Master class on salting red fish. Dry salted salmon pieces in oil

Подписаться 952 тыс.

Просмотров 51 тыс.

50% 1

Друзья в этом видео я покажу как правильно посолить красную рыбу. так называемую семужку, лосось посоленный таким образом очень вкусный и хорошо хранится в холодильнике без заморозки, рыба в банке кусточками в масле, это рецепт который я использую при коммерческом засоле красной рыбы, берите и делайте, спрос на такую рыбку превышает предложения, пользуйтесь друзья как на производстве так и солите красную рыбу в домашних условиях, результат будет стабильно отличным!
Посмотреть это видео "Мастер класс по засолке красной рыбы. Сухой посол, лосось кусочками в масле" на моём канале в RU-vid можно тут: • Мастер класс по засолк...
Спонсорская подписка на Boosty, Ранний доступ к контенту, и моим видео которые не выходят на RU-vid : boosty.to/fishermandv27rus
По вопросам рекламы: kurianov_11@mail.ru
Мой канал: / fishermandv27rus
Мой Telegram: t.me/Fishermandv27rus
Мой канал на Дзен: zen.yandex.ru/fishermandv
Всем желающим помочь: boosty.to/fishermandv27rus/do...
ЮMoney : 5106 2110 8086 5731
Карта Сбербанка: 4276 7018 0042 2927
Карта Tinkoff: 5536 9141 2991 4713
#FishermanDV27Rus, #Рыба27Rus #Рецепты27Rus ,

Хобби

Опубликовано:

24 фев 2024

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 220

@FishermanDV27RUS 3 месяца назад

Друзья ищите нашу продукцию тут: surl.li/qwwls

@user-yn4jr6cv6g 3 месяца назад

Здравствуйте,,, а в будущем рассматриваете доставку в Беларусь)?

@user-xe4so8yx6w 3 месяца назад

Сложного ведь ничего нету, можно и самим попробовать. Правда, настолько свежей рыбы у нас не достать... Привет, земляк!😊

@user-wb5lf8lk7z 3 месяца назад

Вы лучший, за мои 68 лет моей жизни, такого знатока по рыбе встретила я впервые! 👍👍👍

@user-hy1bc4tb1s 3 месяца назад

Карася весь мир по вашему рецепту жарит уже.☝️

@iarzik 3 месяца назад

@@user-xe4so8yx6wоднозначно, сырье очень редко попадается хорошее и в большей степени потому что его не правильно поставщики сами транспортируют и даже когда в самый пик сезона, часто покупаю горбушу и только ориентируюсь на более большой размер и внешний вид когда она в шоковой заморозке иногда попадается более мене, а то есть рыба которая после ее разделки не отходит от костей как показал автор ролика.

@user-cl1pt4yf1d 3 месяца назад

Я всегда всем говорил и буду говорить ВЫ ЛУЧШИЙ ПО РЫБЕ !!!💪👍🤘

@user-ow3km9wx7g 3 месяца назад

А есть те,кто оспаривает?)))

@user-we3ov2tx6t 2 месяца назад

Есть лучше специалисты, Вы просто не пробовали, вам не с чем сравнивать

@kuban4198 3 месяца назад

Молодец, Мужик! И сам удовольствие получает и с другими им поделится.

@user-vl7gt8bc7l 3 месяца назад

Живу в Сочи, хотел заказать доставку, не вышло. Беру билет до Хабаровска😊 Крутые рецепты, отличная рыба, Лучший Учитель!

@user-ow3km9wx7g 3 месяца назад

Пора уже гастро туры с мастерклассами организовывать!)))

@Tanya_A86 3 месяца назад

Я за вас держу кулачки, чтобы всё у вас получилось, давно пора своё производство вам открывать! Супер👍

@user-ee5dp5vc6y 3 месяца назад

Рыба уже в брачном наряде ,из морской воды в пресную и получается такой цвет мяса,а дальше чем дольше в пресной воде,тем мясо становится белее и белее ,и название у неё Арара..Привет из Магадана.Мы такую рыбу -цветную,собакам морозим Делала по вашему рецепту,кижуч на 8 часов 1/1 очень вкусно,спасибо

@user-fg6ym1in9w 3 месяца назад

Даже просто посмотрев ролик, уже понимаешь, что вкусно! Привет с Поволжья, купить не получится, единственный выход - повторить ваш рецепт! Ваш канал - моё большое и ценное открытие прошлого года! Спасибо за рецепты!

@nata341 3 месяца назад

Роман,поздравляю!!!Давно пора открыть было магазинчик!!!!Молодец!!!!

@user-py3dd5cy5j 3 месяца назад

Лучший мастер по рыбе

@user-rt2ne3ci1g 3 месяца назад

Я уже не столько пива выпил, сколько рыбки съел!!! Готовлю только по вашим рецептам! Не всегда получается в наших краях (Ставропольский край) купить качественную рыбу. Но даже со "Светофора" получается отлично! Представлю, какая классная будет, если свежак!

@user-rg9bj3kp2p 3 месяца назад

Точно надо быть профи , что бы быстро разделать 50кг😊. Терпения и благополучия.

@user-xw6rp4fj8y 3 месяца назад

Супер ! Прошлой осенью по этому Вашему рецепту солила горбушу , душевая попалась в ,,Хорошем " , подешевела сушить на балконе на ,, лиане", это сушилка для белья ( классная многопрофильная штука ) , а крючки придумала из разогнутых скрепок , вниз подставили противень ... О, ещё так же вялила горбушу с бренди , по Вашему рецепту ! Ум отъешь ! Обожаю Вас! Наталья Анатольевна , г.Красноярск.

@olgaphelps7710 Месяц назад

Living in United States. Like watching your videos thank you

@user-kw5sk6iu5x 3 месяца назад

молодец !!! давно пора было магазин открыть , пробовал несколько способов засолки по вашим рецептам рыбки , теперь только так солю.

@ruslanzhandaev387 3 месяца назад

как всё с одной стороны просто, но в тоже время очень вкусно и аппетитно выглядит. Вы аппетитно рассказываете про свои рецепты, чувствуется любовь к рыбному делу!

@user-qj2tg4nv8t 3 месяца назад

🤝искренне рад за Романа!🎉

@user-vw4yi3wl6w 3 месяца назад

Много раз готовил рыбу по его рецептам и ни разу не отравился. Всё вкусно и качественно!!!

@alekssanja964 3 месяца назад

желаю процветания 👍👍👍

@Ruslan8759 3 месяца назад

Я по вашим рецептам делаю,по этому покупать не буду,да и с Урала я))) но для продажи лучше готовьте в перчатках...!!! Люди брезгливые большинство я и сам один из них!!! Рыба конечно бомба,цвет пушка)))

@Vedmedek 3 месяца назад

Любой человек моет руки перед приготовлением пищи! Если у Вас нет такой привычки то я искренне соболезную.

@Vedmedek 3 месяца назад

Наличие перчаток не означает чистые руки.

@Ruslan8759 3 месяца назад

@@Vedmedek причём здесь привычка? Странный вы!!!

@Asira-L 3 месяца назад

Я ждала этого комментария... Любой профессиональный повар скажет вам, что перчатки на руках гораздо грязнее, чем просто чистые руки

@elenamoscovita492 Месяц назад

Спасибо за рецепт, я все сделала, получилось очень вкусно, семья довольна !

@user-ky2mh6wz8m 3 месяца назад

Был фишмен стал бизнесмен ) шучу , всё как всегда интересно и познавательно 👍

@user-bz4md5cy3p 3 месяца назад

🎉🎉🎉 Тыр моя малая Родина 🎉🎉🎉

@user-xr3bb6ti3n 3 месяца назад

Класс! Солю рыбу, по вашему рецепту, домашним нравится и мне конечно! Успеха вам, всё получится у вас, я уверен!

@Rus-rx6hi Месяц назад

Она уже потекла😅👍

@user-bp5ov4mr8u 3 месяца назад

Супер! Спасибо!В рыбном деле вы профи! Всегда приятно смотреть и слушать!

@OlgaAndreevna. 3 месяца назад

О, как здорово, что вы решили заняться таким делом! Думаю у вас пойдёт, как по маслу 🙂 от души желаю успехов и благополучия❤ Благодарю за рецепты!

@tonytelpas1591 3 месяца назад

Роман, Вы трудяга . К примеру в Канаде (очень многие канадцы - не эмигранты) пашут как папы Карлы, обособенно на стройках. 8 часоа без перекуров, кроме по 15 мин -2 перерыва. Ты крутишься- а куда деться, понимаю. Мне почти 74, не унываю., работаю. Завтра буду консервировать ещё пару рыбок/тихоокеанских ( из морозильника ) по ВАШЕМУ прекрасному рецепту. Спасибо! Анатолий. Sochyeu

@user-ef2dr6tw8b 3 месяца назад

Лайк не глядя!!! Всегда смотрю Ваши ролики и часто использую Ваши рецепты и узнаю очень много нового для себя. Спасибо, что Вы есть😊

@user-hk6gd9ih8l 3 месяца назад

Вам удачи и успеха в ваших начинаниях.думаю , что будет очень вкуууусно. Жаль ,что вы не рядом.

@user-ft2qk5cq5b 3 месяца назад

Успехов вам в вашем начинании. Ваши рецепты лучшие!🎉

@user-lq9ti7io4i 3 месяца назад

Без лишних слов, четко, ясно , доходчиво . А главное очень вкусно. Спасибо большое. Нам остаётся не ленится, попробовать приготовить самим и наслаждаться . А вам процветания .

@user-fr8gm9zk4s 2 месяца назад

Лучший по рыбе. В России! Смасибо Вам за предложение. Открывайте лавочку, потихонечку. Зачет!

@radasokolova3734 3 месяца назад

Хочу теперь в Хабаровск, не корысти ради, а дабы попитаться такой рыбкоц. Кррасота❤❤❤

@TheDeadzorro 3 месяца назад

Во красавчег, уважуха за здравую затею, желаю тока процветания!

@Vedmedek 3 месяца назад

Ром привет! Главное чтобы всё срослось!!!

@MrWELL222 3 месяца назад

Далеко живу, буду делать по инструкции. Спасибо за очередной шедевр от Романа!

@user-oq7si3cc1l 3 месяца назад

Отлично👍

@user-dx6oy4dm1m 3 месяца назад

Благодарю!

@user-ub4nk1gz7e 2 месяца назад

Я сама с Нижнего Амура мы рыбу солим на коже

@user-sg1sg3wu5i 3 месяца назад

Супер

@user-zg6sz3xs1o 3 месяца назад

Спасибочки!!!

@troinick22fishing 3 месяца назад

Здравствуйте! Большое спасибо!

@BoewaNatalia 3 месяца назад

Правильное решение ваше , на мой взгляд . У вас талант к этому

@user-mw6cn6iy5z 3 месяца назад

Удачи!

@user-kf7iz7of4b 3 месяца назад

Успехов

@suk4ed 3 месяца назад

Bravo ❤

@user-yx8tc6yh2q 3 месяца назад

Рецепты ❤

@user-vp6hf2ns1o 3 месяца назад

Вкуснотища какая супер 😊

@user-pt2dn7cu1s 3 месяца назад

Поддерживаю. По рыбе вы лучший. Учусь у вас.

@user-xc2zi6mn7y 3 месяца назад

молодец.удачи в бизнесе!!!!

@user-ej5mg7si5b 3 месяца назад

Благодарю. Усть-Лабинск

@user-vs2zw1em5l 3 месяца назад

Наверное уже давно пора! Уверен, что люди оценят качество и Ваш не только канал будет произносить прибыль! Однозначно это Вам желаю! Хотел бы попробовать, Но очень далеко!

@user-eo2zb6lj7o 3 месяца назад

Спасибо Вам большое!🤗👍👍

@user-ud3yp8vc2w 3 месяца назад

Выглядит очень привлекательно

@user-sg1sg3wu5i 3 месяца назад

Молодец. У вас очень вкусные рецепты. Стараюсь придерживаться ваших решений.

@user-bz7ry3ue8k 2 месяца назад

Давно смотрю ваш канал. У нас красная рыба доступна в двух вариантах, хрен знает какого года вылова за бешеные деньги сто раз перезамороженая, либо в платном пруду радужную форель половить. Я выбрал второй вариант, ловлю в пруду, бывает да же с икрой попадается. Теперь солю по вашим рецептам и я понял что раньше её портил. Спасибо вам за ваш канал.

@user-ko1ed1fr5h 3 месяца назад

Я вас поздравляю с открытием магазина! Это очень хорошее и нужное решение. Жаль, что я так далеко от вас,г.Воронеж. я бы с удовольствием покупала такую рыбку. Супер! Благодарю вас за полезный, ролик с прекрасного качества рыбкой! Успехов вам и процветания желаю от всей души! ❤

@user-vg7ti4fy5c 3 месяца назад

Роман спасибо, опусташаю ларь, остатки летней как раз посолила!

@user-xy7fu2iu7c 3 месяца назад

Молодец! Как всегда ,отличный материал!

@user-ft2nc9fm6v 3 месяца назад

Благодарю Вас. Желаю Вам успеха. Остаётся только пожалеть, что я живу не на Дальнем востоке.❤❤❤

@user-ub4nk1gz7e 2 месяца назад

Правильно это кета летняя из деревни Тыр я вижу по виду что это именно летняя кета😊

@Aleksander77710 3 месяца назад

🖐Вы инженер рыбных дел,👍👍👍👍👍👍👍

@user-gy2xk7nq6i 3 месяца назад

Благодарствую Вам!!!!!

@user-ux3vy1vw7u 3 месяца назад

Лайк поставил комментарий написал,копчением надо заниматься, если уж продавть...

@user-zb5tl9vw4c 3 месяца назад

Под пивас просто бомба и без него улет ❤❤

@tinaanatoleva3761 3 месяца назад

В Питер!!!

@lyudmilayusupova1523 3 месяца назад

Засмотрелась❤!!! Спасибо за видео! Класс! Крепкого здоровья!🤝👏🙏

@user-rx8vv4ym7j 3 месяца назад

👍 Время первый час ночи, захлебываюсь слюной, а магазины зкрыты.

@allaegorova455 3 месяца назад

Ммммм)))) вкусняшка!!! Жаль, у нас нет такого богатства и заказать у вас, тоже😢По вашему рецепту, делаю горбушу, два дня на балконе и....!!! Хорошо, что горбушу у нас часто продают, раньше и кета и кижуч был, но....хорошо, что горбуша есть да и местная форель.

@user-be1vz2js6u 3 месяца назад

Здравствуйте, солила кету по Вашему рецепту, всем зашло на ура. Вы молодец , всегда жду от Вас новых рецептов. Спасибо Вам. Эльбан

@user-jl9vb7lz1h 9 дней назад

Рома а где ваш магазин хочу рыбку зайду куплю мы с одного города с вами живем рядом с вами

@user-dh5kr6td6q 2 месяца назад

Ка всегда лайк и коммент и далее по списку❤😅😊

@user-kz5je5vz5m 3 месяца назад

Еще не обедал, оч тяжело смотреть на эту вкуснятину

@engindrive6038 3 месяца назад

Всегда супер даже навагу по сезону продают рыбка лучшая и почти даром но сволота всё скупает за ....

@iwanohwischt 3 месяца назад

Мой друг запомни одно правило когда берешься за дело помни о своей спине! Удачи!!!!

@user-cd4ic9zb8n 3 месяца назад

Роман приветствую тебя с Сахалина, удачи хочу тебе пожелать , надо себя пробовать ы разных направлениях и с торговлей я надеюсь будет все ок. Ну в минус не должен уйти.

@user-xw3us7nq8j 3 месяца назад

Эх, жаль. Вот так живешь далеко от моря, реки и ешь морожняк. А о вкусной рыбке и не мечтай. Удачи Вам, Роман, в таком прекрасном начинании!

@Asira-L 3 месяца назад

Отправила видео дочери, она из Комсомольска-на-Амуре))

@iarzik 3 месяца назад

Солю по вашему рецепту никогда ранее тузлук не сливал оставлял в нем и не подвяливал рыбу, но я еще добавляю в смесь соли и сахара, смесь перцев небольшую щепотку и иногда для разнообразия копченая паприка немного и сухой чеснок.

@user-fr1qk9cl4p 3 месяца назад

...рот открыл на первой минуте и закрыл на последней.......кто-то писал про рецепт засолки с соженным сахаром. Дайте, плз.....просто восхищен....

@user-ru8bb5ol7k 2 месяца назад

Не жженый сахар, жареный со слив маслом. Я делала. Класс! Все получается.

@mariaromanova7348 2 месяца назад

@@user-ru8bb5ol7k ну и напишите пожалуйста рецепт

@user-ue6gw1tb6d 2 месяца назад

Эх жаль что живу в Новосибирске!

@user-vd4yx3zz7b 2 месяца назад

Как жаль что Вы так далеко от меня живёте! (Хотя, были бы вы рядом я бы спился 😂)

@user-kj1ml8ik7t 3 месяца назад

Классно, а расскажите пожалуйста как посолить треску.

@KL-xi4tr 3 месяца назад

Мне очень нужна доставка в Казахстан ) ОЧЕНЬ

@user-fz3er5zo6c 3 месяца назад

❤❤❤

@pavelkaboiv6236 3 месяца назад

Когда покажете изделия из кожи , Хвостов и плавников , очень интересно и любопытно , что из этого получается )

@user-ru8bb5ol7k 2 месяца назад

Красоту не выкидываем. Ложкой счищаем мясо-на фарш и в нори с лучком, майонезом.

@user-ro4xs5cd9t 3 месяца назад

Рыба меняет цвет после захода в реку на нерест. И в реке мясо белеет и качество его гораздо хуже нежели у той что выловлена в море. А вы сами сказали, что рыба амурская, а отсюда и разный цвет. Т.е. цвет указывает на то, что выловленная рыба пробыла в реке разное время. Одна больше и поэтому белее, а другая меньше и мясо краснее. Я предпочитаю морской вылов.

@user-oh7ul8zp5g 3 месяца назад

Цвет у нее разный потому что с устей речки,пресной воды хапнула,я с севера Сахалина,мы ловим в море или заливе,она цвета чистое серебро,а цена нормально за 500 гр,у нас от 350-500 такая баночка

@user-of8mh5nm8u 3 месяца назад

Доброго дня, рецепты огонь, а можно ли по этой технологии солить крупную рыбу от 3 кг ?

@user-pj6qw9zc2x 3 месяца назад

Привет с Е.А.О! По чем у вас мароженую продают в брикетах? К нам по 170 за кг привозили. Селедку в шарабане по вашему делаю уже несколько лет🤝

@user-ps6sn6ov2x 3 месяца назад

😋

@Ne-izvestniy111 3 месяца назад

Дяхан ты гигант я тебе скажу

@user-ts9fq9jc9w 3 месяца назад

Приветствую! Подскажите, как долго может хранится в таком виде рыба? Хранить надо в холодильнике или можно при комнатной тн? В стеклянной банке дольше будет храниться и где можно хранить?