverpostei se sekanou, bylo to v hliníkové vaničce, dost hrubá textura a hodně se divil, když z trouby začaly vonět játra místo sekačky. Byla to dobrota i v rozteklém stavu. 😄
2:14 tak z majonézy,vyrobit tatarku je záležitost chvíle ..🤗 Stačí jen na nejjemnějším struhadle nastrouhat naloženou okurku a cibuli nasekat nadrobno,přidat trochu sardelové pasty a nejakou pažitku,petržel. Vše promíchat a podle chuti dosolit či dopepřit.
Opět super jako i to předchozí norské. Vynikající produkty. Jinak rybky v tomatě jakož i rajčata a produkty z nich miluju taky. A nechápu proč si makrelu v tomatě kupovat v Norsku když u nás jí maj taky. Mám tři pixly z Billy v ledničce. A koninu v mrazáku.
@@peterpeter377 Od známého sedláka. Beru od něj veškeré maso a občas má i koninu, protože chová koně i na maso. Já už jedl takovou spoustu druhů mas. Namátkou krokouše, klokana, pštrosa, želvu, osla, hada, žabí stehýnka, ale co bych nikdy nedal to je hmyz nebo jeho larvy.
Měl jsem nedávno možnost u kamaráda ochutnat salámy z Norska a to sobi , losí a verlybi salám všechny fermentované a nejvíc mi chutnal ten verlybi byl chuťově nejlepsi.
@@peterpeter377 ne to mám od sebe, je to prostě odporný jídlo... Obalovaný hermelín je dobrý, ale klasický eidam 30 v trojobalu jako se u nás dělá je fakt humus....
Konský salám si pamätám ako malý. Lepší salám som nejedol. Škoda že sa nedá zohnať. Alebo ak aj áno tak ťažko. A sobí by som tiež vyskúšal. Mistře zasa dalšie super video. Ďalší diel bude Švédsko a Surströminng? 😃🤤
Sehnat dnes běžně kvalitní koňský salám je umění, salám s 5% koňského masa za koninu nepovažuji 🙂mít kde sehnat koninu a za rozumnou cenu tak už experimentuji 🤔doufám že pak v popisku necháte kontakt až jej seženete a kdybych jej měl náhodou dříve já dám vědět 🤭
Pokud si dobře vzpomínám, tak sob není jateční dobytek, ale je to podobný zvíře jako daněk nebo jelen, takže divočina. Spíš by mě zajímal původ tohohle výrobku, od porážky soba až na prodejní pult.
Mistře, mohu se zeptat, v jaké cenové relaci tam ty Vaše nakoupené výrobky byly? Zajímá mě, na kolik tam Nory přijde ta konzerva s rybičkama v tomatě + ostatní Vámi nakoupené výrobky :-) děkuji
Makrela v tomate stojí 17,90 nórskych korún čo je približne 1,8 eura, paštéka okolo 20 až 25 nok a hnedý syr je cca 180 nok/kg ostatné produkty nekupujeme takže neviem koľko stoja.. 😉 pekný deň prajem
Co se týká koniny tak ted mi jeden kamarád přivezl špekáčky s koninou a točený salám. Tuším někde z Úval (firmu vím, ale reklamu dělat nebudu) kde je i výrobna. Takže možná by pomohli s koninou.
cau Malek..vo Finsku podobne..salama cize "meetwursti" znamena automaticky, ze tam je konik :) len to je sladsie...pod nazvom "salami" su potom bravcove...Sobie produkty samozrejme, Laponsko atd..tiez sladota velka..po pravde, nic pre cechoslovaka..ale stoji to majland :)
Málku Mistře, dávej pozor na koninu!!!!!! hodně prodávají koninu z Polska a to je z koní dostihových a ty jsou nadopovaný antibiotikama která jsou lidskému organizmu nebezpečná. A ten kůň, i když není ve sportu tuto látku z organizmu nevyločí takže guláš s takového koně NECHCI. Budeš mi nevěřit, tak se di podívat na veterinu a tam si to přečteš. Já tenkrát koupil koninu z koně který si zlomil nohu v lese. Toho koně jsem znal, tam nebyla hrozba nějakejch antibiotik. BACHA NA TO. Jinak držím palce. Bolek
Mistre, co takhle zohlednit místo kde žijeme, a co děláme. Ale.i v ČR to je. Jen prostě lidi nemají prachy na to. Jabka za 200 czk atd. Máte super video a můžu dát i tipy, ale prostě berete někdy ohled na lidi co nemají na to? Just asking ... Děláte to dobře stejně jako spoje e kanály. Ta klobása třeba jedou i v u Jaroslavi směrem na Moravu. A zároveň jsem v UK ochutnal Wild Meat lt. Třeba vám to bude inspirací.
