Nei giorni 28/29/30 giugno 2021 il Mof Paul Occhipinti è tornato a Scuola Tessieri per una Masterclass dedicata alla realizzazione di una pasticceria dal gusto estivo, moderno e razionale, affrontando ricette riproducibili facilmente in laboratorio per ottimizzare la produzione e creare vetrine chic e golose!
Un' importante parte del corso è stata dedicata alla fase di presentazione, all'organizzazione del lavoro e alla razionalizzazione della produzione.
VIDEO CON INTERVISTA FINALE
16 сен 2021
